Recent Posts

Dynia pieczona z fetą i żurawiną

Dynia pieczona z fetą i żurawiną

Pieczona dynia zdecydowanie kojarzy mi się z jesienią. Dodanie do niej fety i żurawiny jest bardzo dobrym pomysłem. Danie jest bardzo proste i można je szybko przygotować. Dodatkowo zależnie od potrzeb można taką dynie jeść na ciepło, albo na zimno jako sałatkę. mała dynia hokkaido 

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

We wrześniowej piekarni Amber oraz Małgosia zapraszają nas do wspólnego pieczenia rogalików Kifli. Przyznaje, że nie jadłam orginalnych rogalików Kifli , więc nie mam porównania. Jednak bardzo polecam ten wypiek i to z dwóch powodów. Rogaliki sa naprawdę bardzo smaczne, a na dodatek dodam, że 

Kruche ciasto z rabarbarem i waniliową pianką

Kruche ciasto z rabarbarem i waniliową pianką

Lubcie rabarbar ? Wiem, że nie wszyscy za nim przepadają. Na szczęście ma on też dużą grupę swoich miłośników, którzy tylko czekają kiedy się pojawi. A jak już się pojawi, to trzeba korzystać, bo sezon nie trwa zbyt długo.

Kruche ciasto idealnie łączy się z rabarbarem i waniliową pianką, która na wierzchu między kawałkami kruszonki zamienia się w chrupiącą bezę.

Myślę, że tym ciastem można podjąć próbę przekonania nieprzekonanych, że ten rabarbar to jednak może być smaczny.

ciasto :

2 pełne szkl ( 400 g ) mąki pszennej ( najlepiej krupczatki )

3 łyżki ( 45 g ) cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 g masła

4 żółtka

pianka :

4 białka

¾ szkl ( 170 g ) cukru

1 duże op. ( 64 g ) budyniu waniliowego bez cukru

niepełne ½ szkl ( 100 ml ) oleju

dodatkowo :

ok ½ kg rabarbaru

Continue reading Kruche ciasto z rabarbarem i waniliową pianką

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Nadeszły czasy kiedy coraz więcej osób piecze chleb w domu, a co za tym idzie szuka przepisu na ten najlepszy. Taki który zagości w ich domach i zostanie tam na długo. Dzisiaj chciałam podzielic się z wami przepisem na mój chleb pszenny numer jeden. Jest 

Babka drożdżowa bez zagniatania

Babka drożdżowa bez zagniatania

Był chleb mieszany łyżką, to teraz będzie baba drożdżowa bez zagniatania. Do przygotowania babki drożdżowej bez zagniatania wystarczy miska, łyżka i garnuszek do rozpuszczenia masła. Nie musicie mieć żadnych robotów, ani brudzić rąk! Z podanych składników możecie zrobić jedną dużą babkę lub dwie mniejsze. U 

Chleb mieszany łyżką

Chleb mieszany łyżką

Ostatnio wiele osób pyta jak zacząć przygodę z domowym wypiekiem chleba. Moja odpowiedź niezmiennie brzmi trzeba po prostu zacząć. Potem sami zobaczycie jakie to proste i że niepotrzebnie tak długo zwlekaliście z tym pierwszym razem.

Na blogu jest sporo przepisów na różne chleby, kilka z nich jest bardzo łatwych do upieczenia. Jednak dzisiaj upiekłam specjalnie dla was chleb najprostszy z prostych. Taki któy trzeba tylko wymieszać łyżką. Jeżeli lubicie chleby z ziarnami dosypcie takie jakie lubicie, te podane przeze mnie to tylko propozycja. Jeżeli nie lubicie ziaren w pieczywie, po prostu je pomińcie.

Upieczcie go koniecznie i dajcie znać jak wam wyszedł.

1 kg mąki pszennej

25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych

3 szkl ( 750 ml ) wody

2 łyżki cukru

2 łyżeczki soli

opcjonalnie :

3/4 szkl ( 100 g ) słonecznika

1/2 szkl ( 80 g ) siemienia lnianego

Continue reading Chleb mieszany łyżką

Chrust

Chrust

Dzisiaj przepis na chrust czy jak kto woli faworki. Ciasto na które znajdziecie przepis poniżej bardzo polecam. Łatwo się z nim pracuje. I gdyby nie smażenie to powiedziałabym, że są to jedne z przyjemniejszych do przygotowania słodyczy. I jeśli pominąć ostatni etap to robienie ich 

Rolada z boczku

Rolada z boczku

Bardzo prosta w przygotowaniu domowa rolada z boczku. Wystarczy kupić cienki kawałek ładnego mięsa, inny nie da się zwinąć i niedużym nakładem pracy i czasu będziemy mieli smaczną. Polecam wszyskim tym którzy nie muszą, albo nie chcą liczyć kalori. ok. 1,5 kg surowego boczku bez 

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Dzisiaj podzielę się z wami przepisem na miodownik, który w ostatnim czasie skradł nasze podniebienia. 

Kiedyś często robiłam to ciasto. Lubilismy go, ale jakoś o nim zapomniałam. Miodownik który robiłam to były placki miodowe przełożone masą z kaszy mannej.

Niedawno pojawiła się u mnie ogromna ochota na ten smak. Postanowiłam jednak troszeczkę podkręcić dobrze znaną wielu recepturę i nieco zmienić formę. Ciasto które wyszło mogę wam szczerze polecić, bo z pewnością i w waszych domach znajdzie zwolenników.

Do tego miodownik ma jedną zdecydowaną zaletę, jego robienie można rozłożyć w czasie, a przed podaniem musi postać jeden, a najlepiej dwa dni. Idealnie nadaje się więc na wszystkie imprezy, kiedy nie chcemy robić wszystkiego na ostatnią chwilę. 

ciasto : 

3¼ szkl ( 500 g ) mąki pszennej

¾ szkl (120 g ) cukru

kostka ( 200 g ) masła

3 łyżki ( 130 g ) miodu

2 jajka

1 łyżeczka sody

szczypta soli

 masa :

¹/3 szkl ( 80 g ) kaszy mannej

3 szkl ( 750 ml ) mleka

½ szkl ( 120 g ) cukru

kostka ( 200 g ) masła

polewa :

100 g orzechów włoskich

½ kostki ( 100 g ) masła

3 łyżki ( 130 g ) miodu

½ szkl ( 120 g ) cukru

dodatkowo :

słoik powideł śliwkowych

Continue reading Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Pełne słońca jesienne ciasto dyniowe. Pełne przypraw z dodatkiem orzechów pekan.