Kurczak Jalfrezi

Kurczak Jalfrezi

W moim domu często kiedy pada pytanie : ” Co dzisiaj zrobić na obiad” odpowiedź brzmi ” Coś indyjskiego.” Przyznaję się bez bicia, bardzo lubię te smaki i aromaty, więc bardzo mi to odpowiada. Dodatkowo pyszny efekt można osiągnąc niewielkim nakładem pracy 1 kg mięsa…

Kurczak masala tym razem udka z kością

Kurczak masala tym razem udka z kością

Przepis znalazłam tu i nie czekając długo zrobiłam. Nie obeszło się bez małych zmian, ale przecież to kuchnia, a nie apteka. Kurczak i sos wyszły pyszne. 1 kg udek kurczaka 3 szt ( 500 g ) cebul 2 – 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżego…

Zupa rybna

Zupa rybna

Ulubiona zupa mojego męża. 0,5 kg filetów z dorsza 1 łyżka ( 10 g ) bulionu rybnego dashi* 2-3 szt ( ok. 300 g ) czerwonej papryki** duża cebula puszka pomidorów bez skóry 2-3 ząbki czosnku łyżeczka kuminu łyżeczka mielonego chilli łyżeczka soli olej do…

Smażone chlebki z ziemniakami i ciecierzycą

Smażone chlebki z ziemniakami i ciecierzycą

Macie tak czasami, że coś byście zjedli, ale nie wiecie co? Potem siadacie, przeszukujecie internet i dalej nic? Ja tak właśnie miałam dzisiaj. Aż wymyśliłam coś takiego. Na indyjską nutę, bo to moje ulubione smaki. ciasto : 500 g mąki 250 ml mleka 1 jajko…

Chlebki z batatami i ziemniakami

Chlebki z batatami i ziemniakami

Proste i smaczne, farsz pyszny, ale ciasto mogło by być lepsze. Nie lepsze w smaku, tylko w obróbce na szczęście. ciasto : 500 g mąki 300 ml wody 20 g drożdży 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 2 łyżki ( 20 g ) oleju farsz…

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala

Kolejne danie z mojej ulubionej kuchni. Proste, aromatyczne i kolorowe. 800 g piersi kurczaka puszka krojonych pomidorów lub 3 – 4 pomidory obrane ze skóry, pokrojone w kostkę 200 g śmietany kremówki 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka kuminu…

Naan z piekarnika

Naan z piekarnika

Kolejny przepis na chlebki naan. Ulubione mojego syna. Ja wolę te z patelni, chociaż i tymi i nie pogardzę.   3, 75 szkl. ( 460 g) mąki 0,5 szkl. (150 g / 150 ml ) mleka 0,5 szkl. (150 ml / 160 g ) jogurtu…

Curry z kalafiora

Curry z kalafiora

Jeżeli lubicie proste, aromatyczne dania, zróbcie je koniecznie. Smak zadowoli nie tylko wegetarian, ale powinien zadowolić też mięsożerców. kalafior 350 g ugotowanej ciecierzycy 2 szt. ( 250 g ) cebule puszka (  400 ml ) mleka kokosowego puszka pomidorów krojonych 20 g oleju 3 ząbki…

Naan z patelni

Naan z patelni

Zawsze kiedy pojawia się na naszym stole danie z kuchni indyjskiej obok musi być ryż i naan. Równie chętnie zamawiam je w restauracjach i choć te domowe smakują inaczej, to ja bardzo je lubie i często robię. Jeżeli jakieś zostaną na następny dzień ( co…

Kurczak korma

Kurczak korma

Lubicie kuchnie indyjską? My bardzo. Chyba mogę sobie nawet napisać, ze to moja ulubiona kuchnia,Dzisiaj mam dla was przepis na pełen aromatu sos z soczystymi kawałkami kurczaka. Źródło przepisu kurczak korma . 1,5 kg piersi kurczaka 2 łyżki ( 20 g ) oleju 1,5 łyżeczki kuminu…