To jest wpis numer 200. Sama jestem zaskoczona, kiedy ja tyle tego napisałam. Mam nadzieję, że każdy kto do mnie zagląda, znajduje tu coś dla siebie.
Pascha gości na stołach wielkanocnych w wielu domach. U mnie pojawia się od kilku lat i robi ją moja siostra. Kiedy zapytałam na FB o propozycje na potrawy na Wielkanoc Anita zaproponowała paschę Agnieszki Kręglickiej. Przeglądając książki kucharskie szukając inspiracje znowu trafiłam na ten przepis. Nie mogłam więc jej nie zrobić.
Źródło : Nowa Kuchnia Świata – Agnieszka Kręglicka
- 2 l mleka
- laska wanilii
- 0,5 litra kwaśnej śmietany
- 6 jajek
- 250 g miękkiego masła
- 0,75 szkl ( 100 g ) cukru pudru
- bakalie
dodatkowo :
- gaza
Mleko z wanilią zagotować w dużym garnku, do wrzątku dodawać powoli jajka rozmieszane ze śmietaną, cały czas mieszając, do czasu kiedy płyn rozdzieli się na ser i serwatkę. Przestudzić i wyjąć wanilię. Sitko wyłożyć podwójną gazą, Wylać masę i dobrze odsączyć najlepiej przykryć i zostawić na noc.
Ponieważ mąż zamiast kwaśniej śmietany kupił śmietankę i trochę się bałam czy cała operacja pozyskiwania sera się uda, dodałam do płynu sok z cytryny( ok. 2 łyżek ). Ser wyszedł jak marzenie :)
Bakalie jeśli trzeba to namoczyć i drobno pokroić. Ja dałam morele, figi i orzechy włoskie, ale tak naprawdę panuje tu duża dowolność i proponuję dodać to co każdy z was lubi najbardziej.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i dokładnie połączyć z serem. Można do tego użyć miksera. Na koniec dodać bakalie.
Miskę wyłożyć gazą, napełnić masą, przykryć i wstawić do lodówki, żeby stężała.
Gotową paschę przełożyć na talerz, zdjąć gazę i udekorować.
U nas pascha zjadana jest z konfiturą z czarnej porzeczki, polecam.
Smacznego :)
Nigdy nie robiłam paschy :-) wygląda pysznie :-)
To tez był mój pierwszy raz :)
O lala, wyglada bosko, bardzo elegancko ;)
Ja też jeszcze nie robiłam…. ale to co widzę bardzo kusi :)
Ja też jeszcze nigdy nie robiłam ani nawet nie jadłam. Może warto spróbować:)
Myślę, że warto zrobić :)
Piękna!
W moim domu to obowiakowy deser wielkanocny, tradycyjny od lat.
Uwielbiam.
U mnie od niedawna, ale już teraz też obowiązkowy :)
Piękny świąteczny deser :)
Cudowna słodycz!
Jeszcze cudowniejsza pewnie przez to, że robiona raz do roku :)
nigdy nie robiłam – muszę spróbować :)
Warto spróbować :)
Ale piękna. Nabrałam ochoty na rozpoczęcie Świąt już w ten weekend ;-)
Ja kulinarnie też już bym mogła zaczynać :)
widzę, że nie tylko ja nigdy nie jadłam ani nie robiłam paschy. chyba trzeba będzie to zmienić :D
Warto spróbować :)
U mnie w domu nigdy nie było paschy na Wielkanoc ani blinów gryczanych na Boże Narodzenie. Co roku obiecuję sobie, że zrobię i nigdy nie starcza mi czasu. Może w tym roku uda mi się zrobić?