Śledzie w winie z rodzynkami
Śledzie, albo się kocha, abo nie znosi. Ja bardzo długo ich nie jadłam. Od jakiegoś czasu lubię, a czasami przychodzi mi na nie ogromna ochota i wtedy najczęściej robię właśnie śledzie z rodzynkami w winno pomidorowym sosie. Dla mnie to idealne połaczenie.
- 500 – 600 g płatów śledziowych
- 1 cebula
- garść rodzynek
- puszka pomidorów krojonych
- 1 szklanka białego wina
- olej do smażenia
Płaty śledziowe najlepiej takie z beczki, wcześniej wymoczone przez kilka godzin w wodzie, w razie potrzeby zmieniając ją. Mogą też być śledzie typu matiasy.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Przełożyć na patelnię z olejem, posolić i zeszklić. Dodać rodzynki, pomidory i podlać winem. Wszystko razem poddusić, w razie potrzeby podlewając wodą.
Śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Wkładać w słoiku warstwami w słoiku kładąc na przemian śledzie i sos. Odstawić do lodówki na 24 godziny.
Smacznego :)
Ooo, pyszne bedzie! Aga, skad wiedzialas, ze szukam wlasnie czegos takiego na weekend? :-)
czary :)
Chyba tak :-)