Polska Zupa

Polska Zupa

Na blogu jak w zupie, znajdziecie przeróżne przepisy, nie tylko na tytułowe danie.

Recent Posts

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Dzisiaj ostatni dzień września. Od rana pada, a ja postanowiłam dodać przepis na bułki, który znalazłam na blogu Kuchennymi drzwiami. Bułki te były pieczone w ramach wrześniowej piekarni, którą niestety przegapiłam i zobaczyłam ją dopiero kiedy pojawiły się na blogach po upieczeniu. Nie ukrywam, że […]

Sałatka z pieczonej dyni i  ciecierzycy

Sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy

Często goszczą u mnie wegetarianie, ale też coraz częściej pojawiają się weganie. Zawsze staram się, żeby osoby które zapraszam znalazły na stole coś dla siebie. W zasadzie ostatnio tych dań bez mięsa czy bez produktów zwierzęcych pojawia się na naszym stole coraz więcej. Sałatka z […]

Placki z cukinii

Placki z cukinii

750 g cukini
0,25 szkl mąki pszennej
70 g tartego parmezanu
2 jajka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli

olej do smażenia

(więcej…)

Proste ciasto ze śliwkami

Proste ciasto ze śliwkami

Na targu pierwszy raz w tym roku zobaczyłam śliwki i oczywiste było, że muszę je kupić, Niestety w domu okazało się, że za wyglądem nie idzie super smak, a śliwki są po prostu kwaśne. Nie było więc wyjścia, trzeba było upiec ciasto ze śliwkami! Jest […]

Sałatka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej

Bardzo dawno nie kupowałam kapusty pekińskiej. Praktycznie o niej zapomniałam. Ostatnio jednak szliśmy na grilla i miała przynieść jakąś sałatkę. W sklepie mój wzrok padł właśnie na kapustę pekińską i mnie olśniło. Nie będę kombinowała, czasami smak tkwi w prostocie!  Pewnie wielu z was też […]

Zupa z grillowanych bakłażanów

Zupa z grillowanych bakłażanów

Robi się cieplej, więc wielu z nas będzie grillowało. Warto wtedy przy okazji dorzucić na kratkę grilla bakłażany. Jeżeli jednak nie macie w planach grilla to i tak nic straconego. Bakłażana można zgrillować w piekarniku, albo po prostu w nim upiec.

Pomysł na tą zupę jest zaczerpnięty z mojej ulubionej książki
“Jerozolima” Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi,  o której pisałam wielokrotnie W oryginale to zupa z opiekanych bakłażanów.

Nie wiem jak smakuje taka gotowana dokładnie wg ich receptury, ale ta którą ja ugotowałam upraszczając nieco przepis jest obłędna.

4 nieduże bakłażany

1 duża cebula

1 szkl passaty pomidorowej

1 l bulionu

500 ml wody

4 ząbki czosnku

1 łyżka kuminu

2 łyżeczki cukru

2 łyżki soku z cytryny

1,5 łyżeczki soli

pieprz do smaku

olej

1 szkl ( 200 g ) suchej kaszy bulgur

(więcej…)
Proste ciasto z truskawkami

Proste ciasto z truskawkami

Czekając na pyszne polskie truskawki, pozbywam się resztek tych zamrożonych w zeszłym roku. To ciasto dla mnie jest smakiem lata. Mozna je oczywiście robic z innym owocami, ale zacznijcie może od truskawek, jeżeli nie macie mrożonych to za chwilę powinny pojawić się pyszne świeże. To […]

Mazurek chałwowy

Mazurek chałwowy

Zbliża się Wielkanoc. Pora więc na testowanie świątecznyc wypieków. Na pierwszy rzut poszedł mazurek chałwowy. Bałam się, że będzie za słodki, czego jak wiecie nie lubię. Mazurek chałwowy wyszedł pyszny. I nawet ja,która za chałwą nie przepadam nie mogłam się mu oprzeć. spód : 1 […]

Kotlety z fasoli

Kotlety z fasoli

Czasami zostają w domu jakieś resztki. Szkoda wyrzucić i tak powstają często nowe dania. U mnie w domu niestety często coś zostaje. Nie lubię wyrzucać jedzenia,więc kombinuje. I właśnie tak powstały te kotlety. Muszę powiedzieć, że bardzo nam smakowały.Chociaż chwilęmi zajęło zanim znalazłam dobry sposób na to, żeby nie rozwalały się na patelni.

Ich zaletą, jest też to, że smaczne są zarówno na ciepło jak i na zimno.

2 szkl ugotowanej białej fasoli

200 g kiszonej kapusty

1 szkl uotowanego ryżu

1 cebula

olej

sól, pieprz

(więcej…)
Stek z tuńczyka

Stek z tuńczyka

Dzisiaj podzielę się z wami, moim sposobem na stek z tuńczyka. Przygotowanie go nie wymaga prawie żadnych umiejętności, a jest to smaczne, chociaż niestety nie najtańsze danie. Do przygotowania jednej dużej potrzebujemy : 350 – 400 g stek z tuńczyka marynata : 2 łyżki sosu […]


Translate »