Miesiąc: Sierpień 2014

Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Wakacje spędzone częściowo w wegetariańskim gronie, poza oczywistym odpoczynkiem i mile spędzonym czasem, zaowocowały u mnie wielką miłością do past do chleba. To co jadłam było pyszne, różnorodne i zachęcało do eksperymentów. Gospodarzom dziękuję. Moja próba numer jeden : 1 szkl (250 g ) czerwonej […]

Kruche ze śliwkami

Kruche ze śliwkami

  Kolejne ciasto ze śliwkami. Tym razem klasycznie. Kruche ciasto + śliwki = PYCHA kruche ciasto : 3 szkl ( 500 g ) mąki 0,5 szkl ( 100 g ) cukru 250 g masła 3 żółtka 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 g […]

Tort z musem malinowym

Tort z musem malinowym

Czekoladowy tort z musem malinowym

Kolejny tort. Tym razem tort z musem malinowym, czekoladowy biszkopt i pyszna czekoladowa polewa.

biszkopt :

  • 0,5 szkl ( 90 g ) maki
  • 0,5 szkl ( 125 g ) cukru
  • 6 jajek
  • 1 czubata łyżka ( 15 g ) kakao

mus malinowy :

  • 250 g ( pół pojemnika ) malin
  • 100 g brązowego cukru
  • 400g jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki ( 8 g ) żelatyny

polewa czekoladowa :

  • 200 g śmietany kremówki
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 20 g masła
  • 40 g cukru pudru

(więcej…)

Warzywa duszone

Warzywa duszone

To danie od lat kojarzy mi się z latem. Kiedy słońce mocno grzeje i nie mam ochoty na długie gotowanie, a do tego nie chce mi się jeść, to to danie jest wtedy idealne. 850 g małej cukinii ( u mnie 3 zielone i 2 […]

Gołąbki z mięsem i kaszą

Gołąbki z mięsem i kaszą

  Lubicie gołąbki? Ja bardzo, jednak często zmieniam w nich farsz czy sposób przygotowania. W kapustę można zawinąć prawie wszystko, a jak dodać do tego mnogość sosów które można do nich podać to uzyskujemy spore pole do popisu. 1 kg mięsa mielonego ( łopatka wieprzowa […]

Smażone chlebki z ziemniakami i ciecierzycą

Smażone chlebki z ziemniakami i ciecierzycą

Macie tak czasami, że coś byście zjedli, ale nie wiecie co?

Potem siadacie, przeszukujecie internet i dalej nic?

Ja tak właśnie miałam dzisiaj.

Aż wymyśliłam coś takiego. Na indyjską nutę, bo to moje ulubione smaki.

ciasto :

  • 500 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 1 jajko
  • 20 g drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki ( 20 g ) oleju

nadzienie :

  • 1 kg ziemniaków
  • 300 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 szt (170 g ) cebuli
  • 2 łyżki ( 20 g ) oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka chili
  • 0,5 łyżeczki kuminu
  • 0,5 łyżeczki kozieradki
  • 1 łyżeczka soli

(więcej…)

Murzynek z mąki pełnoziarnistej

Murzynek z mąki pełnoziarnistej

Dziecko jechało z koleżankami w gości. Zapytałam co ma ze sobą wziąć. Odpowiedź oczywiście : nic. Ale w dalszej rozmowie okazało się, że jest zapotrzebowanie na murzynka. I nie było by większego problemu, gdyby wyjazd nie był za 1,5 godziny, a ja miałabym w domu […]

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Śliwkowy sezon czas zacząć. A najlepiej zacząć go pysznym ciastem ze śliwkami. Kruche ciasto : 1,5 szkl ( 250 g ) mąki 0,25 szkl ( 50 g ) cukru 125 g masła 2 żółtka 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 50 g kwaśnej śmietany łyżeczka esencji […]

Sałatka z pomidorów i pieczonej papryki

Sałatka z pomidorów i pieczonej papryki

Stragany zapełniają się pełnymi smaku pomidorami. Trzeba się najeść na zapas, bo jeszcze trochę i znów pozostaną tylko te bez smaku. Inspiracje znalazłam tu i na moim stole gościła już nie raz.

  • 1 kg pomidorów
  • 3 papryki
  • 0,5 słoiczka ( 30 g ) kaparów
  • 2 szalotki
  • oliwa do polania

(więcej…)

Bułgarski chlebek Babi

Bułgarski chlebek Babi

Przepis dawno temu krążył po internecie. Pojawił się w galerii potraw i i tam zaczęła się jego niewątpliwa kariera. 1 kg mąki 3 jajka 3 łyżki octu ( u mnie jabłkowy ) 3 łyżki oleju 2 łyżeczki soli 450 ml mleka 30 g drożdży do smarowania […]


Translate »