Recent Posts

Proste ciasto z truskawkami

Proste ciasto z truskawkami

Czekając na pyszne polskie truskawki, pozbywam się resztek tych zamrożonych w zeszłym roku. To ciasto dla mnie jest smakiem lata. Mozna je oczywiście robic z innym owocami, ale zacznijcie może od truskawek, jeżeli nie macie mrożonych to za chwilę powinny pojawić się pyszne świeże. To…

Mazurek chałwowy

Mazurek chałwowy

Zbliża się Wielkanoc. Pora więc na testowanie świątecznyc wypieków. Na pierwszy rzut poszedł mazurek chałwowy. Bałam się, że będzie za słodki, czego jak wiecie nie lubię. Mazurek chałwowy wyszedł pyszny. I nawet ja,która za chałwą nie przepadam nie mogłam się mu oprzeć. spód : 1…

Kotlety z fasoli

Kotlety z fasoli

Czasami zostają w domu jakieś resztki. Szkoda wyrzucić i tak powstają często nowe dania. U mnie w domu niestety często coś zostaje. Nie lubię wyrzucać jedzenia,więc kombinuje. I właśnie tak powstały te kotlety. Muszę powiedzieć, że bardzo nam smakowały.Chociaż chwilęmi zajęło zanim znalazłam dobry sposób na to, żeby nie rozwalały się na patelni.

Ich zaletą, jest też to, że smaczne są zarówno na ciepło jak i na zimno.

2 szkl ugotowanej białej fasoli

200 g kiszonej kapusty

1 szkl uotowanego ryżu

1 cebula

olej

sól, pieprz

Continue reading Kotlety z fasoli
Stek z tuńczyka

Stek z tuńczyka

Dzisiaj podzielę się z wami, moim sposobem na stek z tuńczyka. Przygotowanie go nie wymaga prawie żadnych umiejętności, a jest to smaczne, chociaż niestety nie najtańsze danie. Do przygotowania jednej dużej potrzebujemy : 350 – 400 g stek z tuńczyka marynata : 2 łyżki sosu…

Leniwe

Leniwe

Dzisiaj klasyka. Danie które dobrze pamiętam z dzieciństwa, jednak nie umiem napisać kiedy ostatnio robiłam je w mojej kuchni. Kiedy w sklepie wpadł mi w oko ładny biały ser. Kupiłam go i od razu pomyślałam o leniwych. Takich z bułką tartą i masłem. A jak…

Warzywny pasztet z ciecierzycy

Warzywny pasztet z ciecierzycy

Ostatnio słabo mi idzie pisanie tutaj. Przyznam, że dopadło mnie jakieś zniechęcenie. Po statystykach widzę,że zaglądacie tutaj, ale brak interakcji z waszej strany sprawia, że mam wrażenia jakbym prowadziła. Ten blog sama dla siebie.

Nie oznacza to jednak, że przestałam gotować i piec. W mojej kuchni ciągle powstają nowe dania.

Dzisiaj zapraszam was na wegetariański, ba nawet wegański, bezglutenowy pasztet z soczewicy. Smaczna propozycja dla tych którzy mięsa nie jedzą lub po prostu mają ochotę na odmianę.

300 g ugotowanej ciecierzycy

1 cebula

1 marchewka

10 – 15 cm biały kwałek pora

2 ząbki czosnku

¾ szkl passaty pomidorowej

1 szkl wody

1 łyżeczka kuminu

1 łyżeczka kozieratki

0,5 łyżeczki ostrej papryki

1 łyżka sosu sojowego

olej

ziarna słonecznika

Continue reading Warzywny pasztet z ciecierzycy

Chałka na zakwasie i styczniowa piekarnia

Chałka na zakwasie i styczniowa piekarnia

Nowy Rok i kolejny mój powrót do Piekarni Amber. Tym razem wszyscy piekliśmy chałkę z wanilią na zakwasie. Receptura pochodzi z książki Małgorzaty Zielińskiej – Domowa piekarnia. Po raz kolejny nie obyło się bez zmian,które wynikały ze złego rozplanowania przeze mnie pracy. Wynikało to też z tego,…

Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej

Moja ryba właśnie trafiła do słoików. Teraz już będzie się przeryzała i czekała  na odpowieni moment żeby trafić na stół. Fajna propozycja dla wszystkich, którzy nie lubią robić na wszystkiego na ostatni moment. Rybę można, a nawet trzeba przygotować wcześniej. Najlepiej przygotować ją co najmniej …

Ciasteczka z nutellą

Ciasteczka z nutellą

Coraz bliżej święta,a jak święta to i ciasteczka.

Zrobienie ciasteczek z nutellą nie wymaga specjalnych umiejętności, nie będę jednak oszukiwać i napiszę : jest z nimi trochę zabawy. Myślę, że spokojnie można je robić z dziećmi :)

 

ciasto :

2 ¹/4 szkl ( 360 g ) mąki pszennej

2 czubate łyżeczki ( 20 g ) mąki ziemniaczanej

1 szkl ( 200 g ) brązowego cukru

0,5 szkl ( 125 g ) cukru

225 g masła

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

 

dodatkowo :

400 g nutelli lub innego kremu orzechowego

Continue reading Ciasteczka z nutellą

Szarlotka

Szarlotka

Już jakiś czas temu pokazałam wam zdjęcie tej szarlotki. Obiecałam go spisać i niestety trochę czasu minęlo zanim udało mi się  do tego usiąść. Wszystkich którzy na niego czekali, przepraszam serdecznie za zwłokę. Obiecuję, że nie będziecie żałowali, jeżeli zdecydujecie się ją upiec. ciasto :…