Sałatka z pieczonych buraczków i bobu

Sałatka z pieczonych buraczków i bobu

Jak już pisałam buraków upiekłam sporo, więc teraz musimy je jakoś zjeść. Stąd kolejna moja propozycja, tym razem na sałatkę gdzie dodatkowo jest jeszcze bób i moja ulubiona kasza pęczak.

  • 350 g bobu
  • 2 nieduże ( 250 g ) buraków
  • 125 g kaszy pęczak
  • natka pietruszki

sos:

  • 1 łyżeczka ( 10 g ) musztardy francuskiej
  • 1 łyżka ( 10 g ) oleju
  • sok z połowy małej cytryny
  • 1/2 łyżeczki miodu

sałatka z kaszy o bobu

Bób ugotować, ostudzić i obrać ze skórki.

Buraki upiec. Ja piekę albo większą ilość, albo przy okazji piekąc coś innego, na 2 buraki nie opłaca się grzać piekarnika. Wystudzić, obrać i pokroić w kostkę.

Kaszę ugotować na sypko.

Natkę posiekać.

Wszystko wymieszać ze sobą.

Składniki sosu wymieszać ze sobą i polać nim sałatkę.

Smacznego :)

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.