Czekoladowa babka z błyszczącą polewą

Czekoladowa babka z błyszczącą polewą

Wiem, wiem, znowu babka. Nuda. Ale w końcu Wielkanoc już za chwilę, a czego jak czego, ale baby nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.

Dzisiaj proponuję wam pyszną czekoladową babkę z piękną błyszczącą czekoladową polewą, udekorowaną jak na Wielkanocną babę przystało jajkami.

Babka jest prosta w przygotowaniu, a efekt powinien zadowolić nawet najwybredniejszych smakoszy.

I sami zobaczcie czy nie pieknie się prezentuje?

ciasto :

  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 200 g masła
  • 200 g śmietany kremówki
  • 6 jajek
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka starta z jednej pomarańczy

polewa :

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 300 g cukru
  • 75 g śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( opcjonalnie )

dodatkowo :

ozdoby wg uznania

czekoladowa babka z błyszczącą polewą

Ciasto :

W małym garnku podgrzać śmietanę, pilnując żeby się nie zagotowała i rozpuścić w niej rozkruszoną czekoladę. Przestudzić.

Miękkie masło utrzeć z połową cukru, następnie dodawać po jednym żółtku, cały czas ucierając, tak, żeby powstał gładki krem.

Wsypać kakao, dodać skórkę pomarańczową i śmietanę z rozpuszczoną czekoladą.

Wszystko wymieszać.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ucierać, aż wszystko dokładnie się połączy.

babka czekoladowa z błyszczącą polewą

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier. Delikatnie połączyć z ciastem.

Formę do babki dokładnie wysmarować masłem. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w 180 º C przez 50 minut. Dla pewności można sprawdzić patykiem czy ciasto jest już upieczone. Jeżeli patyk po wyjęciu z ciasta jest suchy, babka jest gotowa.

Babkę wyjąc z formy po wystudzeniu.

Polewa :

Czekoladę połamać. Dodać do niej masło i cukier i całość rozpuścić stawiając miskę na garnku z gotującą się wodą. Pod koniec śmiętanę i jeżeli lubicie ekstrakt waniliowy. Całość wymieszać.

Polać nią wystudzone ciasto.

Jeżeli chcecie ją jeszcze jakoś ozdobić to jest to dobry moment. Ja użyłam do tego różnych czekoladowych i kolorowych słodkich jajek.

babka czekoladowa z błyszczącą polewą

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi równiez będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.

Rate this post
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes


11 thoughts on “Czekoladowa babka z błyszczącą polewą”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.