Zupa cebulowa

Wegetariańskie, Z piekarnika, Zupy

Pyszna, aromatyczna zupa z grzanką, posypana żółtym serem. 750 g cebuli 1 l wywaru 1 szkl białego wina 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru sól olej do smażenia bułka na grzanki żółty ser do posypania Rate this post

Ciasto drożdżowe

Bułki, Z piekarnika

Macie przepis na wasze ulubione ciasto drożdżowe ? Ja bardzo lubię to z tego przepisu. Potrzeba do niego niestety duuuuuużo żółtek. Ale warto. Ciasto wychodzi elastyczne, można z niego przygotować co nam się podoba, od bułek drożdżowych, przez chałki, baby do zwykłego ciasta drożdżowego. Ja po prostu uformowałam dwa walce. W dwóch wersjach, z bakaliami …

Chleb razowy pszenno – żytni

Chleb

Dość ciężki chleb.Zdecydowanie razowy. Na zakwasie żytnim, bez użycia dodatkowych drożdży. Jeżeli lubicie takie chleby, upieczcie go koniecznie. zaczyn 6 łyżek ( 100 g ) mąki żytniej 4 łyżki ( ok. 150 g ) zakwasu żytniego 150 ml wody ciasto właściwe : zaczyn 500 g mąki razowej żytniej 500 g mąki razowej pszennej 7 łyżek …

Chlebek pełnoziarnisty z papryką i innymi rzeczami

Chleb, Śniadanie, Wegetariańskie

Kolejna propozycja śniadaniowa. Chleb to podstawa, natomiast dodatki mogą być dokładnie takie jakie nam przyjdą do głowy. Dobry sposób na wykorzystanie resztek zalegających w lodówce. U mnie w dwóch odsłonach. Wegetariańskiej i z małym dodatkiem mięsa. chleb : 500 g mąki pszennej razowej 1,5 szkl ( 325 ml ) wody 100 g zakwasu żytniego 10 …

Wegański barszcz ukraiński

Bezglutenowe, Boże Narodzenie, Wegańskie, Wegetariańskie, Zupy

Dzisiaj kolejna zupa. Tym razem na prośbę bardzo miłej koleżanki Ewy z burakami :) Z barszczem ukraińskim jest tak jak z wieloma innymi potrawami. Ile gospodyń tyle przepisów. Tutaj moja wegańska wersja. 4 marchewki 1 pietruszka kawałek selera, kawałek pora ćwiartka małej białej kapusty 4 buraki upieczone lub ugotowane 0,5 szkl pasaty pomidorowej lub 0,5 puszki pomidorów …

Chleb na zakwasie z bakaliami

Chleb, Warzywa, Wegańskie

Blog istnieje od niedawna i do tej pory nie brałam udziału w żadnych akcjach. Bardzo się cieszę, że mój pierwszy raz, przypadł na tak wyjątkowe wydarzenie jakim jest Światowy Dzień Chleba. W takim dniu nie mogłam stać z boku. Światowy Dzień Chleba trzeba po prostu świętować! Trudno zdecydować się na ten jeden szczególny przepis w …

Brukselka z orzechami włoskimi

Bezglutenowe, Warzywa, Wegańskie, Wegetariańskie, Z patelni

Lubicie brukselkę? To jedno z ulubionych warzyw moich dzieci, taka gotowana z bułką tartą, ale mi zachciało się czegoś innego i tak powstało to danie : 500 g brukselki 1 cebula garść orzechów włoskich 1 łyżka masła 1 łyżka oleju sól Rate this post

Kurczak masala tym razem udka z kością

Bezglutenowe, Drób, Kuchnia azjatycka, Z piekarnika

Przepis znalazłam tu i nie czekając długo zrobiłam. Nie obeszło się bez małych zmian, ale przecież to kuchnia, a nie apteka. Kurczak i sos wyszły pyszne. 1 kg udek kurczaka 3 szt ( 500 g ) cebul 2 – 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżego imbiru startego lub drobno posiekanego 0,25 łyżeczki kurkumy 0,5 łyżeczki …

Bułki z ziarnami

Bułki

Pyszne bułki z ziarnami orkiszu, siemienia, słonecznika i sezamu. 550 g mąki 125 g ziaren suchego orkiszu 4 łyżki słonecznika 3 łyżki ( 50 g ) ziaren siemienia lnianego 2 łyżki ( 20 g ) sezamu ( u mnie czarny ) 100 g zakwasu żytniego 400 ml wody 1 łyżeczka ( soli Rate this post

Zupa rybna

Bezglutenowe, Boże Narodzenie, Kuchnia azjatycka, Ryby, Zupy

Ulubiona zupa mojego męża. 0,5 kg filetów z dorsza 1 łyżka ( 10 g ) bulionu rybnego dashi* 2-3 szt ( ok. 300 g ) czerwonej papryki** duża cebula puszka pomidorów bez skóry 2-3 ząbki czosnku łyżeczka kuminu łyżeczka mielonego chilli łyżeczka soli olej do smażenia Rate this post

Translate »