Recent Posts

Pączki z dziurką lub jak kto woli oponki drożdżowe

Pączki z dziurką lub jak kto woli oponki drożdżowe

Pączek z dziurką czy jak kto woli oponka drożdżowa to taka moja propozycja dla tych, którym na samą myśl o nadziewaniu pączków robi się  gęsia skórka, a na oponki na serku rodzina już trochę się krzywi. Śmiało mogę powiedzieć, że w smaku nie ustępują tym 

Pączusie czyli małe pączki

Pączusie czyli małe pączki

Czasami w cukierni kupuje dzieciakom garść taki małych pączków. Nie zawsze mam ochotę smażyć je w domu. Bo chociaż takie mini pączki nie są trudne do przygotowania, to nie ma się co oszukiwać, potrzeba na ich zrobienie trochę czasu, no i nie zawsze ma się 

Pączki

Pączki

Gdzie nie spojrzę w internet tam pączki. Tak na mnie patrzyły z monitora, że nie wytrzymałam i postanowiłam w weekend je usmażyć. Gotowość do pomocy zgłosiło moje dziecko. A  jak się potem okazało, to córka właściwie zrobiło prawie cała robotę sama. Tak więc ze spokojnym sumieniem mogę napisać, ze pączki nie są wcale takie trudne do zrobienia jak niektórzy myślą.
Nie ukrywam, że jestem mega dumna z mojej dwunastolatki, bo poza pomocą w formowaniu pączków, nie robiłam przy nich nic! A nie przepraszam, jeszcze wlałam olej do gara.
Jedna uwaga, bardzo ważna przy smażeniu pączków jest temperatuta oleju. Dlatego dobrze jest mieć w domu nawet najprostszy termometr kuchenny ( ja taki mam ).
Składniki :
800 g mąki pszennej
8 żółtek
30 g drożdży
100 g roztopionego masła
¹/3 szkl ( 100 g ) cukru
1,5 szkl ( 125 ml ) mleka
1 op cukru waniliowego
szczypta soli
dodatkowo :
konfitura lub dżem
cukier puder

Continue reading Pączki

Ciasteczka z orzechów laskowych

Ciasteczka z orzechów laskowych

Te ciasteczka piekłam po raz pierwszy w zeszłym roku. Jakoś się jednak nie złożyło i nie pojawiły sie one na blogu. Dzisiaj postanwiłam wam przedstawić gwiazdy wśród ciasteczek. Ciastka z orzechów laskowych może nie wyglądają, ale zapewniam was że smakują wyśmienicie. Polecam te ciasteczka z 

Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy

Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy

Śledzie w jogurtowym sosie z dodatkiem musztardy powstały właściwie przez przypadek. Tak sobie pomyślałam, coby tu wyieszać i tak powstał sos z jogurtu, trochę podkręcony majonezem, zaostrzony dodatkiem musztardy francuskiej, czosnkiem i cebula. Powiem wam, że barzdzo mi posmakował i na stałe wchodzi do naszego 

Irlandzki keks świąteczny

Irlandzki keks świąteczny

Tradycyjny angielski keks czyli pudding cake wymaga bardzo dużo zachodu i na jego przygotowanie potrzebne jest sporo czasu. Dla wszystkich którzy lubia orginał, ale nie za bardzo lubią takie długo trwające zabawy w kuchni ma świetną alternatywe : irlandzki keks.

Przepis pochodzi z mojej ulubionej serii The Australian Women’s Weekly, z książki Christmas cooking, którą razem z innymi super książkami przywiozła dla mnie moja kochana szwagierka.

Zapraszam was na Irish pudding cake!

1 ½ szkl (250 g ) suszonych daktyli bez pestek

1 ¹/3 szkl ( 200 g ) suszonych śliwek bez pestek

1 ½ szkl (250 g ) rodzynek

1 szkl ( 150 g ) suszonej żurawiny

¾ szkl ( 125 g ) sułtanek

1 ½ szkl ( 375 ml ) irlandzkiej whiskey

1 ¼ szkl ( 275 g ) brązowego cukru

185 g miękkiego masła

3 jajka

½ szkl ( 50 g ) mielonych orzechów laskowych

1 ½ szkl ( 225 g ) mąki pszennej

1 łyżeczka utartej gałki muszkatołowej

½ łyżeczki imbiru

½ łyżeczki mielonych goździków

½ łyżeczki sody

Continue reading Irlandzki keks świąteczny

Hot dogi w preclowej bułce

Hot dogi w preclowej bułce

Lubicie hot – dogi? Jeżeli tak tok oniecznie musicie spróbować ich w preclowym wydaniu. Parówki w preclowym cieście mogą was bardzo przyjemnie zaskoczyc i stać  się waszym ulubionym dniem, która świetnie też sprawdzi się jako przekąska na przyjęciach. ciasto : 3 szkl (480 g )  

Chleb litewski

Chleb litewski

Kiedy dostałam zaproszenie od Zorry do wzięcia udziału w Światowym Dniu Chleba od razu wiedziałam, że i w tym roku po raz kolejny z przyjemnością dołącze do akcji. W tym roku nie miałam żadnych wątpliwości jakim chlebem powinnam obchodzić ten dzień. Chleb litewski jest jednym 

Fasola pieczona

Fasola pieczona

Dzisiaj zapraszam was na pieczoną fasolę 

Może byc ona świetną alternatywą dla tradycyjnej fasolki po bretońsku. Z jednej strony jest do niej trochę podobna, ale jednak zupełnie inna.

Ta w wersji pieczonej jest bardzo aromatyczna i zachęcam was, żebyście chociaż raz spróbowali tak przygotowanej fasoli. 

Do jej przygotowania potrzebna jest ugotowana fasola, ale Ci z was którzy nie lubią się bawić w moczenie i gotowanie z powodzeniem mogą wykorystać fasolkę z puszki.

Wegetarianie z powodzeniem mogą pominąć kiełbasę, też będzie smacznie.

 

2 – 3 szkl ugotowanej fasoli

2 – 3 małe pętka kiełbasy ( wegetarianie mogą pominąć )

2 czerwone papryki

1 cebula

puszka krojonych pomidorów

1 łyżeczka ostrej musztardy

liść laurowy

4 ziarna ziela angielskiego

majeranek

czosnek suszony

sól

olej do smażenia

Continue reading Fasola pieczona

Dynia pieczona z fetą i żurawiną

Dynia pieczona z fetą i żurawiną

Pieczona dynia zdecydowanie kojarzy mi się z jesienią. Dodanie do niej fety i żurawiny jest bardzo dobrym pomysłem. Danie jest bardzo proste i można je szybko przygotować. Dodatkowo zależnie od potrzeb można taką dynie jeść na ciepło, albo na zimno jako sałatkę. mała dynia hokkaido