Tag: powidła

Śliwkowa krajanka z owsianą kruszonką

Śliwkowa krajanka z owsianą kruszonką

Dzisiaj będzie tradycyjnie, ciasto kruche, powidła i kruszonka. Bardzo polecam. kruche ciasto : 1 szkl ( 125 g ) maki pszennej 0,25 szkl ( 50 g ) cukru 125 g masła 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli kruszonka : 0,5 szkl ( 40 g ) 

Bajaderki

Bajaderki

Czasami w domu zostaje nam smętny kawałek obsuszonego ciasta. Tak się stało u mnie. Został baranek z ciasta piaskowego ( niekompletny już ) i kawałek baby. Zjeść w tej formie, jakoś nikt nie chciał. Trzeba to jakoś przetworzyć. Będą bajaderki! resztki suchego ciasta ( u 

Piernik staropolski

Piernik staropolski

Ciasto na piernik staropolski należy przygotowywać dużo wcześniej. Im dłużej poleży w chłodnym miejscu, tym lepiej. U mnie najwcześniej zalega w lodówce w szufladzie na warzywa [pod koniec października. Jeśli więc w tym roku, chcielibyście cieszyć się smakiem tego piernikaw święta, już teraz powinniście zabrać się za jego przygotowanie.

Ten konkretny przepis na piernik staropolski pochodzi z książki “W staropolskiej kuchni i przy polskim stole” Marii Lemnis i Henryka Vitry, a podała go Apolka na forum Kuchnia ponad 10 lat temu. Od tamtego czasu jest powielany i można go spotkać w wielu miejscach. W tym wypadku jego wszechobecność świadczy tylko i wyłącznie o tym, że warto go upiec, bo jest wyjątkowy.

  • 1 kg mąki
  • 3 op przypraw do piernika*
  • 3 jajka
  • 0,5 szkl mleka
  • 3 łyżeczki sody
  • 250 g masła
  • 0,5 kg miodu
  • 2 szkl ( 550 g ) cukru
  • 0,5 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • powidła
  • masa z kaszy mannej

Continue reading Piernik staropolski