Tag: kuchnia indyjska

Butter chicken czyli maślany kurczak

Butter chicken czyli maślany kurczak

Bardzo łagodny kurczak z dodatkiem indyjskich przypraw. Tym którzy lubią bardziej ostro, proponuję dodać do sosu chili w proszku. Przepis zaczerpnięty z tego bloga. 500 g piersi kurczaka marynata : sok z jednej cytryny 400 g jogurtu naturalnego 2 łyżeczki imbiru 3 ząbki czosnku 1,5 […]

Wyjątkowe pierożki curry czyli spiral curry puffs – foto instrukcja

Wyjątkowe pierożki curry czyli spiral curry puffs – foto instrukcja

Jak tylko zobaczyłam zdjęcia spiral curry puffs wiedziałam,że muszę je zrobić. Znalazłam dokładne instrukcje jak zrobić ciasto i wzięłam się do roboty. Nie będę oszukiwać, zrobienie tych pierożków wymaga sporo pracy. Ale warto je przygotować, bo ciasto jest wyjątkowe, a nadzienie curry bardzo smaczne. Ja […]

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka

Dawno nie było nic z mojej ulubionej kuchni indyjskiej, oczywiście, nie znaczy to, że nic nie gotowałam, po prostu jakoś tak się składało, że nic nie pojawiało się na blogu. Nadal jednak sa to moje ulubione smaki i nadal chętnie się nimi z wami dzielę.

  • 1 kg mięsa kurczaka ( piersi, udka)
  • 2 szt. ( 250 g ) cebule
  • puszka (  400 ml ) mleka kokosowego
  • puszka pomidorów krojonych
  • 20 g oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka garam masala
  • szczypta mielonego kardamonu
  • pół laski cynamonu
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka chilli w płatkach

(więcej…)

Kurczak masala tym razem udka z kością

Kurczak masala tym razem udka z kością

Przepis znalazłam tu i nie czekając długo zrobiłam. Nie obeszło się bez małych zmian, ale przecież to kuchnia, a nie apteka. Kurczak i sos wyszły pyszne. 1 kg udek kurczaka 3 szt ( 500 g ) cebul 2 – 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżego […]

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala

Kolejne danie z mojej ulubionej kuchni. Proste, aromatyczne i kolorowe. 800 g piersi kurczaka puszka krojonych pomidorów lub 3 – 4 pomidory obrane ze skóry, pokrojone w kostkę 200 g śmietany kremówki 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka kuminu […]

Naan z piekarnika

Naan z piekarnika

Kolejny przepis na chlebki naan. Ulubione mojego syna. Ja wolę te z patelni, chociaż i tymi i nie pogardzę.

 

  • 3, 75 szkl. ( 460 g) mąki
  • 0,5 szkl. (150 g / 150 ml ) mleka
  • 0,5 szkl. (150 ml / 160 g ) jogurtu
  • 10 g drożdży
  • 2 łyżki (20 g ) oleju
  • 2 łyżeczki (15 g ) cukru
  • 1 łyżeczka  ( 10 g ) soli

(więcej…)

Naan z patelni

Naan z patelni

Zawsze kiedy pojawia się na naszym stole danie z kuchni indyjskiej obok musi być ryż i naan. Równie chętnie zamawiam je w restauracjach i choć te domowe smakują inaczej, to ja bardzo je lubie i często robię. Jeżeli jakieś zostaną na następny dzień ( co […]

Kurczak korma

Kurczak korma

Lubicie kuchnie indyjską? My bardzo. Chyba mogę sobie nawet napisać, ze to moja ulubiona kuchnia,Dzisiaj mam dla was przepis na pełen aromatu sos z soczystymi kawałkami kurczaka. Źródło przepisu kurczak korma . 1,5 kg piersi kurczaka 2 łyżki ( 20 g ) oleju 1,5 łyżeczki kuminu […]

Zielone curry

Zielone curry

Pyszne, kremowe i pełne smaków. Pięknie pachnące w całym domu. Po prostu curry.

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 100 g groszku cukrowego
  • pół małej czerwonej papryki
  • puszka mleczka kokosowego
  • 2 łyżki zielonej pasy curry (ilość zależy od jej ostrości i tego jak ostre chcemy mieć danie)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm kawałek imbiru
  • pół łyżeczki chilli
  • olej
  • sól

(więcej…)


Translate »