Miesiąc: Kwiecień 2015

Pyszna pasta ze słonecznika

Pyszna pasta ze słonecznika

Dawno nie było żadnej pasty. Pora więc to nadrobić. Pyszna  i zdrowa. Ponawiam wyznanie : kocham pasty kanapkowe! 1 szkl łuskanych nasion słonecznika 5 – 6 suszonych pomidorów 1 łyżka kaparów 1 ząbek czosnku sól i płatki chili 0.0 00

Drożdżowe rogale z kruszonką

Drożdżowe rogale z kruszonką

Często takie rogale kuszą mnie z witryn sklepików z pieczywem. Jakiś czas temu kupiłam i niestety rozczarowałam się. Postanowiłam więc upiec je po swojemu. Wyszły wielkie i pyszne. Jeśli jednak nie macie zbyt wielu chętnych do jedzenia, należy zmniejszyć ilość składników, bo z podanych proporcji […]

Chlebki z zaatarem czyli manakeesh

Chlebki z zaatarem czyli manakeesh

Jakiś czas temu kupiłam zaatar. Ba nawet dwa jego rodzaje. Szczelnie zamknęłam, wsadziłam do szuflady z przyprawami i od czasu do czasu przypominałam sobie, że powinnam go jakoś wykorzystać. Oczywiście pierwszym pomysłem były chlebki, ale od pomysłu do realizacji czasami długa droga. Wreszcie nadszedł ten dzień i są! Trochę się obawiałam czy dzieiciaki nie będą kręciły nosem na nieznany smak, ale poza jednym wyjątkiem nie było sprzeciwu, a to bardzo dobra rekomendacja.

  • 2 szkl ( 280 g ) mąki pszennej
  • 175 ml wody
  • 10 dag drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 0,5 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • 3 łyżki zaataru
  • 3 łyżki oliwy

(więcej…)

Kurczak Jalfrezi

Kurczak Jalfrezi

W moim domu często kiedy pada pytanie : ” Co dzisiaj zrobić na obiad” odpowiedź brzmi ” Coś indyjskiego.” Przyznaję się bez bicia, bardzo lubię te smaki i aromaty, więc bardzo mi to odpowiada. Dodatkowo pyszny efekt można osiągnąc niewielkim nakładem pracy 1 kg mięsa […]

Rustykalna tarta z jabłkami

Rustykalna tarta z jabłkami

Miałam iść na spotkanie z koleżankami, z którymi kiedyś spędzałam bardzo dużo czasu, ale nasze drogi się rozeszły i nie widziałyśmy się wiele lat. Znalazł się preteks, była chęć spotkania. Oczywiste było, że muszę coś upiec. Padło na tartę z jabłakmi i słonym karmelem. Chyba […]

Zawijane bułeczki ze szpinakiem

Zawijane bułeczki ze szpinakiem

To mój drugi raz kiedy piekłam wspólnie z innymi w Piekarni Amber z bloga Kuchennymi Drzwiami. W kwietniu zawijane bułki ze szpinakiem zaproponowała Tosia z bloga Smakowity Chleb.

Musiałam dodać więcej mąki i w składnikach podałam moje proporcje.

szpinak :

  • 200 g szpinaku mrożonego lub świeżego
  • 4 – 5 łyżek śmietany u mnie kremówki
  • ząbek czosnku ja dałam łyżkę bardzo czosnkowego masła
  • 1 łyżeczka miodu
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz

ciasto :

  • 150 g zakwasu ( dokarmionego ok. 10 godzin wcześniej )
  • 500 g mąki pszennej + 50 g
  • 320 ml letniej wody
  • 2 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • mąka do podsypania
  • oliwa do smarowania

(więcej…)

Pieczone ziemniaki i młoda kapusta

Pieczone ziemniaki i młoda kapusta

Prosto i pysznie. Zastanawiałam się, czy ten wpis powinien pojawić się na blogu. Bo prawie każdy robi w domu młodą kapustę czy piecze ziemniaki. I nie do końca jestem przekonana czy dobrze robię, czy ktoś tu wejdzie? Z drugiej strony to też jest część mojego […]

Bajaderki

Bajaderki

Czasami w domu zostaje nam smętny kawałek obsuszonego ciasta. Tak się stało u mnie. Został baranek z ciasta piaskowego ( niekompletny już ) i kawałek baby. Zjeść w tej formie, jakoś nikt nie chciał. Trzeba to jakoś przetworzyć. Będą bajaderki! resztki suchego ciasta ( u […]

Szparagi, feta i suszone pomidory

Szparagi, feta i suszone pomidory

Rozpoczynam sezon na szparagi!

Pierwsze w tym sezonie szparagi były podane w formie sałatki. Proste i pyszne. Polecam.

  • pęczek szparag
  • ser feta
  • suszone pomidory
  • orzechy włoskie
  • sos ze zredukowany octem balsamicznym

(więcej…)

Schab peklowany parzony

Schab peklowany parzony

Jeżeli macie już dosyć sklepowych wędlin, spróbujcie zrobicic sobie taki domowy schab. Wystarczy go zapeklować, a potem trzykrotnie zagotować. Pracy z nim jest niewiele, ale potrzebujemyczasu na kolejne studzenia. Tą metodą można przygotować też inne rodzaje mięs. Tak powstajesmaczna domowa alternatywa dla przemysłowych wyrobów. 1,5 […]


Translate »