Tag: dynia

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Pełne słońca jesienne ciasto dyniowe. Pełne przypraw z dodatkiem orzechów pekan.

Sałatka z pieczonej dyni i  ciecierzycy

Sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy

Często goszczą u mnie wegetarianie, ale też coraz częściej pojawiają się weganie. Zawsze staram się, żeby osoby które zapraszam znalazły na stole coś dla siebie. W zasadzie ostatnio tych dań bez mięsa czy bez produktów zwierzęcych pojawia się na naszym stole coraz więcej. Sałatka z…

Kopytka z dodatkiem dyni

Kopytka z dodatkiem dyni

W zamrażalniku zostało mi kilka paczek dyniowego pure z pieczonej dyni. Idzie wiosna, więc postanowiłam się ich pozbyć. Pomyślałam o dodaniu go do zimniaków i tak postwały dyniowe kopytka. Moim zdaniem bardzo udane połaczenia. Dodatkowym walorem jest ich słoneczny wygląd, szczególnie cenny w pochmurne, deszczowe dni.

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 300 g pure z pieczonej dyni
  • 1 jajko
  • 2 szkl ( 300 g ) mąki pszennej
  • 2 łyżki ( 50 g ) mąki ziemniaczanej

Continue reading Kopytka z dodatkiem dyni

Piernikowe muffiny dyniowe z bakaliami

Piernikowe muffiny dyniowe z bakaliami

Kiedy zaczynałam piec, miałam w planach ciasto dyniowe. Jednak podczas wsypywania składników do miski do miski przepis ewoluował i na samej zmianie składników się nie skończyło. Zmieniła się też forma. Powstały więc takie oto babeczki. Najważniejsze, że smakują dobrze. Jako dowód napiszę, że moja córka…

Dynia makaronowa i sos z łososiem

Dynia makaronowa i sos z łososiem

Od lat obserwuję z przyjemnością wszystkie wpisy pojawiające się w ramach Festiwalu Dyni,który organizuje Bea z bloga Bea w Kuchni. Po raz pierwszy postanowiłam i ja dodać swój przepis. Jedliście już kiedyś dynie makaronową. Ja robiłam własnie kolejne podejście i muszę przyznać, że chyba po…

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Za oknem słońce, ale niech was to nie zmyli, czuć już jesień. Jest po prostu zimno. A jak robi się zimno to i chętniej sięgam do sprawdzonych przepisów na zupy. Dzisiaj, również pełna słońca, zupa dyniowa. Ma piękny pomarańczowy kolor i fantastyczny smak. Zachęcam do spróbowania.

  • mała dynia hokkaido (ok. 2 kg )
  • cebula
  • puszka mleka kokosowego
  • sok 0,5 – 1 cytryny
  • olej
  • kumin
  • kolendra
  • chili
  • sól

dodatkowo :

  • papryka
  • ziarna słonecznika
  • siemię lniane

Continue reading Zupa krem z dyni

Sałatka z dyni i ciecierzycy

Sałatka z dyni i ciecierzycy

Z jesiennych zapasów została mi jeszcze jedna dynia. Trzeba było ją wykorzystać. Powstało bardzo słoneczne danie, z moimi ulubionymi indyjskimi przyprawami. mieszanka sałat ok. 1 kg dyni piżmowej 500 g ugotowanej soczewicy 1 duża cebula 1 łyżeczka garam masala 0,5 łyżeczki imbiru 0,5 łyżeczki mielonej…

Schab wolno pieczony z warzywami

Schab wolno pieczony z warzywami

W jakimś programie kulinarnym, zobaczyłam pomysł na inne niż stosowałam do tej pory (klik ) wolne pieczenie mięsa. Przepisu oczywiście nie zapisałam. Nie miałam łopatki ze skórą jak w tv, ale w końcu przecież i tak tamten sposób jest inspiracją. Moim zdaniem idealne danie do podania na…

Pieczona dynia hokkaido

Pieczona dynia hokkaido

Jesień nieodmiennie kojarzy mi się od pewnego czasu z dynią. Są śliczne, a do tego ile z nich mozna zrobić.

Lubicie dynie? Macie jakiś ulubiony gatunek? Jeśli tak to jaki? Ja ze względu na moje lenistwo kocham dynie  hokkaido. Jest stosunkowo niewielka, pyszna, a na dodatek nie trzeba jej obierać.

Dzisiaj dynia w najprostszej postaci.

  • dynia
  • czosnek przeciśnięty przez praskę
  • sos sojowy
  • słodka papryka
  • oregano
  • bazylia
  • sól
  • olej

Continue reading Pieczona dynia hokkaido