Miesiąc: lipiec 2014

Rogale

Rogale

Kiedy w domu zabraknie pieczywa, a nikomu nie chce się iść do sklepu, trzeba zakasać rękawy i coś zagnieść. Tym razem padło na rogale. Jedne z moich ulubionych. 800 g mąki pszennej 125 g mąki żytniej 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej 100 g zakwasu żytniego 

Ogórki z marchwią

Ogórki z marchwią

Ogórki są teraz pyszne. Z przyjemnością zjadamy je bez niczego. Są smaczne, chrupiące i do tego prawie żadnych kalorii.  Dzisiaj jednak propozycja surówki z ogórka. Ciekawe czy wam takie połączenie zasmakuje? Ogórki z marchwią z dodatkiem musztardy i miodu, to jest po prostu pyszne. 300 

Drożdżowe z jagodami

Drożdżowe z jagodami

Zwykłe  ciasto drożdżowe z jagodami. Co więcej można napisać na jego temat? Chyba tylko to, że szybko znika. ciasto : 4 szkl ( 600 g ) mąki 100 g brązowego cukru 1 szkl ( 250 ml ) mleka 25 g drożdży 100 g masła kruszonka 

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Kolejny klasyk. Wystarczy mieć przygotowany wywar, a cała reszta to już pestka. Można ją przygotować z zapomnianych ogórków, których nie mamy ochoty juz jeść, a szkoda wyrzucić. Wystarczy je zetrzeć na tarce, obsmażyć z cebulą i dodać do wywaru z ziemniakami, Chwilę pogotować i już 

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami

Kiedy na targu pojawią się jagody, nie mogę się im oprzeć. Więc kupuję. Dlatego na blogu w najbliższym czasie pojawią się pewnie kolejne wpisy z nimi w roli głównej. Ale dzisiaj nie o tym co będzie, ale o tym co jest. Czyli klasyka : pierogi 

Pulled pork czyli wieprzowina szarpana

Pulled pork czyli wieprzowina szarpana

Znacie? Pulled pork czyli doskonałe wolno pieczone mięso szarpane. Przepisów w necie co niemiara. Wszystkie pewnie dobre, moje pierwsze przygody z tym mięsem bazowały na  tym przepisie. I solanka nadal na nim bazuje. 2 kg mięsa wieprzowego ( u mnie szynka ) solanka : 2 litry wody 

Bułki pełnoziarniste z pieczarkami

Bułki pełnoziarniste z pieczarkami

Bułki z pieczarkami świetnie sprawdzą się jako przekąska czy szybki posiłek. Idealnie zmieszczą się w śniadaniówce i można je zjeść nawet w biegu. Do tego nieco starszym czytelniką mogą przywodzić na myśl, sprzedawane kiedyś w przyczepach kempingowych bułki z pieczarkami właśnie. Ja bardzo lubiłam je 

Sernik z malinami

Sernik z malinami

Sernik jest dobry na każdą porę roku,a w wakacje kiedy pojawiają się maliny warto sobie przypomnieć jakie to pyszne połączenie. ciasto : 150 g mąki krupczatki 100 g cukru 50 g zimnego masła 1 żółtko 1 łyżka ( 25 g ) kwaśnej śmietany masa serowa 

Chleb z kaszą pęczak

Chleb z kaszą pęczak

Pyszny, długo zachowujący świeżość chleb z kaszą pęczak. Powstał trochę przez przypadek, ale na pewno będę do niego wracała/ 800 g mąki 200 g suchej kaszy pęczak 200 g zakwasu żytniego 600 ml wody 20 g drożdży świeżych 2 łyżeczki ( 20 g ) soli

Placki drożdżowe z mięsem

Placki drożdżowe z mięsem

Macie czasami, tak, że coś byście zjedli, ale sami nie za bardzo wiecie co? Ja często tak miewam.  Tak oto powstały placki drożdżowe z mięsem mielonym. 3 szkl ( 450 g ) mąki 200 ml mleka 50 ml wody 20 g drożdży 2,5 łyżki ( 

Sałatka z brokułami

Sałatka z brokułami

Ta sałątka wygląda bardzo niepozornie. Ot kilka składników ułożonych na talerzu, polanych sosem. Do tego jeszcze, żeby to były jakieś wyszukame składniki, ale nie to brokuł, pomidory i jajka. Niech was to jednak nie zniechęci, bo to jest bardzo smaczne połączenie. W sam raz na 

Bezowy tort lodowy

Bezowy tort lodowy

Idealny na taki dzień jak dzisiaj czyli mrożony deser bezowy. Myślę nawet, że zasługuje on na nazwę tort lodowy, bo chociaż może wygląda niepozornie to w smaku jest bardzo wytworny. Ważne informacje są takie : bardzo szybki i prosty w wykonaniu. Smak sami ocenić, jak