Kiedy zapytałam was z jakiej książki przepis chcielibyście zobaczyć na blogu wybraliście dwa tytuły.
Jednym z nich była książka „Gotuj zdrowo”.
Obiecałam wam, że z wybranej przez was książki przygotuję zupe.
Dlatego dzisiaj na blogu dzielę się z wami przepisem na włoską zupę cebulową – cipollate.
W książce podane są dwa sposoby jej podania, oba wydają się interesujące, chociaz ja zaczęłam od tej prostszej wersji.
- 6 łyżek oliwy ( u mnie olej rzepakowy)
- 100 g pokrojonego w kostkę chudego boczku
- 800 g cebuli
- 2 łodygi bazyli ( u mnie łyżeczka suszonej )
- 500 g przetartych pomidorów lub puszka obranych pomidorów z sokiem
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sól
- chili
- 8 kromek bułki pszennej
- 1 ząbek czosnku
- 1 l wywaru drobiowego
- 75 g tartego parmezanu
Continue reading Zupa cebulowa – cipollata