krupnik

Krupnik czyli gęsta, sycąca zupa

Lubicie zupy? Ja muszę się przyznać, że średnio. Jednak zawsze kiedy nadchodzi jesień, zaczyna robić się ponuro i zimno, talerz ciepłej zupy sprawia mi dużą przyjemność. Dzisiaj chciałam wam przypomnieć o krupniku, bardo polskiej zupie. Dal jednych będzie to miłe wspomnienie dzieciństwa, dla innych po prostu smaczny, rozgrzewający posiłek.   mięso na wywar ( u […]

ciasto chlebowe zaczyn bibosz 650 g maki pszennej chlebowej 230-250 g wody 1 łyżeczka słodu jęczmiennego 1 łyżeczka soli 150 g owczego sera pleśniowego 1 łyżeczka całych nasion kminku 1/4 łyżeczki drożdży (opcjonalnie)

Chleb jęczmienny z owczym serem i kminkiem

Powiem, że do końca nie byłam przekonana czy ten wpis powinien się pojawić. Niby nic nie mogę zarzucić mojemu chlebowi, a jednak mam wrażenie, że nie do końca wyszedł taki jak powinien. Pierwowzór i przepis na niego znajdziecie u Wisły na blogu http://zapachchleba.blogspot.com/2014/07/chleb-jeczmienny-z-owczym-serem-i-z.html , do wrześniowej piekarni wybrała go Magda z bloga Konwalie w kuchni. Chleb […]

sałatka z kaszy jęczmiennej

Sałatka z kaszy jęczmiennej

Kasza jęczmienna jest pyszna. Do tej pory najczęściej lądowała na moim talerzu jako dodatek do obiadu. Jednak ostatnio wpadłam na pomysł wykorzystania jej w sałatce. Po dodaniu kilku letnich składników, powstało smaczne, sycące i idealne na letnie dni danie. 3/4 szkl. (150 g ) kaszy jęczmiennej wiejskiej (440 g po ugotowaniu) 200 g pomidorków koktajlowych […]