Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Dzisiaj już kolejny raz zapraszam was na pastę z soczewicy. Dla mnie to idealnydodatek do chleba, ale z myślę, że świetnie sprawdzi się też jako dip do warzyw.

  • 1 szkl czerwonej soczewicy
  • 2 szkl wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki curry
  • 0,5 szkl czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego pieprzu

Czytaj dalej

Pierś indyka pieczona z jabłakmi i cytryną

Pieczona pierś indyka z jabłkami i cytryną

Lubicie indyka? Ja muszę przyznać, że średnio. Jakoś tak nie mam do niego przekonania. Od czasu do czasu podejmuję jednak próbe oswojenia tego mięsa. I muszę przyznać, że chyba powoli skłaniam się ku częstszemu przygotowywania go w mojej kuchni.

Ten przepis mogę wam polecić z czystym sumieniem. Mięso jest smaczne, a w płączeniu z sosem ze zgniecionychjabłek smakuje po prostu idealnie!’

  • pierś indyka
  • 2 – 3 jabłka
  • 1 cytryna
  • tymianek
  • rozmaryn
  • sól

glazura :

  • łyżka masła
  • łyżka syropu klonowego

Czytaj dalej

muffiny waniliowe z czekoladą

Waniliowe muffiny z czekoladą

Kiedy za oknem pada śnieg, przyjemnie jest sięgnąc po kubek ciepłej kawy czy herbaty i zjeść do niego pyszną niedawno wyjętą z pieca babeczkę. Dodatkowym atutem muffin jest łatwość ich przygotowania. Umie je samodzielnie zrobić moja ośmiolatka.

  • 2 szkl ( 300 g ) mąki
  • 0,50 szkl ( 140 g ) cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 0,5 szkl ( 125 ml ) oleju
  • 0,5 szkl jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 100 g czekolady

Czytaj dalej

Idealny bigos wegański

Bigos wegański

Już jakiś czas temu postanowiłam sobie, że zrobię bigos wegański. Trochę pomyślałam, stwierdziłam, że nie mam co za bardzo kombinować i tak powstało to danie.

Podałam je na rodzinnej imprezie razem z innymi daniami i okazało się, że cieszył się dużym powodzeniem. dostał sporo pochwał i szybko zniknął. Dodam, że weganie i wegetarianie byli w mniejszości, a bigos smakował wszystkim.

  • 1, 5 kg kiszonej kapusty
  • 1,5 szkl ugotowanej białej fasoli
  • 2 duże cebule
  • 100 g suszonych śliwek
  • 200 – 300 g mrożonych grzybów*
  • 0,5 szkl czerwonego wina
  • olej rzepakowy
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól

Czytaj dalej

12 potraw na świąteczny stół

12 potraw na świąteczny stół – zaproszenie

Już po raz drugi chciałam zaprosić tych znanych mi i tych których dopiero poznam blogerów do wspólnego gotowania i prezentowania potraw świątecznych.

Akcja będzie trwała od 20 listopada do 22 grudnia.

W tym okresie zachęcam wszystkich blogerów do opublikowania na swoim blogu przepisów na potrawy, które jego zdaniem powinny znaleźć się na świątecznym stole. Fajnie gdyby były to przystawki, dania główne i desery oraz napoje. Ostatecznie jednak wybór tego co zaproponujecie czytelnikom w ramach tej akcji zostawiam wam.

Początkowo zakładałam, że będzie to 12 potraw, ale wiem, że to prawie niewykonalne. Dlatego zachęcam do wstawiania nawet pojedyńczych przepisów. Wiem, ze będzie ciekawie i z naszych przepisów każdy będzie mógł wybrać 12 potraw na swój świąteczny stół.

Czytaj dalej

bułki marchewkowe na zaczynie drożdżowym

Bułki marchewkowe na zaczynie

W listopadzie Piekarnia Amber zaprosiła do wspólnego pieczenia pysznych i bardzo słonecznych bułek z dodatkiemmarchewki.

Przepis dla nas wybrała Kasia, Autorka bloga Posadzone i Zjedzone.

Moje bułki mają cudowny kolor, ale zdecydowanie lepiej smakują niż wyglądają. Obstawiam, że będą to najbrzydsze bułki tej edycji piekarnii :)

zaczyn:

  • 3/4 szkl. wody*
  • 1,25 szkl. ( 200 g ) mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 5 g świeżych drożdży

ciasto właściwe:

  • 2 szkl. ( 300 g ) mąki pszennej 650
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 większe ugotowane marchewki ( 220 g – 3/4 szkl puree z marchwi )
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Czytaj dalej

Rogale marcińskie

Rogale Marcińskie

LUbicie Rogale Marcińskie? Nie znam smaku tych przwdziwych, ale przejrzałam wiele stron w internecie, przeczytałam wiele materiałów o nich i postanowiłam spróbowac. Wzorowałam się na tym przepisie. Nie wykonałam go jednak identycznie,a i składniki lekko zmodyfikowałam. Prawdą jest, że przygotowanie ich jest bardzo pracochłonne. uważam jednak, że raz do roku warto je zrobić.

  • 1 kg mąki pszennej
  • 400 ml mleka
  • 85 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 0,5 szkl ( 120 g ) cukru
  • 20 g drożdży
  • szczypta soli
  • 350 g zimnego masła

nadzienie :

  • 0,5 kg białego maku
  • 90 g mielonych migdałów
  • 85 g masła
  • 7 łyżek ( 250 g ) miodu
  • 1 szkl ( 250 g ) cukru
  • 80 g rodzynek
  • 10 g skórki pomarańczowej
  • 50 g pokruszonych biszkoptów

dodatkowo :

ciecierzyca z suszonymi śliwkami

Ciecierzyca z suszonymi śliwkami

Lubicie dania jednogarnkowe? Ja przyznaję się bez bicia, że bardzo! Wszystko wrzycam do jednego garnka i gotowe. Do tego jak coś zostanie wystarczy postawić garnek na ogniu, podgrzać i jeść ze smakiem.

Ciecierzyca doskonale się nadaje na taki posiłek. Daje wiele możliwości, można ją przygotować na wiele sposobów. Dodatkowo jest sycąca i  dostarcza organizmowi niezłą porcję białka i błonnika.

Dzisiaj ciecierzyca duszona z indyjskimi przyprawami i suszonymi śliwkami.

  • 1 szkl suchej ciecierzycy
  • 1 duża cebula
  • 100 g suszonych śliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki kuminu
  • 0,5 łyżeczki kolendry
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • puszka pomidorów krojonych
  • olej do smażenia
  • sól

Czytaj dalej

Domowa chałka najlepsza

Domowa chałka

Czasami mam ogromną ochotę na chałkę i wtedy nie ma innego wyjścia jak zakasać rękawy i ją upiec. Gdybym piekła tylko dla siebie do ciasta dodałabym skórkę pomarańczową, ale że wtedy nikt poza mną by się nie skusił, to muszę z niej zrezygnować. Na szczęście chałka nie traci przez to na smaku i znika bardzp szybko. Tutaj w wersji z płatkami migdaowymi, ale można ją też zrobić nardziej tradycyjnie z kruszonką.

  • 500 g mąk
  • 50 g cukru
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 szkl ( 240 ml ) mleka
  • 1 jajko
  • 20 g drożdży
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 0,5 łyżeczki soli

dodatkowo :

  • jajko wymieszane z łyżką mleka do smarowania
  • płatki migdałowe

Czytaj dalej

Jabłka pod kruszonką z łatkami owsianymi i orzechami włoskimi

Jabłka pod kruszonką

Jabka pod kruszonką to jedena z rzeczy, które jesienią smakuje najlepiej. Publikuje go teraz, bo przyszło mi do głowy, że ciepły aromatyczny deser może to być miłym akcentem, po trudnym dniu spędzonym na odwiedzaniu grobów. Jabłka można przygotować wcześniej, zaypać kruszonką i wstawić do lodówki. Po powrocie do domu wystarczy wstawić do piekarnika i w pół godziny możecie już się cieszyć pysznym deser, a w bonusie dostaniecie piekny zapch unoszący się po całym domu.

  • ok. 1 kg jabłek
  • 3/4 szkl ( 125g ) płatków owsianych
  • 0,5 szkl ( 80 g ) maki pszennej
  • 0,5 szkl ( orzechów włoskich
  • 1 szkl ( 225 g brązowego cukru
  • 125 g masła
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • garść rodzynek

Czytaj dalej