Tag: rodzynki

Śledzie w winie z rodzynkami

Śledzie w winie z rodzynkami

Śledzie, albo się kocha, abo nie znosi. Ja bardzo długo ich nie jadłam. Od jakiegoś czasu lubię, a czasami przychodzi mi na nie ogromna ochota i wtedy najczęściej robię właśnie śledzie z rodzynkami w winno pomidorowym sosie. Dla mnie to idealne połaczenie. 500 – 600…

Mini Stollen

Mini Stollen

Tradycyjny niemiecki wypiek bożonarodzeniowy. Natchnęła mnie moja siostra bardzo lubiąca te ciasteczka. Nigdy jednak nie robiłam ich sama, a jadłam tylko jak zostałam poczęstowana tymi sklepowymi. Postanowiłam zrobić. Mój wybredny syn też je polubił,a to nie lada sukces, bo mają rodzynki, za którymi nie przepada.…

Chleb na zakwasie z bakaliami

Chleb na zakwasie z bakaliami

Blog istnieje od niedawna i do tej pory nie brałam udziału w żadnych akcjach. Bardzo się cieszę, że mój pierwszy raz, przypadł na tak wyjątkowe wydarzenie jakim jest Światowy Dzień Chleba. W takim dniu nie mogłam stać z boku. Światowy Dzień Chleba trzeba po prostu świętować!

World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014)

Trudno zdecydować się na ten jeden szczególny przepis w roku, na wybranie chleba który zasługuje na wyróżnienie.

u mnie padło na pszenny chleb z dodatkiem mąki razowej na zakwasie z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek.

Dawno, dawno temu, kiedy pojawiały się pierwsze sklepy z ekologiczną żywnością, w jednym z nich odkryłam taki właśnie chleb. Był koszmarnie drogi i być może właśnie dlatego mimo, że pyszny po krótkim czasie przestał sie pojawiać w sklepie. Jakiś czas temu próbowałam go odtworzyć, ale chleb chociaż smaczny był inny. Dziś kolejna próba, może się uda?

 

  • 600 g mąki pszennej chlebowej typ 720
  • 200 g mąki pszennej razowej typ 200
  • 500 ml wody
  • 100 g zakwasu żytniego
  • 100 g rodzynek
  • 100 g łuskanych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka soli

Continue reading Chleb na zakwasie z bakaliami

Bułeczki cynamonowe i orzechowe

Bułeczki cynamonowe i orzechowe

  Lubicie bułeczki cynamonowe? Ja bardzo. Przy okazji część z nich można nadziać czymś innym. Ja do cynamonu dodałam migdały i orzechy laskowe. 1 kg mąki 150 g masła 500 g mleka 100 g cukru 20 g drożdży szczypta soli wariant I : 100 g…

Papryka nadziewana ryżem

Papryka nadziewana ryżem

Lekkie, aromatyczne, letnie danie. Przyprawy dobór składników i indyjskie sprawiają, że są nieco inne, niż te najpopularniejsze, znane u nas papryki faszerowane papryki 1 szkl ryżu 1 szt ( 130 g ) cebula 100 g niesolonych orzeszków ziemnych 70 g rodzynek kawałek kory cynamonowej 1…

Sałatka marokańska

Sałatka marokańska

Macie takie sałatki, których smak zapada wam na długo w pamięć i musicie co jakiś czas ją zrobić? To jest właśnie taka sałatka. Pyszna sałatka, na którą przepis moja siostra znalazła tu .

  • 1 szkl. kaszy bulgur
  • 1 kg marchwi
  • 350 g gotowanej ciecierzycy
  • 200 g rodzynek
  • 1 szt. szalotka
  • natka pietruszki
  • oliwa
  • sok z cytryny
  • łyżka przyprawy marokańskiej*

Continue reading Sałatka marokańska