Recent Posts

Rolada z boczku

Rolada z boczku

Bardzo prosta w przygotowaniu domowa rolada z boczku. Wystarczy kupić cienki kawałek ładnego mięsa, inny nie da się zwinąć i niedużym nakładem pracy i czasu będziemy mieli smaczną. Polecam wszyskim tym którzy nie muszą, albo nie chcą liczyć kalori. ok. 1,5 kg surowego boczku bez 

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Dzisiaj podzielę się z wami przepisem na miodownik, który w ostatnim czasie skradł nasze podniebienia.  Kiedyś często robiłam to ciasto. Lubilismy go, ale jakoś o nim zapomniałam. Miodownik który robiłam to były placki miodowe przełożone masą z kaszy mannej. Niedawno pojawiła się u mnie ogromna 

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Za oknem pogoda jeszcze letnia, ale wielkimi krokami zbliża się jesień. Zapraszam więc was na pełne słońca i smaku jesienne ciasto dyniowe przełożone wartswą z orzechami pekan.

Wiem, że ciasta z warzywami cieszą się coraz większą popularnością, Wielu z was nie będzie trzeba namawiać na wykorzystanie tego przepisu, ale chciałabym zachęcić tych nieprzekonanych, zobaczcie jak to ciasto się do was uśmiecha! Wypróbujcie ten przepis i dajcie znac jak wam wyszło i smakowało.

 

ciasto :

2 szklanki (250 g) mąki pszennej tortowej

¼ szkl (50 gramów) jasnego cukru trzcinowego

½ szkl (100 g ) białego cukru

szkl (240 g ) pure z dyni

½ szkl ( 125 ml, 100 g ) oleju roślinnego

½ szkl (115 g ) jogurtu naturalnego

2 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki mielonego cynamonu

¼ łyżeczki mielonego imbiru

¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej

nadzienie :

½ szkl (100 g) jasnego cukru trzcinowego

¼ szkl (35 g) mąki pszennej 

½ szkl (60 g) drobno posiekanych orzechów pekan

łyżeczka mielonego cynamonu

łyżki (45 g) masła

likier:

½ szkl cukru pudru

ok. 1 łyżka ciepłej wody

Continue reading Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Dzisiaj juz po raz 14 świętujemy Światowy Dzień Chleba , który organizuje Zorra. W ramach tego dnia wszyscy piekarze z całego świata są zaproszeni do pieczenia. Z przyjemnością dołączam po raz kolejny tym razem z moim żytnim chlebem na winogronowej wodzie drożdżowej, którą poznałam dzięki 

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Dzisiaj ostatni dzień września. Od rana pada, a ja postanowiłam dodać przepis na bułki, który znalazłam na blogu Kuchennymi drzwiami. Bułki te były pieczone w ramach wrześniowej piekarni, którą niestety przegapiłam i zobaczyłam ją dopiero kiedy pojawiły się na blogach po upieczeniu. Nie ukrywam, że 

Sałatka z pieczonej dyni i  ciecierzycy

Sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy

Często goszczą u mnie wegetarianie, ale też coraz częściej pojawiają się weganie. Zawsze staram się, żeby osoby które zapraszam znalazły na stole coś dla siebie. W zasadzie ostatnio tych dań bez mięsa czy bez produktów zwierzęcych pojawia się na naszym stole coraz więcej.

Sałatka z pieczoną dynią i ciecierzycą powstała przez przypadek. Początkowo planowalam zrobić dwa zupełnie inne dania. W trakcie przygotowań jak zawsze namieszałam i tak powstała ona. I dobrze się stało, bo ze stołu zniknęła jako pierwsza, a na prawdę miała dużą konkurencję.

1 szkl suchego ryżu basmati

2 łyżeczki kuminu

1,5 łyżeczki curry

1,5 szkl ( 250 g ) ugotowanej ciecierzycy ( może być z puszki )

100 g suszonej żurawiny

0,25 szkl pestek dyni

natka pietruszki

sól

pieprz

olej

pieczona dynia :

1 mała dynia piżmowa

1 duża cebula

3 łyżki oleju

sól

Continue reading Sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy
Placki z cukinii

Placki z cukinii

Placki z cukini są coraz bardziej popularne. Można je zrobić na wiele sposobów. Dzisiaj dzielę się z wami przepisem na te które robię najczęściej. Oczywiście każdy może sobie doprawić je po swojemy do czego zachęcam. 750 g cukini0,25 szkl mąki pszennej70 g tartego parmezanu2 jajka2 

Proste ciasto ze śliwkami

Proste ciasto ze śliwkami

Na targu pierwszy raz w tym roku zobaczyłam śliwki i oczywiste było, że muszę je kupić, Niestety w domu okazało się, że za wyglądem nie idzie super smak, a śliwki są po prostu kwaśne. Nie było więc wyjścia, trzeba było upiec ciasto ze śliwkami! Jest 

Sałatka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej

Bardzo dawno nie kupowałam kapusty pekińskiej. Praktycznie o niej zapomniałam. Ostatnio jednak szliśmy na grilla i miała przynieść jakąś sałatkę. W sklepie mój wzrok padł właśnie na kapustę pekińską i mnie olśniło. Nie będę kombinowała, czasami smak tkwi w prostocie! 

Pewnie wielu z was też robi taką, albo podobną sałatke, ale może znajdzie się ktoś kto nigdy jej nie próbował, myślę że warto ją zrobić.

To jest bardzo uniwersalna sałatka i ndaje się nie tylko do potraw z grilla. Będzie doskonałym dodatkiem do obiadu, a po dołozeniu jajka, mięsa czy jakiś strączków może sokojnie być samodzielnym daniem.

1 mała lub połowa dużej kapusty pekińskiej

3 pomidory

3 ogórki gruntowe

1 czerwona papryka

puszka kukurydzy

koperek

sos :

6 łyżek oleju

2 łyżki octu jabłkoweg

1 łyżeczka musztardy

1 ząbek czosnku

Continue reading Sałatka z kapusty pekińskiej
Zupa z grillowanych bakłażanów

Zupa z grillowanych bakłażanów

Robi się cieplej, więc wielu z nas będzie grillowało. Warto wtedy przy okazji dorzucić na kratkę grilla bakłażany. Jeżeli jednak nie macie w planach grilla to i tak nic straconego. Bakłażana można zgrillować w piekarniku, albo po prostu w nim upiec. Pomysł na tą zupę