Recent Posts

Jagodzianki jogurtowe

Jagodzianki jogurtowe

Wczoraj przywiozłyśmy z córką z lasu łubiankę jagód. Już zbierając wiedziałam, że z części na pewno będą jagodzianki. I nic, że żar się z nieba leje. Jagodzianki po jagodobraniu muszą być. A te parę stopni w mieszkaniu więcej, no cóż trzeba będzie wytrzymać. Ten przepis 

Rabarbarowe ciasto z cynamonową kruszonką

Rabarbarowe ciasto z cynamonową kruszonką

Kiedy piec rabarbarowe ciasto jak nie teraz. W internecie zatrzęsienie przepisów, a i u mnie już rabarbar pojawiał się na blogu, ale zgodnie z zasadą, ze dobrych przepisów nigdy nie za wiele dziś przedstawiam wam kolejny. Proste w przygotowaniu. Szybko się robi. I do tego 

Biała kiełbasa

Biała kiełbasa

Robiliście już kiedyś swoją kiełbasę? Ja długo jakoś nie mogłam się za to zabrać. Wydawało mi się, że to jest niewiadomo jak skomplikowane. Ale to wcale nie jest trudne! Jedyne co jest konieczne i bez czego nie wyjdzie to końcówka do nadziewania kiełbasy.

Od kiedy zrobiłam białą kiełbasę po raz pierwszy minęło już trochę czasu i teraz nie wyobrażam sobie świąt bez takiej swojskiej kiełbaski.

2 kg łopatki

1 kg boczku

½ główki czosnku

5 – 6 łyżek majeranku

2 – 3 łyżki czarnego mielonego pieprzu

60 g soli

300 ml lodowatej wody

jelita

Continue reading Biała kiełbasa

Omleciki z piekarnika

Omleciki z piekarnika

Jeżeli nie macie pomysłów na śniadanie czy kolacje? Mam dla was propozycje, na wytrawny omlet w trochę innej formie. Z podanej ilości wychodzi 12 omlecików. 4 jajka kiełbasa lub szynka kawałek pora pół papryki sól olej do wysmarowania formy

Pączki z dziurką lub jak kto woli oponki drożdżowe

Pączki z dziurką lub jak kto woli oponki drożdżowe

Pączek z dziurką czy jak kto woli oponka drożdżowa to taka moja propozycja dla tych, którym na samą myśl o nadziewaniu pączków robi się  gęsia skórka, a na oponki na serku rodzina już trochę się krzywi. Śmiało mogę powiedzieć, że w smaku nie ustępują tym 

Pączusie czyli małe pączki

Pączusie czyli małe pączki

Czasami w cukierni kupuje dzieciakom garść taki małych pączków. Nie zawsze mam ochotę smażyć je w domu. Bo chociaż takie mini pączki nie są trudne do przygotowania, to nie ma się co oszukiwać, potrzeba na ich zrobienie trochę czasu, no i nie zawsze ma się ochotę na stanie nad garem z tłuszczem.

Czasami jednak biorę się za przygotowanie tych maleństw i zawsze jestem zachwycona. No bo jakie te małe pączki sa pyszne!

Jak to mówi moja siostra : “To jest takie dobro, że aż złoooo.”

3 pełne szkl ( 500 g ) mąki pszennej

20 g świeżych drożdży

1 szkl ( 250 ml ) mleka

50 g masła

3 żółtka

można dodać łyżeczkę mocnego alkoholu ale nie jest to konieczne

dodatkowo :

woda

cukier puder

Continue reading Pączusie czyli małe pączki

Pączki

Pączki

Gdzie nie spojrzę w internet tam pączki. Tak na mnie patrzyły z monitora, że nie wytrzymałam i postanowiłam w weekend je usmażyć. Gotowość do pomocy zgłosiło moje dziecko. A  jak się potem okazało, to córka właściwie zrobiło prawie cała robotę sama. Tak więc ze spokojnym 

Ciasteczka z orzechów laskowych

Ciasteczka z orzechów laskowych

Te ciasteczka piekłam po raz pierwszy w zeszłym roku. Jakoś się jednak nie złożyło i nie pojawiły sie one na blogu. Dzisiaj postanwiłam wam przedstawić gwiazdy wśród ciasteczek. Ciastka z orzechów laskowych może nie wyglądają, ale zapewniam was że smakują wyśmienicie. Polecam te ciasteczka z 

Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy

Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy

Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy powstały właściwie przez przypadek. Tak sobie pomyślałam, coby tu wyieszać i tak powstał sos z jogurtu, trochę podkręcony majonezem, zaostrzony dodatkiem musztardy francuskiej, czosnkiem i cebula. Powiem wam, że barzdzo mi posmakował i na stałe wchodzi do naszego menu. Spróbujcie i dajcie znac co o nim myślicie.

500 g śledzi ala matias
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 łyżki musztardy francuskiej
1 łyżeczka miodu
1 ząbek czosnku
1 czerwona cebula

Continue reading Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy

Irlandzki keks świąteczny

Irlandzki keks świąteczny

Tradycyjny angielski keks czyli pudding cake wymaga bardzo dużo zachodu i na jego przygotowanie potrzebne jest sporo czasu. Dla wszystkich którzy lubia orginał, ale nie za bardzo lubią takie długo trwające zabawy w kuchni ma świetną alternatywe : irlandzki keks. Przepis pochodzi z mojej ulubionej