Zupa z grillowanych bakłażanów

Inne, Wegańskie, Wegetariańskie, Zupy

Robi się cieplej, więc wielu z nas będzie grillowało. Warto wtedy przy okazji dorzucić na kratkę grilla bakłażany. Jeżeli jednak nie macie w planach grilla to i tak nic straconego. Bakłażana można zgrillować w piekarniku, albo po prostu w nim upiec. Pomysł na tą zupę jest zaczerpnięty z mojej ulubionej książki “Jerozolima” Yotam Ottolenghi i …

Proste ciasto z truskawkami

Ciasta

Czekając na pyszne polskie truskawki, pozbywam się resztek tych zamrożonych w zeszłym roku. To ciasto dla mnie jest smakiem lata. Mozna je oczywiście robic z innym owocami, ale zacznijcie może od truskawek, jeżeli nie macie mrożonych to za chwilę powinny pojawić się pyszne świeże. To ciasto upiecze się każdemu, więc polecam je nie tylko tym …

Mazurek chałwowy

Ciasta, Wielkanoc

Zbliża się Wielkanoc. Pora więc na testowanie świątecznyc wypieków. Na pierwszy rzut poszedł mazurek chałwowy. Bałam się, że będzie za słodki, czego jak wiecie nie lubię. Mazurek chałwowy wyszedł pyszny. I nawet ja,która za chałwą nie przepadam nie mogłam się mu oprzeć. spód : 1 szkl ( 175 g ) mąki krupczatki 1 czubata łyżka …

Kotlety z fasoli

Wegańskie, Wegetariańskie, Z patelni

Czasami zostają w domu jakieś resztki. Szkoda wyrzucić i tak powstają często nowe dania. U mnie w domu niestety często coś zostaje. Nie lubię wyrzucać jedzenia,więc kombinuje. I właśnie tak powstały te kotlety. Muszę powiedzieć, że bardzo nam smakowały.Chociaż chwilęmi zajęło zanim znalazłam dobry sposób na to, żeby nie rozwalały się na patelni. Ich zaletą, …

Stek z tuńczyka

Ryby

Dzisiaj podzielę się z wami, moim sposobem na stek z tuńczyka. Przygotowanie go nie wymaga prawie żadnych umiejętności, a jest to smaczne, chociaż niestety nie najtańsze danie. Do przygotowania jednej dużej potrzebujemy : 350 – 400 g stek z tuńczyka marynata : 2 łyżki sosu teriyaki 3 łyżki oleju 1 łyżeczka świeżego,posiekanego imbiru 2 – …

Leniwe

Wegetariańskie, Z garnka

Dzisiaj klasyka. Danie które dobrze pamiętam z dzieciństwa, jednak nie umiem napisać kiedy ostatnio robiłam je w mojej kuchni. Kiedy w sklepie wpadł mi w oko ładny biały ser. Kupiłam go i od razu pomyślałam o leniwych. Takich z bułką tartą i masłem. A jak pomyślałam, to już nie było wyjścia i musiałam je zrobić. …

Warzywny pasztet z ciecierzycy

Bezglutenowe, Boże Narodzenie, Warzywa, Wegańskie, Wegetariańskie, Wielkanoc

Ostatnio słabo mi idzie pisanie tutaj. Przyznam, że dopadło mnie jakieś zniechęcenie. Po statystykach widzę,że zaglądacie tutaj, ale brak interakcji z waszej strany sprawia, że mam wrażenia jakbym prowadziła. Ten blog sama dla siebie. Nie oznacza to jednak, że przestałam gotować i piec. W mojej kuchni ciągle powstają nowe dania. Dzisiaj zapraszam was na wegetariański, …

Chałka na zakwasie i styczniowa piekarnia

Bułki

Nowy Rok i kolejny mój powrót do Piekarni Amber. Tym razem wszyscy piekliśmy chałkę z wanilią na zakwasie. Receptura pochodzi z książki Małgorzaty Zielińskiej – Domowa piekarnia. Po raz kolejny nie obyło się bez zmian,które wynikały ze złego rozplanowania przeze mnie pracy. Wynikało to też z tego, że z braku delikatniejszego zakwasu pszennego użyłam specjalnie do tego …

Ryba w zalewie octowej

Przekąski, Ryby

Moja ryba właśnie trafiła do słoików. Teraz już będzie się przeryzała i czekała  na odpowieni moment żeby trafić na stół. Fajna propozycja dla wszystkich, którzy nie lubią robić na wszystkiego na ostatni moment. Rybę można, a nawet trzeba przygotować wcześniej. Najlepiej przygotować ją co najmniej  dwa dni wcześniej. ok. 1 kg filetów ryby ( u …

Ciasteczka z nutellą

Boże Narodzenie, Ciasteczka

Coraz bliżej święta,a jak święta to i ciasteczka. Zrobienie ciasteczek z nutellą nie wymaga specjalnych umiejętności, nie będę jednak oszukiwać i napiszę : jest z nimi trochę zabawy. Myślę, że spokojnie można je robić z dziećmi :)   ciasto : 2 ¹/4 szkl ( 360 g ) mąki pszennej 2 czubate łyżeczki ( 20 g …

Translate »