Krucha tarta z wiśniami
Ledwo kupiłam pierwsze wiśnie, a już na targu usłyszałam, że niedługo będą się kończyć.
Można je co prawda zamrozić, ale drylowanie wiśni nie należy do moich ulubionych czynności, odpada więc opcja zrobienia większych zapasów.
Dlatego na blogu będzie teraz trochę wiśniowo, tak na zapas.
ciasto :
- 300 g mąki
- 250 g masła
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
nadzienie :
- ok 400 g wydrylowanych wiśni
- 3 łyżki ( 40 g ) przesianej mąki ziemniaczanej
- ½ szklanki ( 110 g ) cukru
Na stolnicę lub do dużej miski wysypać mąkę, cukier, sól.
Dodać masło pokrojone w kostkę.
Dołożyć żółtka, wlać ekstrakt i zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na 2 części, jedna ²/3, a druga ¹/3 ciasta.
Formę wysmarować masłem, można też wysypać dodatkowo bułką tartą.
Większą część ciasta rozwałkować tak, żeby koło po włożeniu do formy pokryło dno i brzegi.
Schłodzić w lodówce aż mocno stwardnieje. jeżeli się spieszycie można to zrobić w zamrażalce.
Wstawić na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 º C.
Wiśnie wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Wyłożyć na podpieczone ciasto.
Resztę ciasta rozwałkować i pociąć na paski.
Ułożyć z nich na wierzchu ciasta kratkę.
Piec w 180 º C przez kolejne 30 minut lub do lekkiego zrumienienia ciasta.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
O matko, jak ona apetycznie wygląda, te wisienki… super :)
Przepyszna tarta! ja nawet jeszcze nie kupowałam wiśni, muszę się zapytać czy i u mnie też już się kończy sezon. Ja dryluję wiśnie i robię je w syropie, a później dodaję do wypieków i deserów :).
Pyszne! Jak u babci!
taka tarta chodzi już za mną od tygodnia…ależ apetycznie wygląda <3
Wspaniała i niezwykle apetyczna tarta <3 Pyszności! :D
Pyszna tarta idealna na letnie popołudnie :)
koniecznie muszę zrobić
Łazi za mną wstręciucha! MNIAM <3
Jakiej wielkości jest Twoja forma? Spróbowałabym przepisu, ale muszę dopasować proporcje, bo wydaje mi się, że moja jest większa.
Ależ pyszności :) Już dawno żadnej tarty nie robiłam, a wiśni mam sporo, więc się chętnie skuszę :)
Pozdrawiam, Agness:)
Kochana wspaniała tarta, bardzo lubię smak wiśni w takich słodkościach :-)
wygląda obłędnie :)
Bardzo lubię takie domowe ciasta :) Chętnie bym się poczęstowała :)
Zapraszam, częstuj się :)
Mam podobny przepis, narobilas mi checi na cos slodkiego, ide do kuchni wyprobowac. Nadzienie jest troche inne i z owocow mam tylko mrozone maliny. Zobaczymy co wyjdzie :-)
Z malinami też pysznie! A przepis to po prostu kruche ciasto i owoce, więc pewnie sporo podobnych można znaleźć :)
Smutno, że kończy się czas na następny pyszny sezonowy owoc ;(
Tarta wygląda przepysznie, ja właśnie ostatnio robiłam serniczek z czereśniami :)
Porzeczki podobno też się kończą, ale na szczęście zaczynają się śliwki!
ale pyszne i chyba nie trudne:0 pozwoisz że zrobie w najbliższym czasie..:*
Ciasto jest łatwe do zrobienia i można ta wsadzić dowolne owoce, a to moim zdaniem zaleta. Jak zrobisz daj znać koniecznie :)