Tag: pomidory

Sałatka z pomidorów

Sałatka z pomidorów

Pomidory. Kiedy je jeść  jak nie teraz? Osobiście nie zaliczam się do fanów pomidorów. Wolę ogórki. Ale teraz nawet ja chetnie po nie sięgam. Smakują latem. I trzeba się tym smakiem nacieszyć, bo zimowe pomidory to jednak zupełnie co innego. Pyszne, pełne słońca pomidory aż 

Fasola pieczona

Fasola pieczona

Dzisiaj zapraszam was na pieczoną fasolę  Może byc ona świetną alternatywą dla tradycyjnej fasolki po bretońsku. Z jednej strony jest do niej trochę podobna, ale jednak zupełnie inna. Ta w wersji pieczonej jest bardzo aromatyczna i zachęcam was, żebyście chociaż raz spróbowali tak przygotowanej fasoli.  

Butter chicken czyli maślany kurczak

Butter chicken czyli maślany kurczak

Bardzo łagodny kurczak z dodatkiem indyjskich przypraw. Tym którzy lubią bardziej ostro, proponuję dodać do sosu chili. Przepis na butter chicken zaczerpnięty z tego bloga.

Do przygotowania tego dania możecie użyć mięso z ud lub piersi kurczaka. Mi osobiście zdecydowanie bardziej smakuję butter chicken przygotowany z mięsa z udek, ale i ten z piersi kurczaka jest smaczny.

 

  • 500 g mięsa z kurczaka

marynata :

  • sok z jednej cytryny
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki drobno pokrojonego imbiru
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • 1,5 łyżeczki tandorii masala

sos :

  • 3 łyżki masła
  • szczypta mielonego kardamonu
  • 1 laska cynamonu
  • 2 goździki
  • puszka krojonych pomidorów bez skórki 
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka kozieradki
  • sól do smaku

butter chiken

Mięso kurczaka pokroić w kostkę.

Składniki marynaty wymieszać i włożyć do niej kurczaka. Przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin. Ale nie zaszkodzi mu jak postoi tak dłużej, więc możecie zrobić to dzień wcześniej.

Po wyjęciu z lodówki przełożyć mięso do naczynia do zapiekania. Dobrze, żeby było szerokie, tak żeby mięso mogło leżeć mniej wiecej w jednej warstwie. Wstawić do piekarnika. Najlepiej użyć opcji grilla ustawionego na 2. Jeżeli nie macie opcji grilla w swoim piekarniku, uzyjcie grzania góra, dół ustawiając naczynie z mięsem jak bajwyżej. Piec ok 30 minut do chwili gdy mięso zacznie się mocno przypiekać.

W czasie kiedy mięso jest w piekarniku,  w garnku roztopić masło, dodać do niego przyprawy i miód, wymieszać i zostawić na minutę. Dodać pomidory. Dusić razem kolejne 10 – 15 minut. Dodać mięso. Wymieszać i zostawić na ogniu na 30 minut.

Podawać z ryżem lub nanami.

butter chiken

Smacznego !