Recent Posts

Kruche ciasto z rabarbarem i waniliową pianką

Kruche ciasto z rabarbarem i waniliową pianką

Lubcie rabarbar ? Wiem, że nie wszyscy za nim przepadają. Na szczęście ma on też dużą grupę swoich miłośników, którzy tylko czekają kiedy się pojawi. A jak już się pojawi, to trzeba korzystać, bo sezon nie trwa zbyt długo. Kruche ciasto idealnie łączy się z…

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Nadeszły czasy kiedy coraz więcej osób piecze chleb w domu, a co za tym idzie szuka przepisu na ten najlepszy. Taki który zagości w ich domach i zostanie tam na długo. Dzisiaj chciałam podzielic się z wami przepisem na mój chleb pszenny numer jeden. Jest…

Babka drożdżowa bez zagniatania

Babka drożdżowa bez zagniatania

Był chleb mieszany łyżką, to teraz będzie baba drożdżowa bez zagniatania. Do przygotowania babki drożdżowej bez zagniatania wystarczy miska, łyżka i garnuszek do rozpuszczenia masła. Nie musicie mieć żadnych robotów, ani brudzić rąk!
Z podanych składników możecie zrobić jedną dużą babkę lub dwie mniejsze. U mnie zawsze są dwie, a to dlatego, że nie wszyscy domownicy lubią bakalie, a dla mnie babka drożdżowa bez bakali to nie babka.
 
3 szk ( 480 ) mąki pszennej + ½ szkl ( 80 g ) 
3 jajka
1 szk ( 250 g ) cukru
1 szk ( 250 ml ) mleka
125 g masła
20g świeżych drożdży 
 
dodatkowo :
rodzynki i kandyzowana skórka pomarańczowa
masło
kasza manna
cukier puder
płatki migdałowe

Continue reading Babka drożdżowa bez zagniatania

Chleb mieszany łyżką

Chleb mieszany łyżką

Ostatnio wiele osób pyta jak zacząć przygodę z domowym wypiekiem chleba. Moja odpowiedź niezmiennie brzmi trzeba po prostu zacząć. Potem sami zobaczycie jakie to proste i że niepotrzebnie tak długo zwlekaliście z tym pierwszym razem. Na blogu jest sporo przepisów na różne chleby, kilka z…

Chrust

Chrust

Dzisiaj przepis na chrust czy jak kto woli faworki. Ciasto na które znajdziecie przepis poniżej bardzo polecam. Łatwo się z nim pracuje. I gdyby nie smażenie to powiedziałabym, że są to jedne z przyjemniejszych do przygotowania słodyczy. I jeśli pominąć ostatni etap to robienie ich…

Rolada z boczku

Rolada z boczku

Bardzo prosta w przygotowaniu domowa rolada z boczku. Wystarczy kupić cienki kawałek ładnego mięsa, inny nie da się zwinąć i niedużym nakładem pracy i czasu będziemy mieli smaczną. Polecam wszyskim tym którzy nie muszą, albo nie chcą liczyć kalori.

ok. 1,5 kg surowego boczku bez skóry

słodka papryka

majeranek 

suszony czosnek

sól

Continue reading Rolada z boczku

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Dzisiaj podzielę się z wami przepisem na miodownik, który w ostatnim czasie skradł nasze podniebienia.  Kiedyś często robiłam to ciasto. Lubilismy go, ale jakoś o nim zapomniałam. Miodownik który robiłam to były placki miodowe przełożone masą z kaszy mannej. Niedawno pojawiła się u mnie ogromna…

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Pełne słońca jesienne ciasto dyniowe. Pełne przypraw z dodatkiem orzechów pekan.

Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Dzisiaj juz po raz 14 świętujemy Światowy Dzień Chleba , który organizuje Zorra. W ramach tego dnia wszyscy piekarze z całego świata są zaproszeni do pieczenia.

Z przyjemnością dołączam po raz kolejny tym razem z moim żytnim chlebem na winogronowej wodzie drożdżowej, którą poznałam dzięki wspólnemu wypiekaniu w piekarni Amber, a bułki które wtedy były pieczone pochodziły właśnie z bloga Zorry.

Już przy pieczeniu tamtych bułek zakochałam się w winogronowej wodzie drożdżowej i obiecałam sobie trochę z nią popracować. Tak właśnie powstał ten chleb.

winogronowa woda drożdżowa :

50 g winogron przekrojonych na połowę
10 g miodu
200 g wody

zaczyn :

150 g winogronowej wody drożdżowej

150 g mąki żytniej typ 720

ciasto właściwe :

380 g mąki żytniej typ 720

220 ml wody

1 łyżeczka soli

opcjonalnie ziarna ( u mnie dynia i siemie lniane po garści )

olej i otręby do formy

Continue reading Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Dzisiaj ostatni dzień września. Od rana pada, a ja postanowiłam dodać przepis na bułki, który znalazłam na blogu Kuchennymi drzwiami. Bułki te były pieczone w ramach wrześniowej piekarni, którą niestety przegapiłam i zobaczyłam ją dopiero kiedy pojawiły się na blogach po upieczeniu. Nie ukrywam, że…