Keks

Keks
9.8/10 - (11 votes)

Keks na święta? Oczywiście!

Dużo bakalii, możliwość wcześniejszego przygotowania i nieskomplikowany przepis.

Moim zdaniem to wystarczające powody, żeby to właśnie on znalazł się w moim zestawieniu świątecznych propozycji.

Gdyby ktoś mnie zapytał, ilu przepisów na keks już wypróbowałam, nie potrafiłabym odpowiedzieć, tak dużo ich było. Były bardziej udane próby i mniej.

Ten keks mogę wam z czystym sumieniem polecić. Jeżeli szukacie tego jedynego, najlepszego przepisu, upieczcie go.

Być może i wy uznacie, że nie ma co szukac dalej, bo to jest ten smak.

Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Polska” wyd. XIII z 1969 roku z moimi niewielkimi modyfikacjami.

keks

  • 300 g mąki + do obtoczenia bakalii
  • 150 g masła
  • 5 jajek
  • 180 g cukru pudru
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( opcjonalnie )
  • 300 – 400 g bakalii

keks

Masło utrzeć na puszystą masę.

Do utartego masła dodać kolejno po jednym jajku, przesiany cukier puder i na końcu partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ucierać aż masa stanie się puszysta.

Bakalie obtoczyć w mące.

Dodać ekstrakt waniliowy i pokrojone bakalie. Wymieszać.

Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia długiej keksówki ( 11 x 30 cm ).

Piec w 180ºC przez ok. godzinę.

Jeśli ciasto się zrumieni, a w środku nadal będzie surowe można je przykryć kawałkiem papieru do pieczenia.

Pod przepisem jest uwaga,że keks można piec bez proszku i nie ukrywam, że kusi mnie ta wersja, pewnie kiedyś spróbuję.

keks

Moje uwagi : ciasto wychodzi bardzo smaczne, będę powtarzała, ale następnym razem zmniejszę ilość cukru. Moim zdaniem w zupełności wystarczy 170 g .

Smacznego!

12 potraw na świąteczny stół

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi równiez będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.



25 thoughts on “Keks”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 512 MB. You can upload: image. Drop file here