Punjabi czyli indyjskie chlebki
Już dwie propozycje indyjskich chlebków są na blogu.
Dzisiaj zapraszam na kolejną.
Pszenne chlebki posmarowane jogurtem i posypane makiem.
Mięciutkie i takie pozostają nawet kolejnego dnia, jeśli jakiś placek uchowa się tak długo.
Przepis pochodzi z książki „Easy curry cookery” wydana przez Australian Women’s Weekly.
zaczyn :
- 10 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- ½ szklanki ( 80 g ) mąki
- ½ szklanki ( 125 ml ) wody
ciasto :
- zaczyn
- 3 szklanki ( 480 ) mąki
- 2 łyżeczki cukru
- 125 g jogurtu naturalnego
- 60 g masła klarowanego ( ja dałam olej )
- 1 jajko
- ¼ szklanki ( 63 ml ) wody
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki kuminu
dodatkowo :
- jogurt naturalny
- mak
Zaczyn :Drożdże wymieszać z cukrem, dodać wodę i mąkę.
Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Ciasto :
Masło klarowane rozpuścić i przestudzić.
Do zaczyny dodać dodać jogurt, wodę i jajko.
Wsypać mąkę wymieszana z solą i kuminem.
Zacząć wyrabiać ciasto.
Kiedy składniki się połączą dodać masło i wyrobić elastyczne ciasto.
Wyrobione ciasto włożyć do naoliwionej miski, przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość podzielić je na 8 części, z każdej formować kulę i rozwałkowywać na płaski placek.
Każdy chlebek posmarować jogurtem i posypać makiem.
Piec w 180 º C przez 12 minut aż ładnie zbrązowieją.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
ale mam na to ochotę! :)
Fajne chlebki! Pasowały by do gulaszu albo do jakiejś zupy krem :-)
Bardzo apetyczne :) pozdrowienia :)
Zapowiada się bardzo ciekawie i smacznie :)
Rewelacyjne chlebki!
chlebki wyglądają przepysznie! mniam!
Wyglądają bardzo smacznie! U mnie na pewno nie przetrwałyby do następnego dnia ;)
Uwielbiam kuchnię indysjką, ale tych jeszcze nie jadłam, zrobię!:)
Ależ one muszą cudnie pachnieć! Pyszności <3
Fajny przepis. Nigdy nie próbowałam, ale brzmi smakowicie. Ostatnio mam świra na punkcie drożdżowych wypieków, tak słodkich, jak i wytrawnych.
Nigdy ich nie jadłam, ale wyglądają świetnie. Ciekawa jestem ich smaku. Przygotuję je na pewno :)
Agnieszka mi one bardzo odpowiadają, myślę, że warto spróbować :)
Fantastyczne!!! Z czym mozna zajadać??
One mają dosyć neutralny smak, więc pasują prawie do wszystkiego. Wiadomo do kuchni indyjskiej, ale i do naszych rodzimych mięs będzie pasowało, do wegetariańskich gulaszy też,spokojnie można z nich zrobić kanapkę.
Fajne,dla mnie super.
Mniam jak ja je lubię. Pysznosci kochana :-)
Uwielbiam takie pieczywo!
I sięgam po jeden chlebek…