Tag: cynamon

Sałatka z pieczonym kalafiorem

Sałatka z pieczonym kalafiorem

Sałatka z pieczonego kalafiora ze słodkimi akcentami. Stanowi bardzo malowniczy element stołu. Przepis pochodzi z książki Sami Tamimi i Yotam Ottolenghi  „Jerozolima”, którą dostałam w Święta Bożego Narodzenia. U mnie z malutkimi modyfikacjami. Powiem wam, że zastanawiałam się czy nie rozpocząć cyklu o książkach kulinarnych. 

Pyszne ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe

Dzisiaj Dzień Babci. Jutro dzień dziadka. Do tego z mężem dzisiaj mój mąz i ja mamy imieniny. Jest więc co świętować. Zapraszam was zatem na pyszne ciasto marchewkowe. Zdjęcia nie oddają jego urody, ale mam nadzieję, że mimo to uda mi się was zachęcić do 

Placek z jabłkami i żurawiną

Placek z jabłkami i żurawiną

Potrzebowałam ciasta na niedzielny deser. Na parapecie leżały sterty jabłek, a do zamrażalnika po sobotniej wizycie na targu wsadziłam całkiem sporo poporcjowanej żurawiny.

Niestety po zrobieniu moim zupełnie nieobiektywnym zdaniem fajnej sesji ciasto zniknęło bardzo szybko. Wieczorem chciałam zrobić wpis. Zaglądam do aparatu, a tam nie ma karty!

Na szczęście ciasto było pyszne szybko je powtórzyłam. Polecam wam to ciasto, szczególnie jeśli lubicie smak żurawiny.

Placek z jabłkami i żurawiną

ciasto :

  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • 1,5 szkl cukru pudru
  • 230 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

nadzienie :

  • 2 – 3 jabłka
  • 2 szkl żurawiny
  • 0,5 szkl cukru
  • 0,5 szkl wody
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej

dodatkowo:

  • masło do formy
  • jajko rozbełtane z mlekiem do smarowania

Continue reading Placek z jabłkami i żurawiną

Odrywane bułeczki z cynamonem i orzechami laskowymi

Odrywane bułeczki z cynamonem i orzechami laskowymi

Dzisiaj będą bułeczki z cynamonem. Kiedy się piekły w całym domu pięknie pachniało. 3 szkl mąki pszennej 0,5 szkl cukru 0,5 szkl mleka 100 g rozpuszczonego masła 2 jajka 10 g drożdży 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego dodatkowo : 1 łyżeczka cynamonu 3 łyżeczki mielonych orzechów 

Owsianka z karmelizowanymi jabłkami

Owsianka z karmelizowanymi jabłkami

Sobota, za oknem szaro. Trzeba sobie poprawić nastrój i zjeść jakieś pyszne śniadanie. Proponuję zdrową i sycącą owsiankę z waniliowym aromatem, a do tego karmelizowane cynamonowe jabłka. na jedną porcję : 5 łyżek płatków owsianych 1 szklanka mleka 1 jabłko 1 łyżeczka masła 2 łyżeczki 

Kolejna szarlotka

Kolejna szarlotka

U nas w domu nigdy dość ciast z jabłkami. Tak więc szarlotka w kolejnej odsłonie. dobrze, że zrobiłam zdjęcia zanim zaczęliśmy jeść, bo zniknęła za jednym posiedzeniem.

 

ciasto :

  • 1 2/3 szkl ( 250 g ) mąki
  • 125 g masła
  • 3 łyżki ( 50 g ) cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa jabłkowa :

  • 2 kg jabłek
  • 0,5 szkl ( 115 g ) cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

dodatkowo :

  • kasza manna

Continue reading Kolejna szarlotka

Masala chai czyli rozgrzewająca herbata

Masala chai czyli rozgrzewająca herbata

Zima to czas dobrej herbaty. Wymieszałam czarną herbatę z przyprawami, odstawiłam na kilka dni i teraz już mogę sobie smacznie pić.   pół szklanki czarnej herbaty 1 laska cynamonu 3 gwiazdki anyżu kilka plastrów suszonego mango 1 łyżeczka czarnego pieprzy kilka ziaren kardamonu 1 łyżeczka 

Pełnoziarniste muffiny piernikowe z suszonymi śliwkami

Pełnoziarniste muffiny piernikowe z suszonymi śliwkami

Na blacie kuchennym smętnie leżała sobie resztka suszonych śliwek. Święta coraz bliżej, więc upiekłam takie oto muffiny. Jeżeli lubicie śliwki w czekoladzie musicie je zrobić.   350 g mąki pszennej pełnoziarnistej 200 g cukru 250 g mleka 100 ml oleju szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 

Bułeczki cynamonowe i orzechowe

Bułeczki cynamonowe i orzechowe

 

Lubicie bułeczki cynamonowe? Ja bardzo. Przy okazji część z nich można nadziać czymś innym. Ja do cynamonu dodałam migdały i orzechy laskowe.

  • 1 kg mąki
  • 150 g masła
  • 500 g mleka
  • 100 g cukru
  • 20 g drożdży
  • szczypta soli

wariant I :

  • 100 g miękkiego masła
  • 2 łyżki cukru
  • łyżka cynamonu
  • 50 g płatków migdałowych
  • 100 g rodzynek

wariant II :

  • 100 g miękkiego masła
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • 50 g mielonych orzechów laskowych

Continue reading Bułeczki cynamonowe i orzechowe