gruzińskie khachapuri i konkurs

Gruzińskie khachapuri i książki dla was

Nigdy nie byłam w Gruzji, ale wiem, że jedzenie tam na pewno by mi smakowało.

Po przejrzeniu wielu przepisów, postanowiłam w oparciu o nie zrobić moje pierwsze khachapuri. Nie wiem jak blisko im do oryginału, ale mogę wam polecić te pyszne bułki z serem.

Nie bez powodu też na blogu pojawia się kuchnia gruzińska. Dzisiaj chcę wam zaproponować zabawę, w której do zdobycia jako pierwsza będzie książka ” Gruziński smak”.

ciasto :

  • 450 g mąki
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 80 g miękkiego masła
  • 15 g świeżych  drożdży
  • 1 łyżeczka soli

nadzienie :

syrop z kwiatów czarnego bzu

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Zawsze z podziwem oglądałam na innych blogach, ale jakoś tak nie mogłam się zdecydować. W tym roku zerwałam jednak jeden kwiatek potem kolejny i tak uzbierałam łubiankę. Pomysłów na nie miałam kilka, ale syrop kusił najbardziej. Tym bardziej, że podobno jest niezastąpiony w jesienno – zimowym okresie.

Przejrzałam wiele przepisów i w zasadzie wszystkie były do siebie podobne. Moim zdaniem najtrudniejsze jest określenie ilości kwiatów. I stan ich rozwinięcia. Jedni piszą, że mają być prawie przekwitające, inni, że zaraz po rozkwitnięciu. Wielkość trudno ocenić. Czytaj dalej

pyszne paszteciki z mięsem długo zachowujące świeżość

Paszteciki

Lubicie paszteciki? Ja bardzo!

Dzisiaj przedstawiam wam przepis na moje ulubione. Długo zachowują świeżość, a nadziewane są surowym mięsem, co znacznie skraca czas przygotowania.

ciasto :

  • 500 g maki pszennej
  • 100 g maki pszennej razowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • 400 g mleka
  • 20 g drożdży

farsz :

  • 500 g mielonego mięsa
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżka musztardy
  • 0,5 łyżeczki soli
  • olej

dodatkowo :

  • rozmącone jajko
  • sezam

Czytaj dalej

tarta czekoladowa z truskawkami

Czekoladowa tarta z truskawkami

Czekoladowe ciasto jest dobre na wszystko. Tutaj w bezglutenowej wersji.

spód :

masa czekoladowa :

  • 400 g śmietany kremówki
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki cukru

dodatkowo :

  • truskawki

Czytaj dalej

Marynata, łosoś z piekarnika albo z grilla

Marynata, łosoś i piekarnik, a może grill?

Dawno nie było żadnej ryby na blogu. Trzeba więc to naprawić. Dzisiaj prosty łosoś z piekarnika.

  • ładny kawałek łososia

marynata :

  • 2 łyżki sosu teriyaki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki mirinu lub innego japońskiego wina do gotowania
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka cukru
  • 2 ząbki czosnku

dodatkowo :

sezam

Czytaj dalej

Pyszne tradycyjne naleśniki z serem przepis

Naleśniki z serem

Naleśniki z serem to klasyka. Chyba każdy pamięta je z dzieciństwa. Ja robię je rzadko, ale jak już zrobię to wiem, że to jest błąd i mogłyby pojawiać się na stole zdecydowanie częściej.

nadzienie :

  • 500 g twarogu
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 – 2 łyżki śmietany 12 – 18 %

Czytaj dalej

bezglutenowe, owsiane, marchewkowe batoniki z bakaliami

Zdrowe batoniki owsiano – marchewkowe

Jeżeli myślicie, że zdrowo znaczy niesmacznie, to musicie ich spróbować.

  • 2 szkl płatków owsianych
  • 0,5 szkl wiórków kokosowych
  • 1 szkl tartej marchewki
  • 2 banany
  • 5 łyżek ( 50 ml ) oleju
  • 7 łyżek ( 120 g ) syropu klonowego
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 5 łyżek ( 50 ml ) mleka
  • 0,5 szkl rodzynek
  • 0,5 szkl migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,25 łyżeczki imbiru

Czytaj dalej

szare kluski ziemniaczane

Szare kluski

Znacie ? Lubicie? Robicie ?

Ja przyznam, ze nie często. Ale jak już zrobię to mogę zjeść ich dużo. Dla mnie są pyszne. A do tego nie drogie i łatwe w przygotowaniu.

  • 1 kg ziemniaków
  • 1,5 szkl ( 180 g ) mąki
  • 1 jajko
  • sól

Czytaj dalej

Pieczarki z piekarnika, proste i pyszne

Pieczarki z piekarnika

Proste pieczarki z piekarnika. My je lubimy, może i wam posmakują?

  • 500 g pieczarek
  • 2 duże cebule
  • 100 – 150 g chudego boczku pokrojonego w kostkę
  • olej
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Czytaj dalej

Ciasto owsiane z masą czekoladową

Ciasto owsiane z masą czekoladową

Ciasto czekoladowo owsiane. Dosyć sycące, ale przecież nie trzeba od razu zjadać całego :)

ciasto :

  • 250 g maki
  • 350 g płatków owsianych
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 100 ml mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

masa :

  • 400 g słodzonego mleka skondensowanego
  • 70 g masła
  • 170 g czekolady

Czytaj dalej