Chlebki z batatami i ziemniakami

Proste i smaczne, farsz pyszny, ale ciasto mogło by być lepsze. Nie lepsze w smaku, tylko w obróbce na szczęście.

ciasto :

• 500 g mąki
• 300 ml wody
• 20 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju

farsz :

• 500 g ziemniaków
• 500 g batatów ( u mnie 1 szt )
• 1 szt ( 150 g ) cebula
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka imbiru
• sól

Ziemniaki i bataty obrać, pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić.

Zagnieść ciasto drożdżowe i odstawić do wyrośnięcia.

Cebulę pokroić w piórka.

Na patelni rozgrzać olej, dodać przyprawy. Przesmażyć minutę, dodać cebulę, przesmażyć. Podlać wodą i poddusić.

Cebulę, ziemniaki i bataty zmielić. Wymieszać.

Z wyrośniętego ciasta urywać kule, formować placki, nakładać farsz, zalepiać i lekko rozwałkować.

Smażyć z dwóch stron i podawać.

Smacznego :)

ps. robiłam jeszcze drugie placki i tamto ciasto wydaje mi się lepsze od tego, przepis już niedługo.

Podobne wpisy

Smażone chlebki z ziemniakami i ciecierzycą Vindaloo z ziemniakami i batatami Naan z piekarnika Punjabi czyli indyjskie chlebki