Rolada schabowa z jabłkami, grzybami i jarmużem

11 grudnia 2016|
Agnieszka
| 16 komentarzy
Sidebar

Kategorie

Tagi

biszkopt (10) boczek (9) cebula (37) ciecierzyca (15) cukinia (10) cynamon (17) czekolada (16) czosnek (15) drożdże (62) fasola (8) feta (9) jabłka (17) jagody (10) jajka (17) kakao (8) kapusta (8) kapusta kiszona (8) kuchnia indyjska (9) kurczak (12) maliny (10) marchewka (22) migdały (12) miód (14) mięso mielone (18) mleko (8) mleko kokosowe (13) mąka pełnoziarnista (8) mąka pszenna (14) orzechy laskowe (8) orzechy włoskie (12) papryka (30) pierś kurczaka (13) pomidory (17) płatki owsiane (15) rodzynki (15) sezam (10) soczewica (10) szynka (14) słonecznik (9) truskawki (19) twaróg (11) zakwas (15) ziemniaki (29) śliwki (14) śmietana kremówka (37)

Archiwa

Zaloguj się

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

Dzisiaj chciałam wam pokazać schab, który nie tylko jest pyszny, ale i ładnie się prezentuje. Idealnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie, dużej imprezie, a jeśli coś zostanie, resztki możecie zjeść na zimno, też jest smaczny.

Wbrew pozorom nie jest to bardzo pracochłonne danie, a roladę można przygotowac wcześniej i potem tylko upiec, spokojnie mozepoleżęć dzień w lodówce.

  • 1,5 kg schabu
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • kilka plastrów chudego boczku
  • kilka dużych liści jarmużu
  • duża cebula
  • kilka plastrów suszonego jabłka
  • musztarda francuska
  • tymianek
  • rozmaryn
  • sól

Pyszny schab faszerowany mięsem mielonym z jabłkami, grzybami i jarmużem

Jabłka i grzyby namoczyć i ugotowac tak, żeby były miękki. Przestudzić i pokroić w drobna kostkę.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Przestudzić.

Liście jarmużu zblanszować w gorącej wodzie, wkładając na 1 -2 minuty do gotującej wody. Ostudzić.

Mięso mielone wymieszać z jabłkami, grzybami i cebulą. Doprawić solą, tymiankiem i rozmarynem.

Pyszna rolada schabowa z mięsem mielonym, jarmużem, jabłkami i grzybami

Pyszna rolada schabowa z mięsem mielonym, jarmużem, jabłkami i grzybami

Schab rozciąć tak, żeby powstał w miarę równy i płat mięsa. Jak to powinno wyglądac widać na zdjęciach w przepisie na roladę wieprzową z kurkami. Mięso rozbić tłuczkiem. Posmarować musztardą. Na tym ułożyć liście jarmużu, które trzeba wcześniej pozbawić zgrubiałych części łodygi.Rozprowadzić równomiernie mięso i całość zwinąć jak najściślej. Na koniec roladę owinąc plastrami boczku i owinąć bawełnianym sznurkiem.

U mnie dodatkowo po bokach rolady ułożyłam ziemniaki, marchew i buraki lekko skropione olejem.

Piec w 190 º C przez 1,5 godziny. Po wyjęciu z piekarnika pozwólcie odpocząć mięsu 10 – 15 minut. Po tym czasie trzeba zdjąć sznurek, pokroić mięso na porcje i cieszyć się smakiem :)

Pyszna rolada schabowa z mięsem mielonym, jarmużem, jabłkami i grzybami

Smacznego :)

12 potraw na świąteczny stół

Rate this post

Podobne wpisy

schab pieczony z warzywamiSchab wolno pieczony z warzywami schab pieczonySchab tradycyjnie pieczony schab suszonySchab suszony pieczone kolpsiki z mięsa mielonegoKlopsiki z piekarnika w trzech odsłonach

16 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

«
»
Translate »