Do placka drożdżowego podobno trzeba mieć dobrą rękę. Ja jednak uważm, że jeżeli ma się dobre drożdże, to takie ciasto nie ma prawa się nie udać.
Ten przepis to receptura którą dostałam od mojego teścia, który z babcią męża toczył bój o to czyje ciasto drożdżowe jest lepsze. Nie wiem, które lepsze, tego sporu nie ośmieliłabym się rozstrzygac, ale wiem jedno, to z tego przepisu wychodzi pyszne, co możecie ocenić i wy.
Dzisiaj drożdżowiec w letniej odsłonie z truskawkami i rabarbarem oraz z kruszonką. Możecie go jednak piec w dowolnych kombinacjach, z dowolnymi owocami lub bez nich i tak będzie smacznie.
ciasto :
- 500 g mąki pszennej
- 5 żółtek
- 250 ml ( 260 g ) mleka
- 100 g masła
- 0,5 szkl. (130 g ) cukru
- 25 g drożdży
kruszonka:
- 200 g mąki
- 150 g cukru
- 100 g masła
dodatkowo :
- 400 g rabarbaru
- 600 g truskawek
Continue reading Placek drożdżowy truskawkowo-rabarbarowy z kruszonką