Tag: cukinia

Placki z cukinii

Placki z cukinii

750 g cukini0,25 szkl mąki pszennej70 g tartego parmezanu2 jajka2 ząbki czosnku1 łyżeczka soli olej do smażenia

Tarta z warzywami

Tarta z warzywami

Pyszna, aromatyczna tarta. Kruche ciasto i warzywne nadzienie. ciasto : 2 szklanki ( 300 g ) mąki 0,25 szkl ( 50 g ) siemienia lnianego 0,25 szkl ( 40 g ) sezamu 0,25 szkl ( 80 g ) kwaśnej śmietany 200 g masła 1 jajko…

Zupa krem z ziemniaków i cukinii

Zupa krem z ziemniaków i cukinii

Jak na blogu zup nie było to nie było, a teraz pawie jedna za drugą. Ale cóż jakoś tak się złożyło, a i jesień skłania do zupowania. Przyznam się wam, że zaczynając gotować tą zupę nie do końca wiedziałam co do niej dodać ani jak przyprawić. Powstawała z tego co było pod reką. Przyprawiałam, tak jak myślałam, że będzie dobrze i naszym zdaniem udało się.

  • 1 szkl bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 l wody
  • ok. 800 g ziemniaków
  • 450 g cukini
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 – 1 łyżeczka chili
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • olej do smażenia

dodatkowo na chipsy :

  • plasterki ziemniaków
  • plasterki cukinii
  • olej

Continue reading Zupa krem z ziemniaków i cukinii

Łosoś teriyaki na cukiniowym makaronie

Łosoś teriyaki na cukiniowym makaronie

Po tych wszystkich dość kalorycznych daniach pora na coś lekkiego. Dla mnie bardzo letnie danie, które nadaje się na każdą porę roku. W końcu nawet w zimie przyda się trochę słońca. filet z łososia sos teriyaki małe cukinie pomidorki koktajlowe czosnek cebula olej sól

Pozdrowienia z wakacji, sos pomidorowo – paprykowy

Pozdrowienia z wakacji, sos pomidorowo – paprykowy

Wakacje trwają, chwilowo mam dobry dostęp do internetu, więc chciałabym pokazać wam jak to w tym lesie w wiejskim domu było. Było trochę leniwie, więc i takie będą te przepisy. Serdecznie was pozdrawiam i mam nadzieję, że wy też macie, mieliście lub mieć będziecie udane…

Sałatka z cukinii i marchewki z orzeszkami ziemnymi

Sałatka z cukinii i marchewki z orzeszkami ziemnymi

Sałatka idealna na upały. U mnie z mięsem, ale z powodzeniem można je zastąpić tofu ( zwykłym lub wędzonym ). U mojego pana od cukinii na targu kupiłam sporo małych cukinii, nie wiem dlaczego, ale tylko w jednym miejscu na całym wielkim targowisku można kupić takie małe, a ja je właśnie lubię najbardziej.

A tak naprawdę, to powodem było to, że wreszcie udało mi się kupić obieraczkę julienne i po prostu musiałam jej użyć.

 

  • 4 małe cukinie
  • 3 marchewki
  • 1 mała czerwona papryka
  • duża garść orzeszków ziemnych
  • 1 polędwica wieprzowa lub 250 g tofu
  • liście kolendry lub natka pietruszki

sos :

  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka miodu
  • płatki chili

Continue reading Sałatka z cukinii i marchewki z orzeszkami ziemnymi

Mięsna zapiekanka z bezglutenowym beszamelem

Mięsna zapiekanka z bezglutenowym beszamelem

Proste danie, które można zrobić właściwie ze wszystkiego. Ja kupiłam śliczne małe cukinie. Żeby wszyscy mogli jeść mąkę pszenną zastąpiłam mieszanką mąki bezglutenowej. Mogę szczerze powiedzieć, że różnicy nie czuć. Okazuje się, że dieta bezglutenowa nie taka straszna :) 4 – 5 małych cukini 0,5 kg…

Placki z cukinii

Placki z cukinii

Lubicie placki? Ja bardzo i chociaż te smażone na tłuszczu mają ogromną ilość kalorii, od czasu do czasu nie mogę ich sobie odmówić. Dzisiaj placki z cukinii. 800 – 900 g młodej ( małej ) cukinii 2 jajka mała cebula 1 szkl ( 150 g…

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym

Danie nie należy do tych fotogenicznych to jest bardzo smaczne. Dlatego niech was nie zniechęci jego wygląd. Przygotowanie cukini faszerowanej mięsem nie wymaga dużych nakładów pracy. Zachęcam was do spróbowania. Pamiętajcie kupując cukinię, że im mniejsza cukinia tym smaczniejsza, starajcie się więc nie kupować cukiniowych gigantów.

  • 1 kg małych cukini
  • 1 kg mielonego mięsa
  • 2 szt ( 250 g ) cebuli
  • 2 jajka
  • ulubine przyprawy do mięsa
  • olej do smażenia
  • sól

Continue reading Cukinia zapiekana z mięsem mielonym

Warzywa duszone

Warzywa duszone

To danie od lat kojarzy mi się z latem. Kiedy słońce mocno grzeje i nie mam ochoty na długie gotowanie, a do tego nie chce mi się jeść, to to danie jest wtedy idealne. 850 g małej cukinii ( u mnie 3 zielone i 2…