Miesiąc: Maj 2015

Wiosenna surówka z kalarepki

Wiosenna surówka z kalarepki

Na targu kupiłam kalarepki giganty. Pan sprzedający powiedział, że w przypadku akurat tych warzyw, nic im nie szkodzi, że są takie wielkie. I mówił prawdę, moje olbrzymie kalarepy są pyszne. Jednak kupiłam taką ilość, że zjedzenie jej bez przetworzenia jest mało prawdopodobne. Dlatego też powstałą […]

Kasza manna z truskawkami i nie tylko

Kasza manna z truskawkami i nie tylko

Właściwie to już było, ale nie mogłam się powstrzymać i piszę o tym połączeniu kolejny raz. Wszyscy znamy kaszę manną, jedni lubią, inni wręcz przeciwnie. Mam nadzieję, że dzięki temu połączeniu zyska ona nowych wielbicieli. 1 l mleka 6 łyżek ( 120 g ) kaszy […]

Bagietki z ziarnami

Bagietki z ziarnami

Wszyscy którzy tu do mnie zaglądają pewnie już się zorientowali, że bardzo lubię piec pieczywo. Nie będzie więc nic dziwnego w tym,że dzisiaj kolejna propozycja, tym razem bagietki z dodatkiem słonecznika i siemienia.

  • 680 g mąki pszennej
  • 5 łyżek siemienia lnianego ( u mnie złotego )
  • 5 łyżek ziaren słonecznika
  • 400 ml letniej wody
  • 20 g drożdży
  • 2 łyżki ( 40 g ) zakwasu
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • olej do smarowania

(więcej…)

Rate this post
Ciasto z rabarbarem i bezą

Ciasto z rabarbarem i bezą

Pyszne ciasto z rabarbarem. Nie za słodkie, nie za kwaśne. Warto spróbować, bo jest bardzo smaczne. ciasto : 150 g mąki 130 g miękkiego masła 4 żółtka 130 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli beza : 4 białka […]

Placki z płatków owsianych i malin

Placki z płatków owsianych i malin

Zostało mi trochę rozmrożonych malin. Trzeba je było wykorzystać. Tak właśnie powstały te placki. Świetnie smakują i szybko znikają. 1 szkl płatków owsianych 0,5 szkl mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 100 ml oleju 1,5 szkl mrożonych malin 2 łyżki cukru szczypta […]

Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną

Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną

W majowej piekarni pieczemy chleb wybrany przez Elę z bloga W poszukiwaniu Slowlife. Przepis pochodzi z bloga Trufla.Nie ukrywam, że bardzo się ucieszyłam na ta propozycję. Chleba z kaszą gryczaną nie piekłam, ale jeden z moich ulubionych to chleb z pęczakiem. Nie zawiodłam się, bo chleb wyszedł pyszny i z całą pewnością będę go powtarzać :)

Przepis wyjściowy ma dodatek drożdży, ja jak Amber z Kuchennymi drzwiami upiekłam chleb na samym zakwasie.

Orkiszowy chleb z kaszą gryczaną na zakwasie

zaczyn :

  • 2 łyżki zakwasu
  • 210 g wody
  • 165 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

ciasto właściwe :

  • 300 g maki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 0,5 szkl kaszy gryczanej u mnie niepalonej ( po ugotowaniu pełna szklanka)
  • cały zaczyn
  • 160 g letniej wody
  • 2 łyżeczki płynnego miodu
  • 2 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • olej
  • otręby

(więcej…)

Rate this post
Klops pieczony z kaparami

Klops pieczony z kaparami

Proste i szybkie. Smaczne na ciepło i na zimno. Może więc być częścią obiadu albo służyć za domową wędlinę. Mało roboty, dużo smaku, czego chcieć więcej :) 0,5 kg mięsa mielonego 1 cebula 1 jajko 4 łyżki bułki tartej mały słoiczek kaparów musztarda sól olej […]

Ziemniaki pieczone z boczkiem

Ziemniaki pieczone z boczkiem

Dzisiaj pogoda zmienna, raz świeci słońce, raz leje deszcz. Dzisiaj proponuję danie bardzo proste, ale smaczne, łatwe w wykonani u chyba dość efektowne. 1 kg ziemniaków 100 g boczku pokrojonego w kostkę 1 duża cebula 2 łyżki masła 3 łyżki oleju tymianek sól Rate this […]

Tęczowe ciasteczka

Tęczowe ciasteczka

Ciastka powstały na potrzebę projektu szkolnego mojej młodszej córki. Metodą prób i błędów osiągnęłam poniższy efekt. Napiszę nieskromnie : ciastka dobrze smakują i są śliczne :)

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 350 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • barwniki w kolorach tęczy

(więcej…)

Rate this post
Pyszne domowe frytki

Pyszne domowe frytki

Czasami jest tak, że komuś zachce się frytek i wtedy koniecznie trzeba je zrobić :) W sumie nic trudnego. Ale wiele zależy od tego jak je przygotujemy. ziemniaki olej cukier sól Rate this post


Translate »