Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Ta sałatka powstała z potrzeby stworzenia czegoś, z tego co akurat było pod ręką. Byłam zaproszona z córkami na imprezę i z powodu końcówki choroby, złego samopoczucia postanowiłam zostac w domu. A tym samym nie prygotowaam nic do zabrania. W ostatniej niemal chwili, pod wpływem namów, postanowiłam, że pójdziemy. Nastąpił wtedy szybki przegląd lodówki i tak oto poszła z nami w gości sałatka z jarmużu z kurczakiem.

  • pierś kurczaka
  • szklanka suchej kaszy bulgur
  • liście jarmużu
  • suszona żurawina
  • orzechy włoskie
  • sok z połowy cytryny
  • 2 – 3 łyzki oleju
  • 1 łyżeczka musztardy

dodatkowo:

  • olej do smażenia

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Kaszę zalać 2 szklankami wrzącej wody. I odstawić, az woda wsiąknie, a kasza wystygnie.

Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyc na odrobinie oleju.

Jarmuz porwać na mniejsze kawałki, połączyć z kaszą, mięsem, pokruszonymi orzechami i żurawiną.

Olej połączyć z sokiem z cytryny i musztardą. Dodać do sałatki. Całość wymieszać.

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Smacznego :)

Rate this post

9 przemyśleń nt. „Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.