Proste ciasto ucierane ze śliwkami

Proste ciasto ucierane ze śliwkami

To jedno z tych ciast, które można zrobić na szybko, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego. Robi się szybko i równie szybko znika.

ciasto :

  • 1 szkl (150 g ) maki pszennej
  • 0,75 szkl ( 165 g )cukru
  • 115 g masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka   proszku do pieczenia
  • szczypta soli

dodatkowo :

  • śliwki
  • cukier
  • cynamon

Czytaj dalej

Tradycyjne powidła bez mieszania

Powidła tradycyjne bez mieszania

Nastał czas węgierek, a tym samym czas robienia powideł. Nie produkuje przetworów hurtowo, ale kilka słoików musiałam zrobić. Jeżeli boicie się mieszania, ten przepis jest dla was. Spróbujcie, a będziecie do niego wracać co roku.

  • 5 kg śliwek węgierek
  • 800 g cukru
  • opcjonalnie 2 łyżki octu

Czytaj dalej

Babka ziemniaczana z gotowanych ziemniaków

Babka ziemniaczana z gotowanych ziemniaków

Danie idealne, jeżeli zostanie nam sporo ugotowanych ziemniaków. Co prawda u mnie w domu zdarza się to bardzo rzadko, ale jednak czasami się zdarza.

  • 750 g ugotowanych ziemniaków
  • 2 cebule
  • 125 g chudego boczku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz

Czytaj dalej

Pyszne, orzeźwiające mango lassi

Mango lassi

Zastanawiałam się czy to w ogóle jest przepis i czy warto go tutaj podawać i doszłam do wniosku, że tak.

W sklepach można teraz kupić w przyzwoitej cenie ( a jak w promocji to nawet w bardzo przyzwoitej! ) mango. Są pyszne i idealnie się nadają do koktajli.

Mango lassi  to klasyka, ale jeśli jeszcze nie próbowaliście, albo nie robiliście w domu spróbujcie koniecznie. Prościej chyba nie można, a idealnie nadaje się nie tylko na upalne dni.

  • 1 małe mango
  • 200 g jogurtu naturalnego

Czytaj dalej

Prostai pyszna pasta z białej fasoli

Prosta i pyszna pasta z białej fasoli

Nadal bardzo lubię wszystkie pasty kanapkowe i to, że nie pojawiają się one na blogu to czysty przypadek. Jeżeli szukacie nowego pomysłu na smarowidło to może to fasolowe przypadnie wam do gustu? Ja lubię bardzo!

  • 2 szkl ugotowanej fasoli
  • 1 – 2 łyżki oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki chili
  • 0,5 łyżeczki kuminu
  • sól
  • pieprz

Czytaj dalej

Bezglutenowe crumble śliwkowe czyli owoce pod kruszonką

Bezglutenowe crumble śliwkowe czyli owoce pod kruszonką

Owoce pod kruszonką to idealny deser, kiedy zachce nam się czegoś słodkiego, a nie za bardzo chce nam się robić ciasto. Nie jest zbyt pracochłonne, a efekt moim zdanie pyszny.

  • ok. 1 kg śliwek
  • 300 g mąki kokosowej
  • 300 g płatków owsianych (dla bezglutenowców bezglutenowe )
  • 200 g cukru
  • 200 g masła
  • garść orzechów włoskich

Czytaj dalej

Pyszny kurczak w sosie słodko kwaśnym

Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Dawno nie było nic orientalnego. Dzisiaj więc jedno z najpopularniejszych u nas dań kuchni chińskiej. Lubicie? Nam bardzo smakuje. Gdybym jeszcze miała jasny sos sojowy, a nie ciemny prezentowało by się ładniej,

  • 4 -5 piersi kurczaka
  • 1 duża papryka czerwona
  • 1 duża papryka żółta
  • 1 marchewka
  • pół puszki ( 170 g ) ananasa

sos :

  • 0,5 szkl ( 125 g ) cukru
  • 1/3 szkl ( 100 g ) ketchupu
  • 1/3 szkl octu jabłkowego
  • 1/3 szkl sosu sojowego
  • 2 łyżki ( 25 g ) skrobi kukurydzianej

dodatkowo :

  • dymka
  • sezam

Czytaj dalej

chleb mieszany na miodzie ze słonecznikiem

Chleb mieszany na zakwasie ze słonecznikiem

Dawno nie piekłam nic w ramach Piekarni Amber, z tym większą przyjemnością dołączyłam do sierpniowego pieczenia. Tym razem piekłyśmy chleb wybrany przez Badylarkę z bloga Weekendy w domu i ogrodzie. Ponieważ nie przepadam za oliwkami zastąpiłam je słonecznikiem. W przepisie są maleńkie zmiany,po prostu napisałam jak ja robiłam ten chleb.

  • 240 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 50 g siemienia lnianego
  • 70 g razowej mąki żytniej
  • 130 g razowej mąki orkiszowej
  • 250 g mąki pszennej
  • łyżeczka (8 g) soli
  • łyżka płynnego miodu
  • 350 g wody
  • 2 garści słonecznika

Czytaj dalej

pyszna,najlepsza szarlotka

Pyszna szarlotka pełna jabłek

W moim domu nigdy nie jest za dużo szarlotki. Szczególnie kiedy w domu jest syn. On pochłania szarlotkę w wyjątkowo szybkim tempie i w ogromnych ilościach. Inni muszą się więc spieszyć jeżeli chcą spróbować. Na blogu to już kolejna szarlotka, ale przecież przepisów na pyszne ciasto nigdy nie za wiele.

  • 2,5 szkl ( 260 g ) mąki pszennej( u mnie mieszana 480 i razowa )
  • 0,5 szkl ( 125 g ) cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

szczypta soli

nadzienie :

  • 1 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki kaszy manny ( miałam razową )
  • cynamon

Czytaj dalej

Pyszne puszyste bułeczki z karmelizowaną cebulą i kozim serem

Bułeczki z czerwoną cebulą i kozim serem

Szczerze muszę napisać, że bardzo lubię to połączenie. Kozi ser z czerwoną cebulą na pysznej mięciutkiej bułce to bardzo udane połączenie. Upieczcie koniecznie,nie będziecie żałować.

ciasto :

  • 850 g mąki pszennej
  • 400 g serka homogenizowanego
  • 4 jajka
  • 160 g miękkiego masła
  • 30 g drożdży
  • 2 łyżeczki soli

cebula :

  • 4 czerwone cebule
  • 2 łyżki oleju
  • sól morska
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 1,5 łyżki brązowego cukru

dodatkowo :

  • kozi ser

Czytaj dalej