Tag: rodzynki

Irlandzki keks świąteczny

Irlandzki keks świąteczny

Tradycyjny angielski keks czyli pudding cake wymaga bardzo dużo zachodu i na jego przygotowanie potrzebne jest sporo czasu. Dla wszystkich którzy lubia orginał, ale nie za bardzo lubią takie długo trwające zabawy w kuchni ma świetną alternatywe : irlandzki keks. Przepis pochodzi z mojej ulubionej 

Babka drożdżowa bez zagniatania

Babka drożdżowa bez zagniatania

Był chleb mieszany łyżką, to teraz będzie baba drożdżowa bez zagniatania. Do przygotowania babki drożdżowej bez zagniatania wystarczy miska, łyżka i garnuszek do rozpuszczenia masła. Nie musicie mieć żadnych robotów, ani brudzić rąk! Z podanych składników możecie zrobić jedną dużą babkę lub dwie mniejsze. U 

Najlepszy pasztet z selera

Najlepszy pasztet z selera

Szukając pomysłow na świąteczne potrawy, gdzieś w internetowych czeluściach w oko wpadł mi pasztet z selera. Przepis nie spodobał mi się jednak na tyle, żeby z niego skorzystać. Jednak od tamtego czasu pomysł, na wykorzystanie selera jako bazy do pasztetu zaczął za mną chodzić i tak właśnie powstałten przepis. Kiedy dobierałam składniki, gotowałam, smażyłam, mieszałam, miksowa miałam nadzieję, że będzie smacznie. Efekt końcowy przeszedł jednak moje najśmielsze oczekiwania Ten pasztet jest po prostu pyszny Chociaż dopiero co zniknął z mojej lodówki, pojawi się ponownie na Wielkanocnym stole.

Zdjęcia może nie są za piękne,ale nie mogłam się doczekać, żeby spróbować i robiłam je jeszcze ciepłamu pasztetowi. Po ostudzeni łatwiej się kroi i nadal świetni się rozsmarowuje.

  • 1 nieduży ( 600 g ) seler
  • 2 szt ( 200 g ) pietruszki
  • 1 średnia ( 200 g ) cebula
  • 1 szklank wywaru warzywnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g masła
  • 3 jajka
  • 1 sucha kajzerka + woda lub wywar do jej namoczenia
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • 0,5 łyżeczka soli
  • olej
  • 0,5 szkl ( 50 g ) orzechów włoskich
  • 0,25 szkl ( 50 g ) rodzynek
  • bułka tarta  i olej do wysypania formy

Continue reading Najlepszy pasztet z selera

Rogale Marcińskie

Rogale Marcińskie

Lubicie Rogale Marcińskie? Nie znam smaku tych przwdziwych, ale przejrzałam wiele stron w internecie, przeczytałam wiele materiałów o nich i postanowiłam spróbowac. Wzorowałam się na tym przepisie. Nie wykonałam go jednak identycznie,a i składniki lekko zmodyfikowałam. Prawdą jest, że przygotowanie ich jest bardzo pracochłonne. uważam 

Jabłka pod kruszonką

Jabłka pod kruszonką

Jabka pod kruszonką to jedena z rzeczy, które jesienią smakuje najlepiej. Publikuje go teraz, bo przyszło mi do głowy, że ciepły aromatyczny deser może to być miłym akcentem, po trudnym dniu spędzonym na odwiedzaniu grobów. Jabłka można przygotować wcześniej, zaypać kruszonką i wstawić do lodówki. 

Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty

Lubicie surówkę z czerwonej kapusty? Ja bardzo i sama nie wiem czemu tak nieczęsto ją robię! Pełna optymistycznego koloru i smaku, może być tłem do dania głównego, ale może też świetnie posłużyć za świetną przekąskę.

  • pół niedużej główki czerwonej kapusty
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g rodzynek
  • sól

sos:

  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka soku z cytryny

Continue reading Surówka z czerwonej kapusty

Zdrowe batoniki owsiano – marchewkowe

Zdrowe batoniki owsiano – marchewkowe

Jeżeli myślicie, że zdrowo znaczy niesmacznie, to musicie ich spróbować. 2 szkl płatków owsianych 0,5 szkl wiórków kokosowych 1 szkl tartej marchewki 2 banany 5 łyżek ( 50 ml ) oleju 7 łyżek ( 120 g ) syropu klonowego 2 łyżki masła orzechowego 5 łyżek 

Piernik trzytygodniowy

Piernik trzytygodniowy

Jak nazwa wskazuje za przygotowanie tego piernika należy się zabrać na trzy tygodnie przed świętami. Przepis jest prosty i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Pochodzi z forum CinCin i podała go tam Ewalukas, u mnie z małymi zmianami. Ja upiekłam podwójną porcję. W domu pachniało 

Chleb marchwiowy

Chleb marchwiowy

W listopadowej piekarni Amber piekliśmy chleb marchewkowy wg  Jim’a Lahey’a. Przyznam, że bardzo mnie ucieszył ten wybór, bo nie dość, że chleb bardzo ciekawy, a jak się potem okazało i bardzo smaczny, to do jego przygotowania wystarczyła łyżka. Nie trzeba niczego zagniatać, a z tym miałabym problem bo mój robot czekał, aż nadejdą kupione przez nas części zamienne i nie nadawał się do użytku.

Przepis w oryginale i film tutaj. Z czystym sumieniem mogę ten chleb polecić, jest pyszny!

  • 3 szklanki mąki chlebowej plus więcej do podsypania
  • 1 1/4 łyżeczki soli kuchennej
  • 10 g łyżeczki świeżych drożdży
  • 1 1/2 szkl soku z marchwi ( ja użyłam gotowego soku bio 100% )
  • 3/4 szklanki rodzynek
  • 3/4 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka nasion kminku

Continue reading Chleb marchwiowy

Piernikowe muffiny dyniowe z bakaliami

Piernikowe muffiny dyniowe z bakaliami

Kiedy zaczynałam piec, miałam w planach ciasto dyniowe. Jednak podczas wsypywania składników do miski do miski przepis ewoluował i na samej zmianie składników się nie skończyło. Zmieniła się też forma. Powstały więc takie oto babeczki. Najważniejsze, że smakują dobrze. Jako dowód napiszę, że moja córka