Tag: śmietana kremówka

Ciasto czekoladowe ze słonym karmelem

Ciasto czekoladowe ze słonym karmelem

Moi drodzy na facebook’u mój profil polubiło 4000 osób. Nie wiem czy to dużo czy mało dla innych. Dla mnie to ogromna ilość i zobowiązanie. W podziękowaniu dla wszystkich lubiących i tych którzy zaglądają tu do mnie wyjątkowe ciasto. Ciężkie, czekoladowe, połączone z bitą śmietaną,…

Bezglutenowy tort z bitą śmietaną i owocami leśnymi

Bezglutenowy tort z bitą śmietaną i owocami leśnymi

Czasami jest taka okazja, że wypada zrobic tort. Żeby wszyscy mogli go zjeść musi on być bezglutenowy. Trochę miałam obawy, bo postanowiłam nie szukać idealnego przepisu, tylko w moim ulubionym biszkopcie mąkę pszenną postanowiłam zastąpić maką bezglutenową i powiem wam, że to był bardzo dobry…

Makaron z serkiem kozim i szparagami

Makaron z serkiem kozim i szparagami

– Mamo, mam ochotę na makaron.

– Jaki?

– Nie wiem.

– Kupiłam truskawki, makaron z serem i truskawkami?

– Nie, na słono.

Nie planowałam, nie miałam pomysłu, ale w końcu w lodówce zawsze coś jest. Tak właśnie powstało poniższe danie. A makaron z truskawkami, też znalazł swoich zwolenników, więc i on się pojawił na stole.

  • makaron
  • zielone szparagi
  • serek kozi
  • suszone pomidory
  • śmietana kremówka
  • sól, pieprz
  • olej

Continue reading Makaron z serkiem kozim i szparagami

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami

Lubicie sernik na zimno? Ja bardzo. Pewnie dlatego, że jest prosty w przygotowaniu, pyszny w smaku, a dodatkowo dla mnie jest wspomnieniem dzieciństwa. Co prawda ten z mojego rodzinnego domu był nieco inny, ale przecież nie wszystko musi być takie samo. Wiele przepisów przez lata…

Kasza manna z truskawkami i nie tylko

Kasza manna z truskawkami i nie tylko

Właściwie to już było, ale nie mogłam się powstrzymać i piszę o tym połączeniu kolejny raz. Wszyscy znamy kaszę manną, jedni lubią, inni wręcz przeciwnie. Mam nadzieję, że dzięki temu połączeniu zyska ona nowych wielbicieli. 1 l mleka 6 łyżek ( 120 g ) kaszy…

Rustykalna tarta z jabłkami

Rustykalna tarta z jabłkami

Miałam iść na spotkanie z koleżankami, z którymi kiedyś spędzałam bardzo dużo czasu, ale nasze drogi się rozeszły i nie widziałyśmy się wiele lat. Znalazł się preteks, była chęć spotkania. Oczywiste było, że muszę coś upiec. Padło na tartę z jabłakmi i słonym karmelem. Chyba smakowało,a spotkanie było bardzo udane.

tarta z jabłkami i słonym karmelem

ciasto :

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g mąki razowej orkiszowej
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 200 g masła
  • 4 łyżki kefiru lub kwaśnej śmietany
  • szczypta soli

słony karmel :

  • 150 g cukru
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 20 g masła
  • 1 łyżeczka soli morskiej

dodatkowo :

  • jabłka ( u mnie renety )

Continue reading Rustykalna tarta z jabłkami

Rolada śmietanowa z jabłkami

Rolada śmietanowa z jabłkami

Zastanawiałam się czy wstawiać ten przepis na bloga. Wyszło jak wyszło. Miało być ładniejsze – nie było. Miało być smacznie – udało się. Rekomendacją niech będzie pytanie syna, dzień po tym jak zrobiłam i jedliśmy : ” Mamo, a dziś też zrobisz takie ciasto?” biszkopt…

Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami trochę inaczej

Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami trochę inaczej

Córka chciała tort, ja miałam ochotę na coś słodkiego i tak powstało to ciasto. Taki prosty tort, gdzie ozdabianie nie jest warunkiem koniecznym.   biszkopt: 6 jajek 0,5 szkl mąki 0,5 szkl cukru masa śmietanowa : 400 g śmietany kremówki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka…

Biała pizza

Biała pizza

Kolejna pizza. Tym razem z sosem nieco mniej tradycyjnym, ale tez powszechnie znanym. Dodatki do tego sosu też nie są niczym odkrywczym. Z całą pewnością pizza z tym sosem może być też doskonała w wersji wegetariańskiej ( można dodać np. brokuły i pomidory czy jak przyjdzie sezon szparagi ). Całość pyszna, ale niestety dość tłusta, więc pewnie nie dla każdego.

 

ciasto :

  • 320 g mąki
  • 15 g drożdży
  • 210 ml wody
  • 1 łyżka oleju
  • 0,2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli

sos :

  • cebula
  • 400 g śmietany kremówki
  • olej do smażenia

dodatki :

  • tarty ser mozarella
  • boczek
  • pierś kurczaka

Continue reading Biała pizza

Tort truskawkowy w środku zimy

Tort truskawkowy w środku zimy

Na pytanie, jaki tort zrobic na urodziny, moje dziecko odpowiedziało : truskawkowy. Tłumaczę, że to nie jest najlepszy pomysł, bo zima i truskawki nie bardzo idą w parze. Miałam jednak trudnego przeciwnika, ona u koleżanki widziała, takie ładne truskawki… Nie jestem fanką zimowych truskawek, ale…