Tag: słonecznik

Pełne smaku pesto bazyliowe

Pełne smaku pesto bazyliowe

Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Przedstawiam wam więc jeden z moich ulubionych sosów do niego. Moje pesto jest jedną z popularnych wersji pesto bazyliowego. Orzeszki pinii zastępuję ziarnami słonecznika. Też smaczne, ale znacznie tańsze i łatwiej dostępne u nas. Można je również wykorzystać jako dodatek…

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Za oknem słońce, ale niech was to nie zmyli, czuć już jesień. Jest po prostu zimno. A jak robi się zimno to i chętniej sięgam do sprawdzonych przepisów na zupy. Dzisiaj, również pełna słońca, zupa dyniowa. Ma piękny pomarańczowy kolor i fantastyczny smak. Zachęcam do…

Bagietki z ziarnami

Bagietki z ziarnami

Wszyscy którzy tu do mnie zaglądają pewnie już się zorientowali, że bardzo lubię piec pieczywo. Nie będzie więc nic dziwnego w tym,że dzisiaj kolejna propozycja, tym razem bagietki z dodatkiem słonecznika i siemienia.

  • 680 g mąki pszennej
  • 5 łyżek siemienia lnianego ( u mnie złotego )
  • 5 łyżek ziaren słonecznika
  • 400 ml letniej wody
  • 20 g drożdży
  • 2 łyżki ( 40 g ) zakwasu
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • olej do smarowania

Continue reading Bagietki z ziarnami

Szybkie bułki

Szybkie bułki

Kolejne bułki. Znowu prosto, bez żadnych utrudnień . Zagnieść, poczekać, uformować,poczekać i upiec :) 150 ml mleka 3,5 szkl mąki 150 ml wody 2 łyżeczki cukru 2 łyżki ( 50 g ) miękkiego masła 1 jajko 20 g drożdży 1,5 łyżeczki soli 2 łyżki (…

Pyszna pasta ze słonecznika

Pyszna pasta ze słonecznika

Dawno nie było żadnej pasty. Pora więc to nadrobić. Pyszna  i zdrowa. Ponawiam wyznanie : kocham pasty kanapkowe! 1 szkl łuskanych nasion słonecznika 5 – 6 suszonych pomidorów 1 łyżka kaparów 1 ząbek czosnku sól i płatki chili

Prosty chleb z ziarnami

Prosty chleb z ziarnami

Prosty chleb z ziarnami. Da tych co chcą upiec smaczny chleb, ale jeszcze nie mają odwagi zrobić zakwasu.

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 0,25 szkl ( 40 g ) płatków owsianych
  • 0,50 szkl ( 40 g ) otrąb
  • 5 łyżek ( 50 g ) ziaren słonecznika
  • 3 łyżki ( 30 g ) pestek dyni
  • 3 łyżek ( 25 g ) siemienia lnianego ( ja dałam mielone )
  • 3 łyżki sezamu ( 30 g ) sezamu
  • 20 g drożdży
  • 0,5 litra wody
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Continue reading Prosty chleb z ziarnami

Bułki z ziarnami

Bułki z ziarnami

Pyszne bułki z ziarnami orkiszu, siemienia, słonecznika i sezamu. 550 g mąki 125 g ziaren suchego orkiszu 4 łyżki słonecznika 3 łyżki ( 50 g ) ziaren siemienia lnianego 2 łyżki ( 20 g ) sezamu ( u mnie czarny ) 100 g zakwasu żytniego 400…

Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Wakacje spędzone częściowo w wegetariańskim gronie, poza oczywistym odpoczynkiem i mile spędzonym czasem, zaowocowały u mnie wielką miłością do past do chleba. To co jadłam było pyszne, różnorodne i zachęcało do eksperymentów. Gospodarzom dziękuję. Moja próba numer jeden : 1 szkl (250 g ) czerwonej…

Krakersy pełnoziarniste

Krakersy pełnoziarniste

Krakersy pełnoziarniste to zdrowa alternatywa dla chleba, ale też smaczna przegryzka między posiłkami.

 

  • 1 szkl. ( 150 g ) mąki pełnoziarnistej
  • 100 g mielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki ( 20 g ) łuskanych pestek dyni
  • 2 łyżki ( 20 g ) łuskanych pestek słonecznika
  • 200 ml wody
  • 10 g drożdży
  • 3 łyżki (30 g ) oleju
  • 1 łyżeczka miodu ( 10 g )
  • 1 łyżeczka soli
  • dodatkowo mąka do podsypywania w czasie wałkowania

Continue reading Krakersy pełnoziarniste