Miesiąc: czerwiec 2014

Zupa botwinkowa

Zupa botwinkowa

Na straganach pełno nowalijek i młodych warzyw. Wczoraj na targu pan gorąco mnie namawiał na rabarbar i botwinkę :”swoją, pyszną i niepryskaną” . Botwinka była naprawdę piękna, duży pęk ze ślicznymi liśćmi, więc jak mogłam odmówić. Przytargałam i nie za bardzo wiedziałam co z nią 

Kotlety mielone

Kotlety mielone

Zwykłe, codzienne, smaczne danie. Przepis na kotlety mielone każda gospodyni ma swój. Ja sama robię je na wiele sposobów. Poniżej jeden z nich. Podstawą zawsze będzie jednak dobre gatunkowo mięso. Kotlety można przed smażeniem obtoczyć w bułce tartej. 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki lub 

Krakersy pełnoziarniste

Krakersy pełnoziarniste

Krakersy pełnoziarniste to zdrowa alternatywa dla chleba, ale też smaczna przegryzka między posiłkami. Możecie do nich dodać swoje ulubione ziarna. 1 szkl. ( 150 g ) mąki pełnoziarnistej 100 g mielonego siemienia lnianego 2 łyżki ( 20 g ) łuskanych pestek dyni 2 łyżki ( 

Sałatka marokańska

Sałatka marokańska

Macie takie sałatki, których smak zapada wam na długo w pamięć i musicie co jakiś czas je zrobić? To jest właśnie taka sałatka. Składniki właściwie dosyć zwyczajne, ale pieczenie marchewki oraz specjalnie wymieszana przyprawa marokańska nadaja jej wyjątkowego smaku. Do sałatki daje się przestudzone składniki, 

Niedzielne śniadanie czyli grzanka z kozim serem

Niedzielne śniadanie czyli grzanka z kozim serem

Za oknem deszcz. Może by  więc tak rozpocząć dzień od kolorowego śniadania? Moja propozycja na dziś to ciepła grzanka z kozim serem. Genialna w swojej prostocie i smaku. I chociaż to nawet nie jest przepis postanowiłam się tym zestawem z wami podzielić. My bardzo lubimy 

Placek drożdżowy truskawkowo-rabarbarowy z kruszonką

Placek drożdżowy truskawkowo-rabarbarowy z kruszonką

Do placka drożdżowego podobno trzeba mieć dobrą rękę. Ja jednak uważm, że jeżeli ma się dobre drożdże, to takie ciasto nie ma prawa się nie udać. Ten przepis to receptura którą dostałam od mojego teścia Mój teść przez lata toczył spór ze swoją teściową o 

Zupa kurkowa

Zupa kurkowa

Lubicie kurki? To moje ulubione grzyby. Dlatego od razu gdy się pojawiły na rynku musiały trafić do mojej kuchni, a trzeba było zadecydować co z nich zrobić. Pomysłów jak zawsze było wiele. Sos do kaszy albo makaronu? Może jajecznica z kurkami na śniadanie? A może 

Rosół / wywar na zupy

Rosół / wywar na zupy

Rosół to ulubiona zupa mojej modszej córki. Ona rosół może jeść na okrągło. Przygotowanie go nie jest skomplikowane, ale wymaga dużo czasu. Oczywiście ile gospodyń tyle przepisów na rosół. Ja gotuję tak jak poniżej, bo taki lubimy najbardziej. Nie mniej jednak każda gospodyni musi sobie 

Chłodnik pomidorowy

Chłodnik pomidorowy

W taki upał nie mam ochoty na gotowanie. A i na jedzenie ciepłych dań też na szczęście nikt nie ma ochoty. I w takie dni właśnie idealnym daniem może okazać się chłodnik. Gazpacho, czyli chłodnik pomidorowy. Sposobów robienia go jest całe mnóstwo, tak jak to 

Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty

Już jest. Młoda kapusta, zielona i pyszna. Nie można jednak zwlekać z jedzeniem jej, bo za chwilę zmieni sie w zwykłą, dostępną cały rok białą kapustę, która smakuje zupełnie inaczej. Przez ten krótki okres czasu proponuję więc nie zwlekać, tylko od razu wypróbować ten przepis. 

Roladki ze szparagami

Roladki ze szparagami

Sezon szparagowy trwa bardzo krótko i wszyscy którzy je lubią wiedzą, że trzeba się nimi w tym czasie szybko najeść, tak żeby starczyło na cały rok. Roladki szparagowe to nasze ulubione danie z tego warzywa, więc w sezonie robię je mniej więcej raz w tygodniu. 

Pełnoziarniste bułeczki z szynką i papryką

Pełnoziarniste bułeczki z szynką i papryką

Bułki z mąki pełnoziarnistej często wychodzą ciężkie i dlatego nie wszyscy je lubią. Nie dotyczy to jednak tych, na które przepis wam dzisiaj przedstawiam. Te bułeczki są puszyste więc śmiało możecie je upiec, do czego serdecznie was zachęcam. Ja dodałam do ciasta paprykę i szynkę,