Recent Posts

Chrust

Chrust

Dzisiaj przepis na chrust czy jak kto woli faworki. Ciasto na które znajdziecie przepis poniżej bardzo polecam. Łatwo się z nim pracuje. I gdyby nie smażenie to powiedziałabym, że są to jedne z przyjemniejszych do przygotowania słodyczy. I jeśli pominąć ostatni etap to robienie ich…

Rolada z boczku

Rolada z boczku

Bardzo prosta w przygotowaniu domowa rolada z boczku. Wystarczy kupić cienki kawałek ładnego mięsa, inny nie da się zwinąć i niedużym nakładem pracy i czasu będziemy mieli smaczną. Polecam wszyskim tym którzy nie muszą, albo nie chcą liczyć kalori. ok. 1,5 kg surowego boczku bez…

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Dzisiaj podzielę się z wami przepisem na miodownik, który w ostatnim czasie skradł nasze podniebienia. 

Kiedyś często robiłam to ciasto. Lubilismy go, ale jakoś o nim zapomniałam. Miodownik który robiłam to były placki miodowe przełożone masą z kaszy mannej.

Niedawno pojawiła się u mnie ogromna ochota na ten smak. Postanowiłam jednak troszeczkę podkręcić dobrze znaną wielu recepturę i nieco zmienić formę. Ciasto które wyszło mogę wam szczerze polecić, bo z pewnością i w waszych domach znajdzie zwolenników.

Do tego miodownik ma jedną zdecydowaną zaletę, jego robienie można rozłożyć w czasie, a przed podaniem musi postać jeden, a najlepiej dwa dni. Idealnie nadaje się więc na wszystkie imprezy, kiedy nie chcemy robić wszystkiego na ostatnią chwilę. 

ciasto : 

3¼ szkl ( 500 g ) mąki pszennej

¾ szkl (120 g ) cukru

kostka ( 200 g ) masła

3 łyżki ( 130 g ) miodu

2 jajka

1 łyżeczka sody

szczypta soli

 masa :

¹/3 szkl ( 80 g ) kaszy mannej

3 szkl ( 750 ml ) mleka

½ szkl ( 120 g ) cukru

kostka ( 200 g ) masła

polewa :

100 g orzechów włoskich

½ kostki ( 100 g ) masła

3 łyżki ( 130 g ) miodu

½ szkl ( 120 g ) cukru

dodatkowo :

słoik powideł śliwkowych

Continue reading Miodownik z masą z kaszy mannej i powidłami

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Pełne słońca jesienne ciasto dyniowe. Pełne przypraw z dodatkiem orzechów pekan.

Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Żytni chleb na winogronowej wodzie drożdżowej

Dzisiaj juz po raz 14 świętujemy Światowy Dzień Chleba , który organizuje Zorra. W ramach tego dnia wszyscy piekarze z całego świata są zaproszeni do pieczenia. Z przyjemnością dołączam po raz kolejny tym razem z moim żytnim chlebem na winogronowej wodzie drożdżowej, którą poznałam dzięki…

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową

Dzisiaj ostatni dzień września. Od rana pada, a ja postanowiłam dodać przepis na bułki, który znalazłam na blogu Kuchennymi drzwiami.

Bułki te były pieczone w ramach wrześniowej piekarni, którą niestety przegapiłam i zobaczyłam ją dopiero kiedy pojawiły się na blogach po upieczeniu. Nie ukrywam, że winogronowa woda drożdżowa bardzo mnie zaintrygowała i chociaż po czasie to postanowiłam je upiec.

Efekt bardzo miło mnie zaskoczył, a woda drożdżowa przejdzie jeszcze parę prób w mojej kuchni.

Dla porzątku dodam jeszcze, ze przepis pochodzi z bloga Zorry

winogronowa woda drożdżowa:
50 g winogron przekrojonych na połowę
10 g miodu
200 g wody

zaczyn z wodą drożdżową:
150 g wody drożdżowej z winogron
150 g mąki pszennej typ 550

ciasto właściwe:
zaczyn z wodą drożdżową
500 g mąki pszennej typ 550
260 g wody
2 g świeżych drożdży
13 g soli

Continue reading Bürli. Szwajcarskie bułki z winogronową wodą drożdżową
Sałatka z pieczonej dyni i  ciecierzycy

Sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy

Często goszczą u mnie wegetarianie, ale też coraz częściej pojawiają się weganie. Zawsze staram się, żeby osoby które zapraszam znalazły na stole coś dla siebie. W zasadzie ostatnio tych dań bez mięsa czy bez produktów zwierzęcych pojawia się na naszym stole coraz więcej. Sałatka z…

Placki z cukinii

Placki z cukinii

750 g cukini0,25 szkl mąki pszennej70 g tartego parmezanu2 jajka2 ząbki czosnku1 łyżeczka soli olej do smażenia

Proste ciasto ze śliwkami

Proste ciasto ze śliwkami

Na targu pierwszy raz w tym roku zobaczyłam śliwki i oczywiste było, że muszę je kupić, Niestety w domu okazało się, że za wyglądem nie idzie super smak, a śliwki są po prostu kwaśne. Nie było więc wyjścia, trzeba było upiec ciasto ze śliwkami!

Jest to ciasto ucierane, a do jego przygotowania nie potrzeba nawet miksera, chociaż oczywiście może on ułatwić przygotowanie ciasta.

2 szkl ( 320 g ) mąki pszennej tortowej

200 g masła

3/4 szkl ( 160 g ) cukru

4 duże jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

śliwki

cukier puder do posypania

Continue reading Proste ciasto ze śliwkami

Sałatka z kapusty pekińskiej

Sałatka z kapusty pekińskiej

Bardzo dawno nie kupowałam kapusty pekińskiej. Praktycznie o niej zapomniałam. Ostatnio jednak szliśmy na grilla i miała przynieść jakąś sałatkę. W sklepie mój wzrok padł właśnie na kapustę pekińską i mnie olśniło. Nie będę kombinowała, czasami smak tkwi w prostocie!  Pewnie wielu z was też…