Tag: mąka pszenna

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Pełne słońca jesienne ciasto dyniowe. Pełne przypraw z dodatkiem orzechów pekan.

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Dzisiaj ostatni dzień września. Od rana pada, a ja postanowiłam dodać przepis na bułki, który znalazłam na blogu Kuchennymi drzwiami. Bułki te były pieczone w ramach wrześniowej piekarni, którą niestety przegapiłam i zobaczyłam ją dopiero kiedy pojawiły się na blogach po upieczeniu. Nie ukrywam, że…

Leniwe

Leniwe

Dzisiaj klasyka. Danie które dobrze pamiętam z dzieciństwa, jednak nie umiem napisać kiedy ostatnio robiłam je w mojej kuchni. Kiedy w sklepie wpadł mi w oko ładny biały ser. Kupiłam go i od razu pomyślałam o leniwych. Takich z bułką tartą i masłem. A jak pomyślałam, to już nie było wyjścia i musiałam je zrobić.

600 – 700 g białego sera

1 niepełna szkl, ( 150 g ) mąki pszennej

2 jajka

dodatkowo:

bułka tarta

masło

cukier

Continue reading Leniwe
Puszyste bułeczki z ziemniakami czyli lipiec w Piekarni Amber

Puszyste bułeczki z ziemniakami czyli lipiec w Piekarni Amber

Po długiej przerwie udało mi się dołączyć do Piekarni Amber. Tym razem z innymi blogerami piekliśmy bułki z dodatkiem ziemniaków. U mnie przepis trochę zmieniony, to wynik mojego gapiostwa, po prostu nie doczytałam dobrze składników. Na szczęście nic nie zaszkodziło to bułkom,które wyszły bardzo smaczne…

Pizza na grubym cieście

Pizza na grubym cieście

Na życzenie syna zrobiłam pizze na grubszym niż zazwyczaj cieście. Chciałam żeby przypominała tą z Pizza Hut. Moim nieskromnym zdaniem bardzo udana próba i na pewno będę powtarzała na zmianę z tą sprawdzoną na cienkim cieście Jak zawsze każdy jadł pizze z innymi dodatkami, tak więc…

Chaczapuri i “Gruziński smak”

Chaczapuri i “Gruziński smak”

W lutym miałam wam ugotować coś z książki “Gruziński smak” Vaho Babunashvili i Radka Polaka. Miesiąc jednak okazał się za krótki. Pierwszy raz też jak nigdy miałam problemem kupieniem świeżej kolendry, której potrzebowałam do wybranego przepisu! Dzisiaj podejmę kolejną próbę, ale nie wiem czy zakończy się ona sukcesem. Teraz to już traktuję to trochę jak wyzwanie.

Nie będę pisała wam dużo o książce, ale polecam ją serdecznie, jeżeli lubicie poznawać nowe kraje, obyczaje, ludzi i smaki czytając, to to wszystko w niej znajdziecie. Nie jest to typowa książka z przepisami. To książka o Gruzji, w której pojawiają się przepisy.

Nie mogę być jednak niesłowna, więc coś dla was przygotowałam. Będzie to przepis na chlebki z patelni czyli chaczapuri adżarskie. Bardzo fajny dodatek do wielu dań, proste w przygotowaniu. Kiedy zabraknie wam w domu pieczywa, ten przepis może się okazać także bardzo pomocny.

Chaczapuri adżarskie

  • 500 g mąki pszennej
  • 350 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka świeżych drożdży
  • 1 łyżka drobnego cukru lub curku pudru
  • 2 łyżeczki soli

Continue reading Chaczapuri i “Gruziński smak”

Bułki marchewkowe na zaczynie

Bułki marchewkowe na zaczynie

W listopadzie Piekarnia Amber zaprosiła do wspólnego pieczenia pysznych i bardzo słonecznych bułek z dodatkiemmarchewki. Przepis dla nas wybrała Kasia, Autorka bloga Posadzone i Zjedzone. Moje bułki mają cudowny kolor, ale zdecydowanie lepiej smakują niż wyglądają. Obstawiam, że będą to najbrzydsze bułki tej edycji piekarnii :)…

Rogale

Rogale

Dzisiaj kolejny przepis na domowe bułki. Jak często bywa w moich przepisach jest łatwo, przyjemnie i smacznie. Bardzo polecam wszystkim  :) 500 g mąki pszennej 100 ml mleka 180 ml wody 1 łyżeczka soli 3 łyżki ( 50 g ) cukru 20 g drożdży dodatkowo…

Chleb mieszany na zakwasie ze słonecznikiem

Chleb mieszany na zakwasie ze słonecznikiem

Dawno nie piekłam nic w ramach Piekarni Amber, z tym większą przyjemnością dołączyłam do sierpniowego pieczenia. Tym razem piekłyśmy chleb wybrany przez Badylarkę z bloga Weekendy w domu i ogrodzie. Ponieważ nie przepadam za oliwkami zastąpiłam je słonecznikiem. W przepisie są maleńkie zmiany,po prostu napisałam jak ja robiłam ten chleb.

  • 240 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 50 g siemienia lnianego
  • 70 g razowej mąki żytniej
  • 130 g razowej mąki orkiszowej
  • 250 g mąki pszennej
  • łyżeczka (8 g) soli
  • łyżka płynnego miodu
  • 350 g wody
  • 2 garści słonecznika

Continue reading Chleb mieszany na zakwasie ze słonecznikiem

Paszteciki

Paszteciki

Lubicie paszteciki? Ja bardzo! Dzisiaj przedstawiam wam przepis na moje ulubione. Długo zachowują świeżość, a nadziewane są surowym mięsem, co znacznie skraca czas przygotowania. ciasto : 500 g maki pszennej 100 g maki pszennej razowej 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki soli 100 g rozpuszczonego masła…