Zupa rybna

Zupa rybna

Ulubiona zupa mojego męża. 0,5 kg filetów z dorsza 1 łyżka ( 10 g ) bulionu rybnego dashi* 2-3 szt ( ok. 300 g ) czerwonej papryki** duża cebula puszka pomidorów bez skóry 2-3 ząbki czosnku łyżeczka kuminu łyżeczka mielonego chilli łyżeczka soli olej do 

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa

Kiedy na targu podeszłam do pani po koperek, mój wzrok zatrzymał się na skrzynce, gdzie w pęczkach leżał szczaw. Jak już go zobaczyłam, to nie mogłam nie kupić. I tak pojawia się na blogu kolejna zupa : pęczek włoszczyzny 2 pęczki szczawiu 500 – 700 

Zupa sojowa

Zupa sojowa

Prosta i pożywna. Jedyny minus to czas przygotowania. Jeśli nie mamy zamrożonej ugotowanej soi i musimy zaczynać od zera. Zupa w sam raz na nadchodzące zimne wieczory.   200 g suchej soi duża cebula marchewka 300 g kiszonej kapusty olej do smażenia łyżeczka kminku łyżeczka 

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

  2 l wywaru* 0,5 kg ziemniaków 1 szt ( 100 g ) marchewka 1 szt ( 180 g ) cebula 300 g kiszonych ogórków 1 łyżka oleju pieprz ew. sól

Zupa z fasolką szparagową

Zupa z fasolką szparagową

Zupa z fasolką szparagową jest jedną z najprostszych zup. Można ją gotować przez cały rok, bo dodatek fasolki mrożonej nic a nic jej nie szkodzi. Teraz oczywiście należy korzystać z tej świeżej. 3 l wywaru 500 g ziemniaków 200 g fasolki szparagowej 2 szt. ( 

Krem z pieczonych buraków

Krem z pieczonych buraków

Ponieważ zostało mi sporo pieczonych buraków, trzeba było je wykorzystać i tak powstała zupa krem z pieczonych buraków.   1 l wywaru ( 600 g ) buraków 1 szt ( 200 g ) jabłko sok z cytryny sól dodatkowo : 50 g jogurtu 1 duża 

Zupa botwinkowa

Zupa botwinkowa

Na straganach pełno nowalijek i młodych warzyw. Wczoraj na targu pan gorąco mnie namawiał na rabarbar i botwinkę :”swoją, pyszną i niepryskaną” :) Botwinka była naprawdę śliczna, duży pęk ze ślicznymi liśćmi, więc jak mogłam odmówić. Przytargałam i nie za bardzo wiedziałam co z nią 

Zupa kurkowa

Zupa kurkowa

Lubicie kurki? To moje ulubione grzyby. Dlatego od razu gdy się pojawiły na rynku musiały trafić do mojej kuchni, a trzeba było zadecydować co z nich zrobić. Pomysłów jak zawsze było wiele, Co zrobić? Sos do kaszy czy makaronu? Może jajecznicę na śniadanie? A może 

Rosół / wywar na zupy

Rosół / wywar na zupy

Rosół, ulubiona zupa mojej modszej córkiktórą może jeść na okrągło. Przygotowanie go nie jest skomplikowane, ale wymaga dużo czasu. Oczywiście ile gospdyń tyle przepisów na rosół. Ja gotuję tak jak poniżej, bo taki lubimy najbardziej, chociaż pewnie każda gospodyni musi sobie metodą prób i błędów 

Chłodnik pomidorowy

Chłodnik pomidorowy

W taki upał nie mam ochoty na gotowanie, więc dzisiaj podzielę się z wami przepiesem na chłodnik pomidorowy.  Jest to propozycja na szybko, bez gotowania, idealna na dzisiejszą pogodę. Gazpacho, czyli chłodnik pomidorowy. Sposobów robienia go jest całe mnóstwo, tak jak to bywa w przypadku