Tag: bazylia

Sałatka z pomidorów

Sałatka z pomidorów

Pomidory. Kiedy je jeść  jak nie teraz? Osobiście nie zaliczam się do fanów pomidorów. Wolę ogórki. Ale teraz nawet ja chetnie po nie sięgam. Smakują latem. I trzeba się tym smakiem nacieszyć, bo zimowe pomidory to jednak zupełnie co innego. Pyszne, pełne słońca pomidory aż 

Kolejne pesto

Kolejne pesto

Za oknem zielono, więc może i na talerzu też będzie na zielono? Pesto moim zdaniem to pyszny dodatek do wielu dań oraz sposób na szybki smaczny obiad. Robicie je w domu? pęczek bazylii 3 – 4 ząbki czosnku 0,5 szkl ( 60 g ) orzechów 

Zupa cebulowa – cipollata

Zupa cebulowa – cipollata

Kiedy zapytałam was z jakiej książki przepis chcielibyście zobaczyć na blogu, padło na dwa tytuły.Jednym z nich była pozycja „Gotuj zdrowo”.

Obiecałam wam, że będzie to przepis na zupe. Dlatego dzisiaj na blogu dzielę się z wami przepisem na włoską zupę cebulową – cipollate.

W książce podane są dwa sposoby jej podania, oba wydają się interesujące, chociaz ja zaczęłam od tej prostszej wersji.

  • 6 łyżek oliwy ( u mnie olej rzepakowy)
  • 100 g pokrojonego w kostkę chudego boczku
  • 800 g cebuli
  • 2 łodyżki bazyli ( u mnie łyżeczka suszonej )
  • 500 g przetartych pomidorów lub puszka obranych pomidorów z sokiem
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • sól
  • chili
  • 8 kromek bułki pszennej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 l rosołu z drobiu
  • 75 g tartego parmezanu

Continue reading Zupa cebulowa – cipollata

Pełne smaku pesto bazyliowe

Pełne smaku pesto bazyliowe

Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Przedstawiam wam więc jeden z moich ulubionych sosów do niego. Moje pesto jest jedną z popularnych wersji pesto bazyliowego. Orzeszki pinii zastępuję ziarnami słonecznika. Też smaczne, ale znacznie tańsze i łatwiej dostępne u nas. Można je również wykorzystać jako dodatek