Czekoladowa babka z błyszczącą polewą
Wiem, wiem, znowu babka. Nuda. Ale w końcu Wielkanoc już za chwilę, a czego jak czego ale baby nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.
Dzisiaj proponuję wam pyszną czekoladową babkę z piękną błyszczącą czekoladową polewą, udekorowaną jak na Wielkanocną babę przystało jajkami.
ciasto :
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 200 g masła
- 200 g śmietany kremówki
- 6 jajek
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka starta z jednej pomarańczy
polewa :
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 300 g cukru
- 75 g śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
dodatkowo :
ozdoby wg uznania
W małym garnku podgrzać śmietanę i rozpuścić w niej rozkruszoną czekoladę. Przestudzić.
Miękkie masło utrzeć z połową cukru, następnie dodawać po jednym żółtku, cały czas ucierając, tak, żeby powstał gładki krem. Wsypać kakao, dodać skórkę pomarańczową i rozpuszczoną czekoladę. wszystko wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ucierać aż wszystko dokładnie się połączy.
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier. Delikatnie połączyć z ciastem.
Formę do babki dokładnie wysmarować masłem. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.
Piec w 180 º C przez 50 minut. Dla pewności można sprawdzić patykiem czy ciasto jest już upieczone. Jeżeli patyk po wyjęciu z ciasta jest suchy, babka jest gotowa.
Babkę wyjąc z formy po wystygnięciu.
Polewa :
Czekoladę połamać. Dodać do niej masło i cukier i całość rozpuścić stawiając miskę na garnku z gotującą się wodą. Pod koniec dodać ekstrakt i śmietanę. Całość wymieszać.
Polać nią wystudzone ciasto. Jeżeli chcecie ją jeszcze jakoś ozdobić to jest to dobry moment. Ja użyłam do tego różnych czekoladowych i kolorowych słodkich jajek.
Smacznego.
Babka pięknie się błyszczy :) jajeczka w pastelowych kolorach, mniam :)
Jajka zbierałam, kupowałam w różnych sklepach, i ciągle znikały, bo moje dzieci nie mogły się powstrzymać i je zjadały :)
Cudownie ci wyszła ta baba :-)
Jaka nuda? Świetna babka, pięknie się prezentuje :)))
Przepisy na babki nie mogą się znudzić ;) Pięknie Ci wyszła, a przyozdobiona tymi jajeczkami wygląda jeszcze cudowniej!
To ta baba zagości u mnie na świeta
Ale śliczną babkę upiekłaś!!
Prawdziwie wielkanocna ta babka. Piękne zdjęcie kochana :)
Takie ciasto to bym zjadła. Wygląda puszyście i odpowiednio wilgotno. Do tego bardzo czekoladowo. Czegóż chcieć wiecej? <3
Świetna babka. Wygląda bardzo apetycznie. Takie proste, zwykłe przepisy kryją w sobie moc smaku :)
czekoladowa rozpusta :) ładna dekoracja :)