Placek z jabłkami i żurawiną

Placek z jabłkami i żurawiną

Potrzebowałam ciasta na niedzielny deser. Na parapecie leżały sterty jabłek, a do zamrażalnika po sobotniej wizycie na targu wsadziłam całkiem sporo poporcjowanej żurawiny.

Niestety po zrobieniu moim zupełnie nieobiektywnym zdaniem fajnej sesji ciasto zniknęło bardzo szybko. Wieczorem chciałam zrobić wpis. Zaglądam do aparatu, a tam nie ma karty!

Na szczęście ciasto było pyszne szybko je powtórzyłam. Polecam wam to ciasto, szczególnie jeśli lubicie smak żurawiny.

Placek z jabłkami i żurawiną

ciasto :

  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • 1,5 szkl cukru pudru
  • 230 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

nadzienie :

  • 2 – 3 jabłka
  • 2 szkl żurawiny
  • 0,5 szkl cukru
  • 0,5 szkl wody
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej

dodatkowo:

  • masło do formy
  • jajko rozbełtane z mlekiem do smarowania

Placek z jabłkami i żurawiną

Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, dodać żurawinę, cukier, wodę i przyprawy. Zagotować. Dosypać mąkę ziemniaczaną, dobrze wymieszać i zestawić z ognia. Przestudzić.

Z mąki cukru, masła, jajka, proszku do pieczenia i ekstraktu waniliowego zagnieść szybko ciasto.

Placek z jabłkami i żurawiną

Ciasta wychodzi więcej niż potrzebujemy. Możecie je schować do lodówki i wykorzystać jako spód kolejnej tarty, lub rozwałkować i wyciąć ciasteczka.

Z połowy ciasta zrobić kulę i rozwałkować. Formę wysmarować masłem, Wyłożyć ją ciastem, odkroić wystające brzegi.

Placek z jabłkami i żurawiną

Na ciasto wyłożyć owoce.

Kolejną kulę rozwałkować, pokroić w paski, które należy ułożyć na cieście tworząc kratkę, posmarować ją jajkiem.

Piec w 180ºC przez ok 35 – 40 minut.

Placek z jabłkami i żurawiną

Smacznego :)

12 potraw na świąteczny stół



19 thoughts on “Placek z jabłkami i żurawiną”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Translate »