Miesiąc: Wrzesień 2015

Konkurs z Raw&Happy

Konkurs z Raw&Happy

Kiedy na rynku pojawia się nowa firma produkująca żywność z ciekawością się jej przyglądam. Kiedy wiem, że jej produkty nie zawierają rafinowanych cukrów, glutenu, konserwantów i polepszaczy, moja ciekawość rośnie. A kiedy na dodatek stosują technologię raw, która polega na nie ogrzewaniu produktów do temperatury […]

Tartaletki ze śliwkami

Tartaletki ze śliwkami

Nie lubię tego, że robi się coraz zimniej, że dzień jest coraz krótszy, ale na szczęście dostaliśmy na pociechę właśnie je. Lubię jesień właśnie za śliwki. Dzisiaj propozycja będąca dla mnie kwintesencją jesiennego deseru, tartaletki ze śliwkami. kruche ciasto : 300 g mąki pszennej 200 g […]

Brokuły pieczone

Brokuły pieczone

Dzisiaj propozycja prosta, która świetnie pasuje do wielu dań obiadowych. Jedliście kiedyś pieczone brokuły? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie. Smakują inaczej i cała moja rodzina orzekła, że jest zdecydowanie lepszy od tego z wody.

  • brokuł
  • masło
  • bułka tarta
  • tarty parmezan

(więcej…)

Rate this post
Kapusta i papryka, czyli pyszne danie jednogarnkowe

Kapusta i papryka, czyli pyszne danie jednogarnkowe

Szukacie prostych dań na jesień? To danie takie właśnie jest. Dla mnie jest to danie wspomnienie. Związane dniem Wszystkich Świętych. Kiedy z mamą w ten zimny listopadowy dzień przejechałyśmy z jednego cmentarza na drugi, głodne i zmęczone, dopadł nas bardzo ładny zapach. Stanęłyśmy w długim […]

Pyszne ciasto z serem i jabłkami

Pyszne ciasto z serem i jabłkami

Ciasto idealne na jesień, chociaż oczywiście nie tylko. Duża blacha zniknęła w jeden dzień, a nie mieliśmy żadnych gości do pomocy. Smakowała całej trójce potworów, a to też nieczęsto się zdarza. ciasto : 1,5 szkl mąki pszennej 0,5 szkl cukru 120 g masła 2 jajka […]

Chleb jęczmienny z owczym serem i kminkiem

Chleb jęczmienny z owczym serem i kminkiem

Powiem, że do końca nie byłam przekonana czy ten wpis powinien się pojawić. Niby nic nie mogę zarzucić mojemu chlebowi, a jednak mam wrażenie, że nie do końca wyszedł taki jak powinien.

Pierwowzór i przepis na niego znajdziecie u Wisły na blogu http://zapachchleba.blogspot.com/2014/07/chleb-jeczmienny-z-owczym-serem-i-z.html , do wrześniowej piekarni wybrała go Magda z bloga Konwalie w kuchni.

Chleb wyszedł smaczny. Bardzo w nim smakuje lekki aromat kminku.

A u mnie było tak :

zaczyn :

  • 50 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 100 g mąki pszennej, chlebowej
  • 120 g wody

bibosz :

  • 100 g drobnej kaszy jęczmiennej
  • 150 g wody

ciasto chlebowe :

  • zaczyn
  • bibosz
  • 650 g maki pszennej chlebowej
  • 230-250 g wody
  • 1 łyżeczka słodu jęczmiennego
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g owczego sera
  • 1 łyżeczka całych nasion kminku
  • 5 g świeżych drożdży

(więcej…)

Rate this post
Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora

Zostały wam z wczorajszego obiadu kawałek kalafiora i trochę ziemniaków? Nie macie już na nie ochoty? Spróbujcie zrobić z nich kotlety. Są pyszne, łatwe do zrobienia.   2 szkl ugotowanych ziemniaków 2 szkl ugotowanego kalafiora 2 jajka 0,5 szkl tartego sera olej sól Rate this […]

Shepherd’s pie po polsku

Shepherd’s pie po polsku

Skąd taka nazwa? Miał powstać klasyczny shepherd’s pie, ugotowałam ziemniaki. Zaczęłam wyciągać potrzebne do jego przygotowania rzeczy i natknęłam się na resztkę kapusty kiszonej. Taka ilość co to do niczego się nie przyda i wtedy właśnie nastąpiła mała zmiana planów. Danie może nie wygląda zbyt malowniczo, […]

Śliwki karmelizowane

Śliwki karmelizowane

Właściwie to trudno to nazwać przepisem, tak więc dzisiaj pomysł na przygotowanie śliwek, które potem możemy dodać do wielu potraw.

Do czego byście je wykorzystali? Owsianka ?  Pudding z chia czy może z tapioki? Lody? A może inaczej?

  • śliwki ( u mnie węgierki )
  • cukier

(więcej…)

Rate this post
Nasiona chia i owoce tropikalne

Nasiona chia i owoce tropikalne

Robi się coraz chłodniej. A ja chcę jeszcze lato. Dlatego dzisiaj szybka, moim zdaniem bardzo letnia, ale smaczna o każdej porze roku propozycja śniadaniowo – deserowa. Jej przygotowanie trwa chwilę, więc można ją przygotować w chwili kiedy mamy ochotę na coś smacznego i pożywnego, bez […]


Translate »