Pierogi z ziemniakami

Takie sobie proste pierogi.

Żadna elegancja. Proste składniki, które często po prostu są w kuchni.

Farsz nieskomplikowany, całość zaskakująco smaczna.

ciasto :

• 1 kg mąki
• 650 ml maślanki

farsz :

• 1,5 kg ziemniaków
• 2 szt ( 220 g ) cebule
• 125 g chudego boczku wędzonego
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować. Ostudzić.

Cebulę obrać. Pokroić w kostkę.

Boczek też pokroić w kostkę. Jeśli mięso ma dużo tłuszczu trzeba go wytopić i wtedy dodatku cebulę i usmażyć. Ostudzić.

Jeśli boczek jest chudy do smażenia trzeba dodac olej.

Wszystko razem przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i jeśli trzeba posolić.

Z mąki i maślaniki zagnieść ciasto. Oczywiście nie musi to być akurat to ciasto. Jeżeli macie swoje inne ulubione, zróbcie je.

Ciasto cienko wałkować, wykrawać krążki. Na każdy kłaść porcję farszu i zlepiać pierogi.

Pierogi wkładać do osolonej gotującej wody z dodatkiem oleju.

U mnie podane po podsmażeniu z cebulą i boczkiem.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.