Tag: kurczak

Domowe nugetsy

Domowe nugetsy

Dzisiaj w sklepie robiąc zakupy zapytałam moją młodszą córkę, co zrobić na obiad. Usłyszałam : – Nugetsy i frytki. – Nugetsy i frytki? – zapytałam. – Tak, ale domowe. Przepis na domowe frytki juz podawała, ale na nugetsy nie, a myślę, że jeżeli macie czasami 

Butter chicken czyli maślany kurczak

Butter chicken czyli maślany kurczak

Bardzo łagodny kurczak z dodatkiem indyjskich przypraw. Tym którzy lubią bardziej ostro, proponuję dodać do sosu chili. Przepis na butter chicken zaczerpnięty z tego bloga. Do przygotowania tego dania możecie użyć mięso z ud lub piersi kurczaka. Mi osobiście zdecydowanie bardziej smakuję butter chicken przygotowany 

Krupnik czyli gęsta, sycąca zupa

Krupnik czyli gęsta, sycąca zupa

Lubicie zupy? Ja muszę się przyznać, że średnio. Jednak zawsze kiedy nadchodzi jesień, zaczyna robić się ponuro i zimno, talerz ciepłej zupy sprawia mi dużą przyjemność. Dzisiaj chciałam wam przypomnieć o krupniku, bardo polskiej zupie. Dal jednych będzie to miłe wspomnienie dzieciństwa, dla innych po prostu smaczny, rozgrzewający posiłek.

 

  • mięso na wywar ( u mnie dwie ćwiartki kurczaka )
  • włoszczyzna
  • 5 średnich ziemniaków
  • 2/3 szkl ( 120 g ) kaszy jęczmiennej wiejskiej
  • 4 – 5 ziarenek ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
  • liść laurowy
  • sól

Continue reading Krupnik czyli gęsta, sycąca zupa

Pyszny i prosty kurczak duszony w śmietanie

Pyszny i prosty kurczak duszony w śmietanie

Najczęściej udka kurczaka piekę, tak jest najprościej. Ostatnio jednak pomyślałam o udkach duszonych. Po prostu musiałam je zrobić. Wyszły pyszne, więc polecam je wam z całą odpowiedzialnością. U mnie było mięso z kością, ale równie dobrze można użyć filetów z udek. ok. 1 kg udek 

Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Dawno nie było nic orientalnego. Dzisiaj więc jedno z najpopularniejszych u nas dań kuchni chińskiej. Lubicie? Nam bardzo smakuje. Gdybym jeszcze miała jasny sos sojowy, a nie ciemny prezentowało by się ładniej, 4 -5 piersi kurczaka 1 duża papryka czerwona 1 duża papryka żółta 1 

Kurczak Jalfrezi

Kurczak Jalfrezi

W moim domu często kiedy pada pytanie : ” Co dzisiaj zrobić na obiad” odpowiedź brzmi ” Coś indyjskiego.” Przyznaję się bez bicia, bardzo lubię te smaki i aromaty, więc bardzo mi to odpowiada. Dodatkowo pyszny efekt można osiągnąc niewielkim nakładem pracy

  • 1 kg mięsa kurczaka
  • 2 małe cebule
  • 2 puszki pomidorów
  • 3 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 ghee lub masła
  • olej do smażenia

Continue reading Kurczak Jalfrezi

Bataty i udka kurczaka z piekarnika

Bataty i udka kurczaka z piekarnika

Szybkie danie z piekarnika. Pokroić, wymieszać i wstawić do upiec. Potem pozostaje już tylko czekać. Pięknie pachnie. 1 – 2 bataty 5 – 6 udek* 2 cebule kilka ząbków czosnku 1 łyżeczka garam masala 0,5 łyżeczki ostrej papryki 2 łyżki oleju sól

Tarta z porem i wędzonym twarogiem

Tarta z porem i wędzonym twarogiem

Tarta z porem i wędzonym twarogiem na kruchym orzechowym spodzie. Ja dodałam gotowane mięso kurczaka, ale nie jest on potrzebny. Wegetarianie spokojnie mogą ten składnik pominąć. ciasto : 1 szkl ( 140 g ) maki pszennej 1/2 szkl ( 65 g ) mielonych orzechów laskowych 

Udka pieczone w marynacie miodowej

Udka pieczone w marynacie miodowej

Pieczone pałki kurczaka to chyba jedno z popularniejszych dań. Łatwe i samo się robiące. Oczywiście w tej marynacie można zrobić dowolną część kurczaka, a i inne mięso też będzie smaczne.

  • 1 kg pałek z kurczaka

marynata :

  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka octu
  • 3 łyżki oleju

Continue reading Udka pieczone w marynacie miodowej

Kurczak masala tym razem udka z kością

Kurczak masala tym razem udka z kością

Przepis znalazłam tu i nie czekając długo zrobiłam. Nie obeszło się bez małych zmian, ale przecież to kuchnia, a nie apteka. Kurczak i sos wyszły pyszne. 1 kg udek kurczaka 3 szt ( 500 g ) cebul 2 – 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżego