Tag: mąka pszenna

Szare kluski

Szare kluski

Znacie ? Lubicie? Robicie ? Ja przyznam, ze nie często. Ale jak już zrobię to mogę zjeść ich dużo. Dla mnie są pyszne. A do tego nie drogie i łatwe w przygotowaniu. 1 kg ziemniaków 1,5 szkl ( 180 g ) mąki 1 jajko sól…

Chleb pszenno – orkiszowy z płatkami żytnimi i owsianymi

Chleb pszenno – orkiszowy z płatkami żytnimi i owsianymi

W grudniowej piekarni Amber piekliśmy taki oto chleb, który wybrała Agnieszka z bloga Bochen Chleba, a przepis pochodzi z bloga Chili und Ciabatta. Powiem szczerze, że za pierwszym razem odniosłam spektakularną klapę, chleb mi po prostu nie wyszedł. Nie pamiętam, kiedy poprzednio coś tak bardzo…

Chleb emigrantów  World Bread Day 2015

Chleb emigrantów World Bread Day 2015

Po raz drugi z wielką przyjemnością dołączyłam do akcji World Bread Day, którą Zorra prowadzi na swoim blogu już od 10 lat!

Chwilę myślałam czym uczcić ten dzień i padło na chleb emigrantów. To chleb na który przepis wiele lat temu krążył po forach i tak się złożyło, że był to jeden z pierwszych upieczonych przeze mnie bochenków.

Polecam go wszystkim mniej doświadczonym piekarzom, bo nie wymaga dużej wprawy, a efekt powinien zadowolić każdego.

zaczyn

  • 1,5 szkl mąki pszennej 650
  • 1 szkl wody
  • 15 g drożdży

ciasto właściwe :

  • zaczyn
  • 3,5 szkl mąki pszennej 650
  • 1 szkl wody
  • 15 g drożdży
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru

Continue reading Chleb emigrantów World Bread Day 2015

Chleb biały upieczony w ramach sierpniowej piekarni

Chleb biały upieczony w ramach sierpniowej piekarni

Muszę się przyznać, bez bicia, że o mały włos, a wpis wcale by się nie pojawił na blogu. Kiedy zaczęłam go piec okazało się, że muszę zmodyfikować przepis. Do tego chleb miał być do kanapek na drogę, wiec dodałam do niego sól. Na koniec przyjechaliśmy…

Puszyste bułeczki

Puszyste bułeczki

Kolejny przepis na bułki. Mięciutkie i łatwe w przygotowaniu. Polecam na niedzielne śniadanie.  450 g mąki pszennej typ 650 275 ml mleka 50 g miękkiego masła 25 g drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli

Placek drożdżowy truskawkowo-rabarbarowy z kruszonką

Placek drożdżowy truskawkowo-rabarbarowy z kruszonką

Do placka drożdżowego podobno trzeba mieć dobrą rękę. Ja jednak uważm, że jeżeli ma się dobre drożdże, to takie ciasto nie ma prawa się nie udać.

Ten przepis to receptura którą dostałam od mojego teścia, który z babcią męża toczył bój o to czyje ciasto drożdżowe jest lepsze. Nie wiem, które lepsze, tego sporu nie ośmieliłabym się rozstrzygac, ale wiem jedno, to z tego przepisu wychodzi pyszne, co możecie ocenić i wy.

Dzisiaj drożdżowiec w letniej odsłonie z truskawkami i rabarbarem oraz z kruszonką. Możecie go jednak piec w dowolnych kombinacjach, z dowolnymi owocami lub bez nich i tak będzie smacznie.

ciasto :

  • 500 g mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 250 ml ( 260 g ) mleka
  • 100 g masła
  • 0,5 szkl. (130 g ) cukru
  • 25 g drożdży

kruszonka:

  • 200 g mąki
  • 150 g cukru
  • 100 g masła

dodatkowo :

  • 400 g rabarbaru
  • 600 g truskawek

Continue reading Placek drożdżowy truskawkowo-rabarbarowy z kruszonką