Babka drożdżowa bez zagniatania

Babka drożdżowa bez zagniatania
Był chleb mieszany łyżką, to teraz będzie baba drożdżowa bez zagniatania. Do przygotowania babki drożdżowej bez zagniatania wystarczy miska, łyżka i garnuszek do rozpuszczenia masła. Nie musicie mieć żadnych robotów, ani brudzić rąk!
Z podanych składników możecie zrobić jedną dużą babkę lub dwie mniejsze. U mnie zawsze są dwie, a to dlatego, że nie wszyscy domownicy lubią bakalie, a dla mnie babka drożdżowa bez bakali to nie babka.
 
3 szk ( 480 ) mąki pszennej + ½ szkl ( 80 g ) 
3 jajka
1 szk ( 250 g ) cukru
1 szk ( 250 ml ) mleka
125 g masła
20g świeżych drożdży 
 
dodatkowo :
rodzynki i kandyzowana skórka pomarańczowa
masło
kasza manna
cukier puder
płatki migdałowe

 
Drożdże rozetrzeć z cukrem, aż się rozpuszczą. Dodać jajka i razem utrzeć. Dolać mleko i wymieszać.
Dosypać 3 szklanki mąki, wlać rozpuszczone, przestudzone masło i wszystko razem wymieszać.
 
Jeżeli chcecie do babki dodać rodzynki , to trzeba je wcześniej namoczyć. Wymieszać z pozostałą mąką i skórką pomarańczową. 
 
Jeżeli zdecydujecie się na babkę bez bakali po prostu wystarczy dać całą mąkę na raz. 
 
Przykryć ściereczką bawełnianą i odstawić do wyrośnięcia.
 
Jedną lub dwie formy do babki dokładnie wysmarować masłem i wysypać kaszą manną.
 
Wyrośnięte ciasto przełożyć do przygotowanej formy.
 
Odstawić do ponownego wyrośnięcia.
 
Piekarnik nagrzać do 180°C i wstawić do niego wyrośnięte babki. Piec w zależności od wielkości czyli od tego czy pieczecie jedną czy dwie baby 40 – 60 minut.
 

Lekko przestudzoną babkę wyjąc na kratkę lub ścierkę i zostawić do całkowitego wystygnięcia.

Cukier puder rozpuścić w małej ilości wody. Uważajcie, bo bardzo łatwo dodać za dużo płynu i wtedy lukier nie jest biały i za bardzo spływa z ciasta. Lukier po wymieszaniu powinien mieć kolor i konsystencje kwaśnej śmietany.

Gotowym lukrem polać bakę i udekorować na górze płatkami migdałów.

Smacznego :)

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.